牛肉とごぼうのきんぴら

作り方

1. 1.

   ごぼうは包丁の背で皮をこそぎ、斜め薄切りにする。水にさらして水気を切る。

2. 2.

   フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

3. 3.

   2にごぼうを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて煮る。煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。ふたを開けて汁気がなくなるまで煮つめる。

4. 4.

   器に盛り、七味唐辛子、白いりごまをちらす。