DELISH KITCHEN
  1. ごろごろがうれしい♪新じゃがいもで肉じゃが

ごろごろがうれしい♪

新じゃがいもで肉じゃが

新じゃがいもは水分が多く、ねっとりとした食感に♪具材はシンプルに、味付けも酒と砂糖、しょうゆで仕上げます。

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    376kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2〜3人分

作り方

  1. 1.

    新じゃがいもは2等分に切る。水に5分程さらして水気を切る。玉ねぎは放射状に6等分に切る(くし切り)。

    ポイント

    新じゃがいもは皮付きのまま水でよく洗いましょう。

  2. 2.

    鍋にしらたき、たっぷりの水(分量外:適量)を入れて中火にかけ、煮立ったら中火で3分程ゆでて水気を切る。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて熱し、しらたきを入れて中火で2〜3分炒める。牛肉を加えて色が変わるまで炒め、新じゃがいも、玉ねぎを加えて油がまわるまで炒める。

  4. 4.

    ☆を加えて煮立たせ、アクを取り除く。ふたをして弱火で7〜8分煮る。

  5. 5.

    しょうゆをまわしかけ、軽く混ぜながら新じゃがいもがやわらかくなるまで5〜6分煮る。ふたをして火からおろして10〜15分程おいて味をなじませる。

    ポイント

    火からおろしてしばらくおくことで味なじみがよくなります♪

  6. 6.

    器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

(4件)

4.2
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