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味が染みた♪

牛肉と根菜の煮物

牛肉のコクや旨味を煮物にすることで余すことなくいただけます!食感の良い根菜を使うことで満足感のあるおかずに仕上がります♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    356kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛切り落とし肉150g
  • ごぼう 1本(180g)
  • にんじん 1/2本
  • 絹さや 4枚
  • サラダ油大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 150cc
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ごぼうは回転させながら斜めに切る(乱切り)。水にさらして水気を切る。にんじんは回転させながら斜めに切る(乱切り)。絹さやは筋をとり、斜め半分に切る。

  2. 2.

    耐熱容器に絹さや、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。ごぼう、にんじんを加えて油が馴染むまで炒める。☆を加えて煮立ったらふたをし、弱火で10分煮る。

  4. 4.

    ふたを取り、しょうゆを加えて5分煮る。中火で熱し、煮汁が少なくなるまで煮詰める。

  5. 5.

    器に盛り、絹さやをのせる。

レビュー

(4件)

4.2
※レビューはアプリから行えます。
  • Jニコル
    泥付きゴボウを使ったので、不慣れな下準備で少し面倒でしたが、美味しくできました。 最後は、しっかり煮詰めたほうがいいかも。 キヌサヤは高いので、ネギで色合いを誤魔化しました。

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