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じゅわっと染み旨♡

冷やし揚げ出し豆腐

揚げ出し豆腐をたっぷりのだし汁に! 新しい揚げ出し豆腐の食べ方として♪ 冷やして食べても美味しく召し上がれます♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    278kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • なす 1本
  • ししとう 4本
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 適量
  • ☆だし汁
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ1/2
  • 150cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豆腐をキッチンペーパーで包みよく水気を取る。食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。なすは食べやすい大きさに切り、ししとうは真ん中に切り込みを入れる

  2. 2.

    鍋に油を入れて170℃に熱し、なすは2〜3分揚げ、ししとうは30秒あげる。豆腐はきつね色になるまであげる。

  3. 3.

    容器に☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    だし汁になす、ししとう、豆腐を入れて冷蔵庫で冷やす。