DELISH KITCHEN
  1. しっかりおかず♪鶏肉とごぼうのきんぴら炒め

しっかりおかず♪

鶏肉とごぼうのきんぴら炒め

ごぼうとにんじんのきんぴらに鶏肉を加えて、しっかりとした食べ応えのあるおかずに仕上げました♪ごはんの進むこってりした味付けはごはんが進んでおかわりが止まらない!今日の献立に悩んだ時のおかずにいかがですか?

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    342kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏もも肉 1枚(200g)
  • ごぼう 1/2本(90g)
  • にんじん 1/2本(75g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 唐辛子(輪切り)少々
  • 100cc
  • 仕上げ
  • 白いりごま少々

作り方

  1. 1.

    ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取って、斜め薄切りにする。水にさらして軽く水気を切る。にんじんは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

  2. 2.

    鶏肉は一口大に切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ入れ、肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4.

    ごぼう、にんじんを加えて油がなじむまで炒める。☆を加えて煮立たせ、ふたをしてごぼうが柔らかくなるまで弱火で7分蒸し煮にする。ふたを取り、汁気がなくなるまで中火で炒める。

  5. 5.

    器に盛り、白いりごまをちらす。

レビュー

(17件)

4.6
※レビューはアプリから行えます。
  • ぽん
    とても簡単に美味しく作れました‼️ また作りたいと思います。
  • おっちゃん@永遠の料理初心者
    ご飯のおかずにも酒のあてにもなるし、なにより永遠の料理初心者の私にも簡単に美味しく出来てしまうのが素晴らしい。鶏肉が入るので食べ盛りのお子さんにも喜ばれるでしょう。おっちゃん的な好みはごぼうは若干厚めに切ること。材料と調味料の分量を間違わなければ失敗しないので、料理初心者の仲間たちにもおすすめしますw
  • 晴好雨奇
    ごぼうは食感が好きなささがきにしてみました。 4人前作りましたが、結局は煮詰めるので、水は倍量にせず、2人前のままでよかったなと思いました。 きんぴらを食べたいけど、メインのおかずをもう一品作るのはめんどくさい、という身勝手な要望をズバッと解決してくれて、甘辛好きな子供も残さず食べてくれる、レシピでした。