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ヘルシー中華風♪

まいたけ生姜あんの揚げ出し豆腐

揚げ焼きで作るから少ない油でヘルシー&楽チン♪ 舞茸のうまみが溶け出すとろとろあん♪ ボリューム満点だけどヘルシーに頂けます!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    268kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • まいたけ 1/2パック
  • ねぎ 1/2本
  • 片栗粉 適量
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • サラダ油 大さじ2
  • ☆しょうがあん
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう 少々
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • おろししょうが 小さじ1
  • 150cc
  • ★水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    まいたけは根元を切り落として手でほぐし、ねぎは斜めに切る。

  2. 2.

    豆腐は4等分にして、キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豆腐を入れて焼き色がつくまで両面を揚げ焼きして取り出し、器に盛る。

  4. 4.

    油を軽く拭き取り、まいたけ、ねぎを入れ表面に焼き色がつくまで中火で炒め、☆を加えて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5.

    豆腐にあんをかける。

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