じゅわっと染み旨♡
冷やし揚げ出し豆腐
揚げ出し豆腐をたっぷりのだし汁に！ 新しい揚げ出し豆腐の食べ方として♪ 冷やして食べても美味しく召し上がれます♪
カロリー
274kcal
炭水化物
11.5g
脂質
20g
たんぱく質
11.3g
糖質
9.8g
塩分
1.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、600Wのレンジで2〜3分加熱し、冷ます。食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。なすはへたを切り落とし、食べやすい大きさに切る。ししとうはへたを切り落とし、中心に切り込みを入れる。
2
鍋に底から4cmほどサラダ油を入れて170℃に熱し、なすを入れて2〜3分揚げる。ししとうは30秒揚げる。豆腐はきつね色になるまで揚げる。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる(だし汁)。
4
だし汁になす、ししとう、豆腐を加え、ラップをして冷蔵庫で30分ほど冷やす。
レビュー
4.5
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- 2倍の材料、2倍の調味料で作りました。 オクラが破裂するとこわいので、しっかりと切れ目を入れました!
あーちゃん
はじめて作りました😊✨思ったより簡単で上手にできたと思います！👍あんまり美味しくできたので2回も作りました（笑）ししとうの代わりにオクラやエノキに変更しましたが、豆腐とのバランスも良かったでーす！冷ますとお汁が辛くなるので注意です！でこ
うまいっすね！ けど出汁に浸けるのは3〜40分がいいっすね。 浸けすぎると出汁吸いまくってイマイチ。のこ
美味しかった！ ししとうは倍ぐらいあってもいいかも。 揚げ出し豆腐がめんどくさいときは油揚げだともっと簡単にできる。
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ねこさん