1. 温まる一杯♪牛バラと焼き豆腐のスープ

温まる一杯♪

牛バラと焼き豆腐のスープ

牛バラ肉と焼き豆腐を入れて、食べ応えのある一品に仕上げました!温泉卵の黄身を割ってからめながら召し上がってください♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    401kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛バラ薄切り肉100g
  • ねぎ 1/2本(80g)
  • 七味唐辛子適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1
  • 400cc

作り方

  1. 1.

    ねぎは小口切りにする。

    TIPS

    ねぎは香りが強く鮮やかな青い部分を使うのがおすすめです。

  2. 2.

    焼き豆腐は小さめの一口大に切る。

  3. 3.

    牛肉は食べやすい大きさに切る。

  4. 4.

    鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら牛肉を加え、アクを取りながら肉の色が変わるまで弱火で煮る。

  5. 5.

    焼き豆腐、ねぎを加えて混ぜ、ねぎがしんなりするまで5分ほど煮る。

    TIPS

    アクが出たらその都度取り除きましょう。

  6. 6.

    器に盛り、温泉卵をのせ、お好みで七味唐辛子をふる。

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