DELISH KITCHEN

揚げ焼きで香ばしい♪

たらと豆腐の揚げ出し豆腐

4.8

(

)

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    312kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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片栗粉をまぶして揚げることでボリュームアップ!出汁は少しとろみをつけることで冷めにくく、味がからみやすいのでおすすめです。

材料 【2人分】

  • タラ[切り身] 2切れ(200g)
  • 木綿豆腐 200g
  • 細ねぎ 適量
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ2
  • サラダ油適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 小さじ1/3
  • しょうゆ小さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 150cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    豆腐は4等分に切り、キッチンペーパーで包み、15分以上おいて水切りし、片栗粉(大さじ1)をまぶす。細ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    タラは3等分に切り、塩こしょうをふり、片栗粉(大さじ1)をまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れて中火で熱し、豆腐を入れてきつね色になるまで揚げて取り出す。タラを入れてきつね色になるまで揚げる。

  4. 4

    鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する(あんかけ)。

  5. 5

    器にタラ、豆腐を盛り、あんかけをかけ、細ねぎをちらす。

レビュー

4.8

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)

※レビューはアプリから行えます
  • pchan

    細ネギが無く手作りドライパセリを散らしました とても美味しかったです またリピしたいです

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