シンプルな味わい！
牛肉とにんじんの炒め煮
茶色っぽく仕上がりやすい煮物も、にんじんを入れて色味をプラス！甘辛に味付けた牛肉とにんじんの相性が抜群です。
- 調理時間 約15分
カロリー
364kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 牛切り落とし肉200g
- にんじん 1本
- しめじ 1パック(100g)
- おろししょうが小さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ2
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 和風顆粒だし小さじ1/3
- 水100cc
作り方
1.
にんじんは縦半分に切り、斜め5mm幅に切る(斜め薄切り)。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。
2.
鍋にサラダ油を入れて熱し、牛肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
3.
にんじん、しめじを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて混ぜ、ふたをして煮立たせ、時々混ぜながら6～7分煮る。ふたを取り、強火にして煮汁が少なくなるまで煮詰める。
