DELISH KITCHEN
きんぴらのアレンジレシピ21選!きんぴらのリメイクレシピもご紹介

きんぴらのアレンジレシピ21選!きんぴらのリメイクレシピもご紹介

作成日: 2023/09/02

更新日: 2024/01/23

ここでは、きんぴらのアレンジレシピを21本ご紹介します!
サラダに和えたり、肉まきにしたりと、副菜にも主菜にも変幻自在◎
簡単な動画でご紹介しますので、ぜひ参考に作ってみてくださいね♪

【基本】きんぴらのアレンジレシピ


  • 「基本のきんぴらごぼう」のレシピ動画

    ご飯がすすむ!
    基本のきんぴらごぼう

    4.3

    (
    1013件
    )

    甘辛な味付けで箸が止まらない♪ 人気の定番おかず、きんぴらごぼうのご紹介です。ごぼうとにんじんの食感で食べ応えも十分!フライパン1つで作れる炒め煮なので簡単です。献立の副菜や常備菜、お弁当のおかずとしても大活躍します♪ 糸こんにゃくやピーマンを加えたり、ごぼうの代わりにれんこんやセロリ、さつまいも、かぼちゃ、大根の皮などでアレンジしても美味しくいただけます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      190kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごぼう にんじん 酒 砂糖 みりん しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • るる
      調味料はレシピ通りだと甘そうだったので、 砂糖小さじ1 しょうゆ大さじ1 酒大さじ1 みりん大さじ1 で作りました。家族に好評でした。
    • ぺろ
      シンプルな美味しさで何度もリピしてます! いつも週末に作りだめて、常備菜にしています。
    • mayu
      レビューを見て砂糖小さじ1にしました。 好みの味になって丁度よかったです! 次は量多くして作り置きしたいです。
    • きき
      醤油大さじ1に抑えて作ってみました。かなり美味しかったです!

【変わり種】きんぴらのアレンジレシピ


  • 「牛肉とごぼうのきんぴら」のレシピ動画

    ごま油が香る!
    牛肉とごぼうのきんぴら

    4.3

    (
    176件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました!牛肉とごぼうは人気の取り合わせ♪ ごぼうの食感と甘辛な味付けで お弁当のおかずにもぴったりのおいしさです!ぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      229kcal

    • 費用目安

      400前後

    牛切り落とし肉 ごぼう ごま油 白いりごま 七味唐辛子 酒 みりん しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • s.i.n
      黒胡麻をかけてみました。味は薄めなので七味がいい役割をしています!
    • じゃすみん
      レシピの材料に、にんじんをプラスして作ってみました。 味付けも丁度良くて噛めば噛むほど味が出て美味しかったです。また、作ろうと思います。
    • るみ
      とうがらしを入れなかったので薄味が気になりました。 肉100g、ごぼう1/2は1人分じゃないんでしょうか。メイン料理にするには、この分量では少ないと思いました。
    • ぴんくふぇありー
      水分をしっかりとばすと、時間はかかりますが味付けしっかり濃い目になりました。量を増やせば、主菜にもOKですね😊
  • 「人参とさつまいもの塩バターきんぴら」のレシピ動画

    おつまみにもオススメ♪
    人参とさつまいもの塩バターきんぴら

    4.5

    (
    141件
    )

    素材の甘さが引き立つ、副菜レシピです。お弁当のおかずにもオススメの一品!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      246kcal

    • 費用目安

      100前後

    にんじん さつまいも 有塩バター みりん 砂糖 塩 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • はなぶさ
      初心者でも簡単に作れました! ほうれん草を入れても美味しいです✨ 追記:写真みたいにインゲン入れてもとても美味しかったです🫶 素敵なレシピをありがとうございます〜!
    • 加熱しすぎてさつまいもがボロボロになってしまいましたがとっても美味しかったです!
    • にゃんにゃむニーナ
      おはようございます。今日も大好き。 16日朝ご飯は、 お腹痛いフラフラよぼよぼしたネコ。 おつまみにもオススメ、人参とさつまいもの塩バターきんぴら こちらに載せました。 他には、 キャベツ巣篭もりお味噌汁 鮭の長芋とピーマンとにんじんのあんかけ です。 おはようございます。今日も大好き。 27日朝ご飯は、 大根とにんじんのお味噌汁 アジノヒラキ モリモリフルーツ バター無しですが、美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。 いただきますにゃん。
    • まり
      パクパク食べてしまいます。 先にレンジで火を通してから作ったので、簡単でした。
  • 「れんこんとちくわのきんぴら」のレシピ動画

    炒めて簡単♪
    れんこんとちくわのきんぴら

    4.4

    (
    264件
    )

    味付けはめんつゆだけの簡単レシピ♪お弁当のおかずにもオススメの一品です!れんこんのシャキシャキ食感をお楽しみ下さい。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      115kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ れんこん ごま油 唐辛子(輪切り) めんつゆ[3倍濃縮] 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ばぁば
      味見したところ、薄味かと思ったけど、なんの、なんの大変いい味出してました、孫が蓮根大好きですから、帰ったら喜びますね~
    • りさ
      れんこんの水煮120gで作りました。 調味料の分量はそのままでちょうど良かったです^ ^
    • PURE
      簡単でした。出来上がり直後の熱々はとても辛く感じましたが、冷めたらサクサクの食感はそのままで辛さは落ち着いて、たくさん食べられました。お弁当にも向いています。(大きめのれんこんだったので半月切り➡️いちょう切りに変更して作っています)
    • ちょこりんこ1号
      簡単に作れ、もう一品に重宝します!
  • 「さつまいもとれんこんの金平」のレシピ動画

    簡単副菜♪
    さつまいもとれんこんの金平

    4.4

    (
    64件
    )

    照りっとした見た目とさつまいものほくっと食感がおいしい。甘辛い味付けはごはんによく合います♪冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      226kcal

    • 費用目安

      200前後

    さつまいも れんこん サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • くろ
      美味しかったです!
    • まめのすけ
      ちょっとだけ味が濃くなりましたが美味しかったです。
    • ちゃんたま
      サツマイモの甘さにお醤油のしょっぱさが美味しかったです。レンコンもシャキシャキでした(*^^*)
    • そよかぜ
      とても美味しいです🥹🩷🩷
  • 「ピーマンのみそきんぴら」のレシピ動画

    ご飯のお供に♪
    ピーマンのみそきんぴら

    4.3

    (
    169件
    )

    ピーマンがもりもり食べられる副菜をご紹介♪ みその甘じょっぱい味付けがやみつきになりそう! 彩り良く、食卓が明るくなりますよ!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      98kcal

    • 費用目安

      100前後

    ピーマン にんじん ごま油 酒 みりん みそ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • もちぐま
      ほんのり甘めで美味しかったです。 少し濃いめに感じたので、ご飯のお供にぴったりでした。
    • ri♡
      ピーマンを柔らかくするために少しお湯を入れて蒸しながら炒めました。ご飯のお供を作りたかったので少し多めに味噌を入れました♪
    • BBB
      手早く作れるし美味しく頂きました。 忙しい日にぴったりです。
    • まっちゃ豆
      簡単にできて美味しかったです。 リピートしたいです。
  • 「れんこんのマスタードきんぴら」のレシピ動画

    洋風にアレンジ♪
    れんこんのマスタードきんぴら

    4.1

    (
    74件
    )

    粒マスタードの風味が大人の味わいに変化し、おつまみにもぴったりな洋風きんぴらはいかがでしょうか?れんこんのシャキシャキ感がたまりません。ベーコンをプラスしてもおいしくお召し上がりいただけます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      151kcal

    • 費用目安

      300前後

    れんこん オリーブオイル 塩こしょう パセリ(刻み) 酒 みりん しょうゆ 粒マスタード

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • biscotte
      マスタード好きにはたまらない味付けですね!
    • 琥珀
      美味しく出来ました♪
    • さな
      はちみつを少し足して、ハニーマスタードにしました。おやつみたい、と好評でした。
    • みぃ
      美味しかったです。 ウインナーを少し混ぜました。
  • 「鶏ひき肉とこんにゃくのピリ辛みそきんぴら」のレシピ動画

    あと1品欲しい時に!
    鶏ひき肉とこんにゃくのピリ辛みそきんぴら

    4.3

    (
    13件
    )

    こんにゃくでかさ増し!食感にも変化をつけられおつまみにもおすすめですよ!鶏ひき肉の旨味がピリ辛と良く合い食欲をそそりますね。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      285kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉 細ねぎ こんにゃく サラダ油 唐辛子 白いりごま 酒 みりん しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • kerori
      優しい味わいで副菜にちょうどよかったです。
    • のこ
      豚ひき肉+普通の長ねぎで作ったけど美味しかった! こんにゃくのおかげでそこまで味が濃い感じにならず、副菜にちょうどいい。 炒めるときの油はごま油でもいいかも。
    • くま
      タイトル通り、もう一品欲しい時に重宝します。
  • 「鶏肉とごぼうのきんぴら炒め」のレシピ動画

    しっかりおかず♪
    鶏肉とごぼうのきんぴら炒め

    4.6

    (
    52件
    )

    ごぼうとにんじんのきんぴらに鶏肉を加えて、しっかりとした食べ応えのあるおかずに仕上げました♪ごはんの進むこってりした味付けはごはんが進んでおかわりが止まらない!今日の献立に悩んだ時のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      342kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 ごぼう にんじん サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 唐辛子(輪切り) 水 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦
      砂糖を入れない代わりに、みりんを大さじ2→大さじ3にしました。 鶏肉は200→300gに増量しました。 ちょうど良い甘辛さで美味しかったです。
    • REI
      美味しい🥰
    • 料理修行中
      下ごしらえ済のごぼうにんじんパックを使いました。 美味しかったです。旦那がほとんど食べました。また作ります。
    • まなみん
      おいしかったです!!
  • 「れんこんとしめじのごま味噌きんぴら」のレシピ動画

    お箸がすすむ♪
    れんこんとしめじのごま味噌きんぴら

    4.2

    (
    51件
    )

    ごまが香り、あと引くおいしさ♪お弁当のおかずにもオススメの一品です!れんこんのシャキシャキ食感をお楽しみ下さい。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      213kcal

    • 費用目安

      300前後

    れんこん しめじ ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 みりん みそ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • isis0
      今日の開運フードであっさりの食したく、黒ごまでためしました
    • sa_
      コメントを参考に+塩コショウを少々!美味しいです!
    • るる
      お弁当&作り置きにもってこいでした。れんこんきんぴらみそ味マンネリ解消になりました
    • ねこ鍋
      普段のきんぴらとはひと味違っててこれもまた美味しかったです。
  • 「大根のめんつゆきんぴら」のレシピ動画

    素材一つで!
    大根のめんつゆきんぴら

    4.1

    (
    42件
    )

    味付け簡単!切り物一つでぱぱっと副菜ができます。困った時におすすめの一品です。お好きなお野菜にアレンジできます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      87kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 白いりごま 一味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みん
      一味もごまもないのでごま油と麺つゆだけで作りました それでも美味しかったです!
    • ぴんくふぇありー
      食材一つで超簡単❣️
    • とし子
      超簡単!
    • おこめけん
      大根はコトコト煮物にすることが多いですがきんぴらも美味しかったです。めんつゆだけでサッとできるのであと一品に助かります。

【リメイク】きんぴらのアレンジレシピ


  • 「きんぴらごぼうと水菜のサラダ」のレシピ動画

    定番副菜をサラダに!
    きんぴらごぼうと水菜のサラダ

    4.5

    (
    6件
    )

    きんぴらごぼうと水菜をあえるだけで さっぱりといただけますよ きんぴらごぼうが残っている日のサラダにオススメ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      53kcal

    • 費用目安

      200前後

    水菜 ごぼう にんじん 唐辛子(輪切り) ごま油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きんぴらチャーハン」のレシピ動画

    ごぼうの香りが香ばしい!
    きんぴらチャーハン

    4.0

    (
    4件
    )

    きんぴらごぼうをご飯と炒めて! 一品で栄養満点です。 副菜なくても満足感あり!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      446kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごぼう にんじん 卵 白ごはん 塩こしょう ごま油 白いりごま 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きんぴらと豆苗の豚巻き」のレシピ動画

    レンジで手軽に♪
    きんぴらと豆苗の豚巻き

    市販のきんぴらごぼうを使ってボリュームアップしたおかずに仕上げました♪シャキシャキとした豆苗の食感が楽しめる1品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      257kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ロース薄切り肉 豆苗 きんぴらごぼう 塩こしょう 酒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ごぼうコロッケ」のレシピ動画

    きんぴらごぼうで作れる!
    ごぼうコロッケ

    レンジで簡単! きんぴらごぼうを作ってコロッケに入れちゃいます! 残ったきんぴらごぼうがあれば刻んで使えばリメイク惣菜に早変わり♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      476kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごぼう にんじん じゃがいも 合びき肉 白いりごま 塩 こしょう サラダ油 薄力粉 卵 パン粉 みりん 砂糖 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぽにょママ
      思ったほど手間がかからずおいしくできました!こどもがもともときんぴらごぼうとコロッケが好きなので喜んでくれました!
  • 「きんぴらと卵のホットサンド」のレシピ動画

    朝ごはんやランチにおすすめ!
    きんぴらと卵のホットサンド

    忙しい時でも簡単に作れる、ホットサンドのレシピをご紹介です。ふわふわの卵ときんぴらのシャキシャキとした食感がポイント♪型にバターを塗ることで、焼き色がきれいに仕上がります。お好みのお惣菜でアレンジするのもオススメです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      459kcal

    • 費用目安

      100前後

    食パン[8枚切り] 卵 きんぴらごぼう レタス 塩こしょう サラダ油 溶かしバター(有塩)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ごぼうのチーズきんぴら春巻き」のレシピ動画

    食感がいい〜!
    ごぼうのチーズきんぴら春巻き

    シャキシャキ食感のきんぴらをチーズと一緒に春巻きに! 冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり! ピーマンや玉ねぎなど野菜を増やしても美味しくできます!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      300前後

    春巻きの皮 ごぼう にんじん とろけるチーズ サラダ油(炒め用) サラダ油(揚げ油) 酒 砂糖 しょうゆ 塩 薄力粉 水

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まき
      おいしかったです。
  • 「きんぴらハンバーグ」のレシピ動画

    満足感たっぷり♪
    きんぴらハンバーグ

    市販のきんぴらをひき肉と合わせてハンバーグにしました♪ごぼうとにんじんの食感がアクセントです!お好みで大根おろしを添えても!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      374kcal

    • 費用目安

      300前後

    合いびき肉 きんぴらごぼう サラダ油 パン粉 牛乳 塩 こしょう ナツメグ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉のきんぴらサラダ」のレシピ動画

    ボリューム感のある♪
    牛肉のきんぴらサラダ

    いつものサラダもほんの一手間で、 ボリューム感のあるサラダに♪ ピリ辛マヨネーズと和えて召し上がれ♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      435kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 ごぼう 春菊  唐辛子(輪切り) サラダ油 マヨネーズ 七味唐辛子 温泉卵 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きんぴらナゲット」のレシピ動画

    お酒にぴったり!
    きんぴらナゲット

    きんぴらごぼうを使ったナゲットをご紹介!シャキシャキ感が食感がたまらない!レモンをかけるとさっぱりした味わいになります!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      105kcal

    • 費用目安

      500前後

    きんぴらごぼう 片栗粉 サラダ油 鶏ひき肉 卵 片栗粉 塩 こしょう

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ごぼうとにんじんの肉巻ききんぴら」のレシピ動画

    ご飯がすすむ♪
    ごぼうとにんじんの肉巻ききんぴら

    4.4

    (
    29件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! ごぼうとにんじんをお肉で巻いて きんぴら味に仕上げました!ご飯と相性抜群! 濃いめの味付けだからお弁当にのおかずにもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      568kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 ごぼう にんじん 片栗粉 ごま油 白いりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぶるる
      千切りなので口当たりが優しく下茹でもいらなくて美味しかったです。
    • マハロン
      タレがめちゃくちゃ美味しい! 野菜を切るのが面倒ですが、 切った後は楽ちんです 次はししとうやピーマンを巻いてみたいです
    • ゆーちゃん♡
      お弁当にもおつまみにもピッタリですごく好評でした🥰 リピ決定です😆💕
    • 実家に住んでいた頃はバラ肉で野菜を巻く系の料理を食べた事がなかったのですが、結婚して自分で料理をするようになってからたまに作るようになりました。特にこのきんぴら風は私の大好物になりました!定期的に作りたい。