DELISH KITCHEN

ごま油が香る!

牛肉とごぼうのきんぴら

4.3

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    229kcal

  • 費用目安

    400前後

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あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました!牛肉とごぼうは人気の取り合わせ♪ ごぼうの食感と甘辛な味付けで お弁当のおかずにもぴったりのおいしさです!ぜひお試しください!

材料 【2人分】

  • 牛切り落とし肉100g
  • ごぼう 1/2本(90g)
  • ごま油大さじ1/2
  • 白いりごま適量
  • 七味唐辛子適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 100cc

手順

  1. 1

    ごぼうは包丁の背で皮をこそぎ、斜め薄切りにする。水にさらして水気を切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  3. 3

    2にごぼうを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えて煮る。煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。ふたを開けて汁気がなくなるまで煮つめる。

  4. 4

    器に盛り、七味唐辛子、白いりごまをちらす。

よくある質問

  • Q

    おすすめのアレンジはありますか?

    A

    しょうがを入れた牛ごぼうのしぐれ煮のレシピはこちら、柳川風はこちらを参照ください。ご飯に混ぜて、混ぜご飯にしたり、お好みでしらたきやこんにゃく、しいたけ、まいたけ、玉ねぎなどを加えても合います。牛肉の代わりに豚肉でも作れます。

レビュー

4.3

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)

※レビューはアプリから行えます
  • s.i.n

    黒胡麻をかけてみました。味は薄めなので七味がいい役割をしています!
  • るみ

    とうがらしを入れなかったので薄味が気になりました。 肉100g、ごぼう1/2は1人分じゃないんでしょうか。メイン料理にするには、この分量では少ないと思いました。
  • はるさく

    とても簡単で、味はあっさりしたら甘味でとても美味しかったです。
  • クローバー

    いりごまが無かったので、すりごまを使いました。ごまの香りがいっぱいで作っているときから、部屋中いい香り。彩にギザミねぎを飾りました。

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