カリカリふんわり！
揚げ出し豆腐
豆腐で作る簡単おかず！揚げ出し豆腐をご紹介します。味付けはめんつゆだけの時短レシピ♪少ない油で揚げ焼きにするので後片付けも楽チンです。外はカリッと中はふんわりの食感をぜひお試しください。
カロリー
124kcal
炭水化物
5.7g
脂質
8.2g
たんぱく質
6.3g
糖質
5.3g
塩分
1.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せ、600Wのレンジで1分半分加熱してそのまま冷ます。冷めたら4つに切る。
2
片栗粉を豆腐の全体にまぶす。
3
フライパンに油を入れ、豆腐をこんがり焦げ目がつくまで全体的に揚げ焼きにする。
4
豆腐を器に盛り、めんつゆと湯を容器で混ぜ合わせてかける。細ねぎをちらす。
よくある質問
- Q
何豆腐を使うのが一番いいですか？
Aお好みのお豆腐でお作り頂ければと思いますが、崩れにくくて作りやすいのは木綿豆腐で、滑らかな食感がお好きでしたら絹ごしをお使いいただくのがおすすめです♪
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- とても美味しいです！ 絹、木綿どっちでも作りました。 どちらも美味しかったです！ 絹は柔らかく崩れやすいので、慣れてない場合や綺麗な形で作りたいなぁといった方は最初は木綿で作った方が良いです。 汁にとろみが欲しい人は、豆腐に付ける片栗粉の量を多めにして、豆腐に焦げ目が着いた後に麺つゆを水で薄めたものを入れてとろみが着くまですこし煮込むとカリッとトロッとしたものが作れます！
なまたまご
初めて作りました！ レビューの水きりを参考に上手く作れました！ つゆは、4倍濃縮を使うと分量通りでちょうど良い感じでした！リピします(笑)ひまわり
片栗粉に少し🧂塩を足しました。 めんつゆと絡んで、塩気がいい感じで美味しく出来ました。 お試しください☺️め
上手にできました
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酒飲み貧乏学生