牛肉とオクラの梅煮

手順

1. 1

   オクラは塩(分量外:適量)をまぶしてまな板にすりつけて、洗い流し、へたを取り除いて斜め半分に切る。玉ねぎは薄切りにする。梅干しは種を取り除き、半分に切る。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

3. 3

   玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、梅干し、☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。

4. 4

   オクラを加えてふたをし、2分煮る。