DELISH KITCHEN

ボリューム感のある♪

牛肉のきんぴらサラダ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    435kcal

  • 費用目安

    600前後

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いつものサラダもほんの一手間で、 ボリューム感のあるサラダに♪ ピリ辛マヨネーズと和えて召し上がれ♪

材料 【2人分】

  • 牛切り落とし肉150g
  • ごぼう 1/2本(80g)
  • 春菊 1/3袋(50g)
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • マヨネーズ大さじ2
  • 七味唐辛子小さじ1/2
  • 温泉卵 1個
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • 50cc

手順

  1. 1

    ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、斜め薄切りにし、水にさらして水気を切る。

  2. 2

    春菊は茎と葉に分け、茎は斜めに1cm幅に切り、葉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉、ごぼう、唐辛子を入れて中火で炒める。

  4. 4

    肉の色が変わったら、☆を加えてふたをし、弱火で8分ほど煮る。

  5. 5

    ふたをはずし、中火で水分をとばしながら炒める。

  6. 6

    ボウルにマヨネーズ、七味唐辛子を入れて混ぜ、5を加えて和える。器に春菊、牛肉、温泉卵をのせる。

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