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食感がいい〜!

ごぼうのチーズきんぴら春巻き

シャキシャキ食感のきんぴらをチーズと一緒に春巻きに! 冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり! ピーマンや玉ねぎなど野菜を増やしても美味しくできます!

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  • 調理時間 -

料理レシピ

材料 2人分

  • 春巻きの皮 4枚
  • ごぼう 1/2本
  • にんじん 1/3本
  • とろけるチーズ 2枚
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1
  • サラダ油(揚げ油) 適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 少々
  • ☆水溶き薄力粉
  • 薄力粉 大さじ1
  • 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ごぼうはささがきにし、水につけて水気を切る。にんじんは千切りにする。とろけるチーズは半分に切る。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、ごぼう、にんじんを入れてしんなりするまで中火で炒める。

  3. 3.

    ☆を加えて、調味料が煮詰まるまで炒める。

  4. 4.

    春巻きの皮に、3のきんぴらをのせ、とろけるチーズをのせて巻く。巻き止まりに、水溶き薄力粉をつける。

  5. 5.

    鍋にサラダ油を底から3cm程度入れて170℃に熱し、春巻きの皮に色がつくまで揚げる。