DELISH KITCHEN

ごろごろがうれしい♪
新じゃがいもで肉じゃが

4.1

調理時間

40

費用目安

1000前後

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新じゃがいもは水分が多く、ねっとりとした食感に♪具材はシンプルに、味付けも酒と砂糖、しょうゆで仕上げます。

  • カロリー

    376kcal

  • 炭水化物

    41.1g

  • 脂質

    15.1g

  • たんぱく質

    16.5g

  • 糖質

    37.7g

  • 塩分

    2.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2〜3人分】

手順

  1. 1

    新じゃがいもは2等分に切る。水に5分程さらして水気を切る。玉ねぎは放射状に6等分に切る(くし形切り)。

    ポイント

    新じゃがいもは皮付きのまま水でよく洗いましょう。

  2. 2

    鍋にしらたき、たっぷりの水(分量外:適量)を入れて中火にかけ、煮立ったら中火で3分程ゆでて水気を切る。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて熱し、しらたきを入れて中火で2〜3分炒める。牛肉を加えて色が変わるまで炒め、新じゃがいも、玉ねぎを加えて油がまわるまで炒める。

  4. 4

    ☆を加えて煮立たせ、アクを取り除く。ふたをして弱火で7〜8分煮る。

  5. 5

    しょうゆをまわしかけ、軽く混ぜながら新じゃがいもがやわらかくなるまで5〜6分煮る。ふたをして火からおろして10〜15分程おいて味をなじませる。

    ポイント

    火からおろしてしばらくおくことで味なじみがよくなります♪

  6. 6

    器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

4.1

※レビューはアプリから行えます
  • ばぁば

    やっぱ、肉じゃがは王道だわ!
  • 四葉のクローバー🍀

    ジャガイモは新ジャガではなかったので 多少の時間はかかりましたが、汁がたくさん残ったので、玉子と混ぜてご飯にのせて 食べましたがとても美味しくて絶品でした
  • まるこ

    豚肉にしたけど美味しいと言って貰えました! 人参、玉ねぎ、しらたき、じゃがいもを入れた。 お肉は下味(醤油、みりんなど)をつけて寝かしてから使うと更に美味しい!

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