DELISH KITCHEN

ほんのり松茸かおる♪

揚げ出し豆腐の松茸風きのこあん

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    216kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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松茸汁の素を使ってあんかけを作りました。 カリッとして中がふわふわの揚げ豆腐にとろっとした あんかけをかけて満足おかずに!

材料 【2人分】

  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • しいたけ 4個
  • 片栗粉適量
  • サラダ油適量
  • 細ねぎ 適量
  • ☆調味料
  • ひとつまみ
  • 松茸汁の素1袋
  • 150cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    豆腐は4等分に切り、キッチンペーパーをひいた皿にのせて20分おき、水切りする。片栗粉を全体にまぶす。

  2. 2

    しいたけは根元を切り落として薄切りにする。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて180℃に熱し、豆腐を入れて表面が色づくまで揚げる。

  4. 4

    鍋に☆を入れて熱し、煮立ったらしいたけを入れてしんなりするまで中火で2分ほど煮る。

  5. 5

    弱火にして水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に揚げ豆腐を盛り付け、きのこあんかけをかけて、細ねぎをのせる。

レビュー

4.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • まり

    とっても美味しかったです。 松茸風すまし汁のもとは、味が出来上がっているので、贅沢な薫りで大満足。豆腐の水切りは熱湯から5分茹でる方法をとりました。初めての方法でしたがお勧めです。

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