「ふき」を使った人気レシピ19選！アク抜きなど下処理法も紹介

レビュー

• モーリス

  大好評でした。

  
• babachan

  美味しそうなふきが出ていたので作ってみました。ふきの茹で時間2分少な目(先に茎の太い方入れて1分次に葉の細い方を入れて2分)茹で時間がすくなかったせいか、シャキシャキとした食感。でもふきの香り、味を楽しむことができました。ふきが余ったのでコトコトと煮て柔らかいふきの煮物としていただきたいと思います。

  
• sorcière

  味が優しい！そしてご飯も進みます。

  
• あや

  美味しく出来ました。

  

レビュー

• ブリンドルあやめ

  美味しく出来ました。ゆっくり少し長めに煮てみましたよ。 今年も作ってみました。昨年レビューに書き忘れましたが、ゆっくり煮る為に調味料はそれぞれ倍くらいに増やしました。甘さ加減等はお好みで調整して良いかと。今年は油揚げ入れてみましたよ。美味しく出来ました。

  
• muffin

  味つけを少しだけ薄くしましたが美味しくできました。ご飯がすすみます。春には必ずこれが食べたくなります。

  
• サニさん

  とっても美味しかったです！

  
• もも

  皮を取るのが少し手間でしたが、ご飯に合うしっかりした味になって美味しかったです。 26センチの大きなフライパンでレシピ通りに作ったら、15分くらいで水分が飛んでしまったので途中で酒を足しました。

  

レビュー

• 夕食・砂糖不使用実践中の主婦

  油揚げ無しで作りました。美味しく出来ました。

  
• wakko

  キャラブキ作るより手軽で美味しかったです。余っていたネギも入れてみましたよ。

  
• さっちゃん

  しっかり炒める事でふきに染み込み めっちゃ美味しい！リピ決定です 🔥88 🥚2.1 🧂1.4

  
• 荊姫

  お義母さんからいただいたフキを使用しました。なかなか味が染みず、出来上がった時は薄かったかな？と思いましたが、2日目になるとかなり味が染みていました。うっかり濃くし過ぎないようにしないといけないです。

レビュー

• なおこ

  私わ少し味が薄かったので少しお塩と顆粒だしを足しました。味が染みてとても美味しく出来ました⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬

  
• かめきち

  春を美味しくいただきました。 ふきは我が家の庭で採れたものです。

  
• まり

  フキがなくてセロリを使いました。美味しかったです。

  
• お家大好き

  春にぴったりの一品。ふきの香りとタケノコの食感が良いです。味が少し薄かったので、白だしと薄口醤油を少し足しました。

レビュー

• ケイ

  今まで他の作り方でふきを調理してましたが、味付けが濃くてイマイチでした。 それがこの麺つゆを使った作り方だとちょうどいい味付けで美味しかったです😋 簡単だし、またリピしたいと思います❣️

  
• ゆみ

  長いふきをみつけたので作ってみました！ 下処理がちょっと面倒ですが。。しっかり味染みて美味しかったです✨また、機会があれば作ります☺️

  
• kozyy

  あげは大きめに切りました。 我が家の味つけに似てて美味しかったです^^

  
• ばあば

  めんつゆでホントに簡単に作れました。 しっかり味が染みて美味しいです(*^^*)

レビュー

• 鍋底研究家

  ふきが出てきたので、たけのこと煮てみました。味がとても美味しかった。

  
• なっちも

  採ってきたばかりのふきを使いました。油揚げと椎茸も加えました。 薄味に仕上がったので上品で香りがよく美味しかったです。木の芽も庭から採りたててす。

  
• あら還子

  油揚げも入れました！

レビュー

• ユミ

  本当に癖になる味でした(^^)

  
• kozyy

  ちょっと味が薄く感じたので、煮詰まることを予想しつつ、本だしや、醤油を好みの量増やしました。 煮すぎたのか、汁気は無くなりましたが、丁度良く染みて美味しかったです。 味が染みやすいように、ふきは斜め切りにしました。

  
• むーちゃん

  油揚げの代りに厚揚げで煮ました。

  
• ビオラ358

  調味料の割合も覚えやすいし、ふきの風味も生きていてとても美味しくできました。 ありがとうございます。

レビュー

• ノコノコ

  ふきを沢山もらったので、3種類くらい作ろうと思って、きんぴらと煮付けを作ったのですが、あと1品なにかないかなと思いこのレシピにしました。 家にサバ缶がなくシーチキンの水煮があったので代用。美味しくできました。

  
• あっこばあば

  ふきをたくさん頂き、筍も少しあったので、土佐煮を作って、残りを水を取り替えながら、保存していましたが、鯖の水煮缶があったので、作りました。簡単で美味しかったです。

  
• かおちゃん

  サバの水煮缶を使うので簡単に出来、サバの旨味がふきとよく合って美味しかったです💯

  
• ゆここ

  フキは甘辛く炊くことが多かったのですがこちらのレシピで作ってみました。 ごまを忘れましたが、えぐさも気になることなく美味しくいただきました。

  

レビュー

• 1964マユミ

  直径1.5㎝ぐらいのフキだったので、下茹でして1／4サイズに細くして　椎茸の代わりにしめじで作りました。作りたてより時間を置いたから、味が染み美味しく頂きました。

  

レビュー

• ゆーけー🍄

  一旦冷ますと味がしっかり染みて優しいお味ですがご飯が進みます。 工程が簡単で作りやすかったです！

  
• 鍋底研究家

  自宅の蕗が食べごろになったので作ってみました。鶏肉と蕗は相性が良く簡単に美味しくできました。スープが少し多すぎたので10分より長く煮ました。

  
• わい

  半量で。美味しかったです

  
• マキ

  大根と、ちくわと、鶏むね肉も一緒に入れて作ってみました😆

  

レビュー

• ケイ

  フキだけの土佐煮しか作った事がなかったんですが、今回初めてこのレシピで作ってみたらめちゃくちゃ美味しかったです😋 ただ、フキは面倒なので茹でて皮を剥いてから小さく切りました。 鶏肉もフキも味が染み染みでした❣️ フキがある時期にしか作れないのが残念です。

  
• こうめ

  薄味で優しいお味でとってもおいしかった！
• yuminpa

  薄味そうだったので、角コンニャクに醤油を➕して優しい味に出来上がりました🍎
• さっさ

  薄味で、さっぱりとして美味しかったです。

レビュー

• みのり

  フキのおすそわけを頂いたので、フキの下処理は前日にし炊き込みました。もう少し濃い味が好みでした、素材の味を楽しむ感じなのかな〜

  

レビュー

• わたし

  おいしかったです。簡単。ふきを下処理して冷蔵庫のタッパーに。何を作ろうかと？ささみをレンチンするだけで。主人も絶賛。ささみをレンチンして出たお汁も、タレに少しだけ加えて、旨味あっぷ。また、作ります。

  
• Re:start

  シャキシャキ食感が残りサラダみたいで滅茶苦茶美味しかったです😋我が家のふき料理でナンバーワンの人気です🎶

レビュー

• きゅん❤️

  八百屋さんで春フキ束を見つけたので♪ クキの部分はふきのだし煮レシピで💕 葉が残ったので、このレシピのフキの葉味噌ダレを鶏胸肉を焼いた上に乗せて頂きました。 美味しかったです。

レビュー

• ことり

  小雪舞い散る中、フキが出ていたので買ってみました。 口一杯に広がるほろ苦さと香は、春を待ちわびる一品です。 一晩水に漬け、しっかり絞ってから刻みました。 佃煮ぐらいの塩分があります。 セロリなど、独特な風味も好きなので 美味しく食べる事が出来ました。

  

レビュー

• みつぼうちゃん

  2、3分茹でるだけではアクが抜けない。苦いです。

レビュー

• のんちゃん

  皮剥きが、戸手も勉強に為りました👍ありがとうございます😉

  

レビュー

• ことり

  出回る時期が限られているので、食材を無駄なく美味しく料理したいと思いました。 「くせになる味♪ふきの葉じゃこ」レシピを参考に 葉の部分を下茹でしました。 ふきは一本分でこれだけ量があるので、保存方法を学べて良かったです。