DELISH KITCHEN

簡単・美味しい!明太子×ご飯のアレンジレシピ20選♪

作成日: 2022/10/01

ご飯と相性抜群!人気の明太子を使ったご飯もののレシピをご紹介します◎
とろとろ卵の丼ぶりや、大葉とごま油香る和風アレンジ、チャーハンや炊き込みご飯など。

満足感もたっぷりでリピート間違いなし!
忙しい日々の献立に是非役立ててみてくださいね。

王道×簡単!丼系レシピ


  • 「明太チーズたまご丼」のレシピ動画

    夜食におすすめ♪
    明太チーズたまご丼

    4.1

    (

    66件
    )

    口当たりの良い卵と明太子の塩気がごはんに合うお手軽丼です!卵液は混ぜすぎないのが、とろとろ食感の秘訣です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      631kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 明太子(小ぶりのもの) かつお節 しょうゆ サラダ油 卵 ピザ用チーズ みりん 塩 かいわれ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みかん
      簡単でとても美味しかったです!カイワレの代わりにネギを使ってみました。かつおぶしがいい仕事してます!
    • ハニーレモン
      簡単に出来ました。 夜食にしては卵2個は重かったので、1つで作りました!!! 味はさっぱりでとても良かったです。
    • I
      フライパンに卵、とろけるチーズ、調味料入れてフライパンの中で火をつけながら混ぜました! 洗い物減る! 卵は1つでやったので調味料もその分半分にしました! ご飯茶碗1杯分なら卵1個で十分だと思いました! リピ中〜
    • まき
      おいしかったけど味がすごく濃かった。 何度か調味料の量を変えたけどやっぱり味がすごく濃い。
  • 「めんたいネギたま丼」のレシピ動画

    香ばしいごまかおる♪
    めんたいネギたま丼

    4.1

    (

    36件
    )

    明太子の旨みとごま油の香ばしい風味が相性抜群の一品です♪ ネギをたっぷり入れることでシャキッとした食感も楽しい大満足のどんぶりに! 忙しい時にパパッと作れるズボラレシピです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      421kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 明太子 長ねぎ 卵黄 ごま油 めんつゆ[3倍濃縮] 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • PeppaPiggy
      明太子を使いたくて作りました。簡単にあっという間にできておいしかった!味は濃厚でお米が進む。白ゴマがなくなってしまい黒ゴマをたしました。
    • もっきゅ
      とにかく簡単でおいしい!!明太子がピリッと良いアクセントです。明太子は無着色明太子を使用していますので、色合いが地味ですね。三倍濃縮のめんつゆがなかった為、ストレートめんつゆ(大さじ1)で代用しました。温泉卵をトッピングすることで、最後まであったかいまま食べることができます!
    • とも
      火を使わずにできる絶品簡単レシピ。 黄身は小さい方が見映えは良い。
    • わしゃぷう
      簡単で美味しいです!
  • 「明太叩きとろろ丼」のレシピ動画

    すりおろす手間なし!
    明太叩きとろろ丼

    4.3

    (

    36件
    )

    大葉とごま油の香りが魅力的な「明太叩きとろろ丼」のレシピを紹介します。長芋をすりおろさずに叩くので、シャクシャクした食感を楽しむことができます。さらっと簡単に食べたいときや、忙しくて料理にあまり時間をかけられないときなどにどうぞ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      590kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 明太子 卵黄 大葉 長芋 めんつゆ[3倍濃縮] 白いりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • モカモカ
      レシピでは卵黄をのせていましたが、あっさり食べたかったので卵黄の替わりに刻み海苔をかけてみましたが簡単で、とても美味しかったです。次は卵黄をのせて作ってみます。
    • まゆばまゆ
      美味しかったです。また作ります😃
    • K.H
      間違えてすりおろして作っちゃいました。 でも結果私としては、食感は残るよりすりおろしてよかったかなぁと感じました 辛子明太子で作りましたが、明太子の味はあんましなかったかなぁ 大葉は嫌いなので入れませんでした
    • キコ
      日本人で良かったと思う1品。とろろをすりおろす以外は準備が簡単で、また作りたいです。 (欧米の方は白米の甘さを元から感じないとか。淡白過ぎて嫌いな人も居る。)
  • 「叩きとろろの明太納豆丼」のレシピ動画

    5分で完成!
    叩きとろろの明太納豆丼

    4.0

    (

    3件
    )

    疲れた時の夕飯や忙しい時にぴったりの即席簡単丼をご紹介!長芋を袋に入れて叩くことでシャキシャキ感も残しつつとろとろとした食感が楽しめます。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      461kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 納豆[たれ付き] 明太子 長芋 細ねぎ(刻み) 白いりごま 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • K
      簡単で美味しかったです(^^) 大葉も加えてみました♪ 味が薄かったので醤油を少し足しました!
  • 「明太しらす丼」のレシピ動画

    簡単!おいしい!
    明太しらす丼

    4.2

    (

    9件
    )

    さっぱりとしたものが食べたい時に♪ きゅうりの食感がアクセントになっています! お好みでしょうゆをたらしても◎

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      506kcal

    • 費用目安

      500前後

    白ごはん 明太子 しらす きゅうり 細ねぎ 刻みのり 塩 酢 砂糖 塩 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      手早くできて美味しかったです❣️酢飯にすることで、それぞれの素材の風味が活かされているように感じました😄
    • カピバラちゃん
      夏バテ防止にいいですね^ ^
    • レオ
      さっぱりしてて美味しかった。 夏によく作ります。 キュウリは入れない方が良かったので 入れませんでした。 酢飯にしない方が私は美味しいと思います。
    • とも
      もっとジューシーな味わいを想像したけど、海鮮丼と比較して少し物足りなさを感じる。 酢飯にせず、黄身を乗せると解消するのかも?
  • 「キャベツと明太子の卵とじ丼」のレシピ動画

    とろっと仕上げる!
    キャベツと明太子の卵とじ丼

    4.5

    (

    7件
    )

    明太子を入れて旨味アップ!キャベツの甘味も味わえる、キャベツと明太子の卵とじ丼のご紹介です。忙しい時でもさっと簡単にできます。お使いの明太子の塩分量により、使う量は調整してください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      548kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 明太子 溶き卵 キャベツ めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ハマチ大好き
      パスタ用の明太子ソースで作りましたが、美味しかったです。
    • あー子
      お家にあるもので作れそうなので作ってみたのですが、 とても優しい味で美味しかったです! どんな味なのかな?と作るまで想像がつかなかったので、ワクワク感もありました♪
    • きいな
      時短で美味しいレシピです。忙しい日も楽々。 キャベツと卵と明太子が上手くマッチング! 目からうろこでした🤗
  • 「高菜明太マヨ牛丼」のレシピ動画

    ガッツリ食べたい時はコレ!
    高菜明太マヨ牛丼

    3.8

    (

    7件
    )

    牛丼の定番アレンジメニューをおうちでも楽しめます♪牛肉と高菜、明太マヨのバランスが最高の一品。食べ応えを感じたい方はぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      763kcal

    • 費用目安

      900前後

    ごはん 牛切り落とし肉 玉ねぎ 高菜漬け(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが 水 明太子 マヨネーズ 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • キコ
      明太子にマヨが美味しくて、牛肉も味付けで汁だくになって美味い。高菜は辛めが良かったがスーパーに売っておらず残念でしたが、お子様がいない家庭なら是非、辛めの高菜にして食べてほしい一品です。
    • きいな
      牛丼に色々入れて、どうなるのかな〜🤔って思いましたが、とっても美味しかったです! 明太マヨのプチプチ感もまた良しで👍✨ またリピしますね。
    • mi
      甘い味付け、高菜と明太マヨがあるからでしょうか? 高菜はあってもいいですが、普通の牛丼の方が好みです

ガッツリ人気のチャーハン系レシピ


  • 「明太チャーハン」のレシピ動画

    シンプルに味わう!
    明太チャーハン

    4.4

    (

    37件
    )

    少ない材料で明太子をシンプルに味わえる一品!忙しい時にもパパッと作れるお手軽メニューです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      386kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 辛子明太子 溶き卵 ねぎ(白い部分) しょうゆ 塩こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • なな
      短時間で簡単にできました。明太子と卵を倍にして美味しくいただきました。
    • もっきゅ
      残念ながらネギがなかったので、色合いが寂しくなりましたが、、、。明太子の味が強いだろうと思っていたので、醤油は入れすぎないように注意しました。明太子のプチプチ感が癖になるし、ごはんと卵もパラパラで、めっちゃ美味しくできました!!また作りたいと思います!!
    • babachan
      ご飯、明太子は少し多め。溶き卵は2個、お醤油は小さじ2。明太子の食感の良さを味わいました。とても美味しかったです。完食!
    • しぃ
      しょうゆと塩コショウのシンプルな味付けですが、明太子がとてもいい仕事をしてくれて美味しかったです。 じゃこや高菜を加えても美味しそうなので今度やってみようと思います☺️
  • 「明太高菜チャーハン」のレシピ動画

    味付けいらずで簡単!
    明太高菜チャーハン

    4.2

    (

    15件
    )

    間違いない人気の組み合わせ♪辛子明太子と高菜の塩気で味付けいらずのチャーハンです!忙しい日のぱぱっとご飯におすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      438kcal

    • 費用目安

      1100前後

    ごはん 辛子明太子 高菜 卵 サラダ油 細ねぎ(刻み) 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「明太コーンのバター醤油チャーハン」のレシピ動画

    こんがり焦がして♪
    明太コーンのバター醤油チャーハン

    4.5

    (

    9件
    )

    明太子とコーンのつぶつぶ食感と、バターのコクや醤油の香ばしい香りが、やみつきになること間違いなしのチャーハンです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      409kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 明太子 とうもろこし 大葉 塩こしょう しょうゆ おろしにんにく 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まり
      お昼ご飯に食べました。 簡単に来て美味しかったです。
    • まりん
      しょうゆ、にんにくはおおめ!
    • はなた
      簡単で美味しかったです。バターが効いてますが明太子と大葉だからしつこくなく食べられました。とうもろこしはコーン缶を使いました。簡単なのでまた作りたいと思います。
    • JAVAzigg
      こんなの不味いわけないですよね!最高に美味しかったです。火加減だけ少し難しいところですが、レシピの指示通りに作ったら私にも出来ました。 とてもオススメです!
  • 「ねぎたっぷり明太チャーハン」のレシピ動画

    ガリバタ香る♪
    ねぎたっぷり明太チャーハン

    4.1

    (

    9件
    )

    たっぷり使ったねぎの風味とバターの香ばしさがたまらないチャーハンです!にんにくはおろしにんにくでも代用可能です。明太子は最後に加えてさっと炒める程度にしましょう♪ぜひ一度お試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      585kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 溶き卵 明太子 長ねぎ にんにく サラダ油 有塩バター めんつゆ[3倍濃縮] 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • わおん
      とっても簡単で手軽に作れるので良かったです!
  • 「明太マヨチャーハン」のレシピ動画

    手軽で簡単♪
    明太マヨチャーハン

    4.8

    (

    5件
    )

    大人気のチャーハンレシピをご紹介!明太子とマヨネーズの特別な組み合わせがあとを引くおいしさです♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      505kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 明太子 溶き卵 長ねぎ[青い部分] マヨネーズ しょうゆ 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まめのすけ
      家族にも好評で美味しかったです。
    • どんぐり
      明太パスタだとお皿やフライパンに無数の明太が残るけど、これはご飯に上手く絡むから、勿体ない精神の私には丁度良かったです。 しかも、めっちゃ美味しかった! 味付けはめんつゆメインに、醤油少しにしました。 またリピします。
    • ルナ
      長ネギがなかったのでレタスにしました。味が薄めですが塩分控えめで良いです。レタスの食感が◎

炊飯器で楽ちん!炊き込みご飯系レシピ


  • 「しょうがと明太子の炊き込みご飯」のレシピ動画

    ささっと簡単!
    しょうがと明太子の炊き込みご飯

    4.4

    (

    7件
    )

    しょうがは存在感を残すために千切りにします。しょうがの香りと明太子の旨味が染み込み、おいしくいただけます♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      308kcal

    • 費用目安

      500前後

    米(洗米済み) 明太子 しょうが 水 細ねぎ(刻み) 酒 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ポテト
      かねふくの明太ばらこ30g×3本使って作りました。 これでもかというほど明太子があっておいしかったです。 ただ少し味が濃いかなと思うので、明太子の量を少し減らしてもいいと思いました。 味はたらこフレークの明太子バージョンみたいな感じだと思いました。生姜をたくさん入れた方が美味しいと思います。
  • 「明太バター炊き込みご飯」のレシピ動画

    3合炊き炊飯器で!
    明太バター炊き込みご飯

    4.5

    (

    17件
    )

    大きめに切った明太子、コーンやバター!人気の食材を組み合わせました♪アスパラは保温で火を通すので色も鮮やか!おかわり必須の一品です。このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      379kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(吸水済み) 明太子 アスパラ コーン缶 有塩バター 水 しょうゆ 塩 コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆき
      彩りがかわいらしいし、明太子とバターが味の決め手としていい仕事をしています。美味しかったです(*^^*) アスパラは炊き上がりに投入するだけでいい感じに火が通り、シャキシャキ食感になりました。 3日に分けて食べましたがアスパラが変色することはなく美味しかったです(*˘︶˘*).。.:*♡
    • おまつ
      いくらでも食べられる美味しさ! でもすぐ食べてしまわないとアスパラの色が悪くなる…
    • ジンゾー
      今まで作った炊き込みご飯の中でもトップクラスで美味い!! 一気になくなってしまった。明日も作ろうかなー
    • きっしーず
      コーン缶は無しでしたが想像以上に美味しかったです!!絶対また作ります!
  • 「れんこんと明太子の炊き込みご飯」のレシピ動画

    もっちり食感!
    れんこんと明太子の炊き込みご飯

    4.5

    (

    4件
    )

    明太子をドンとのせて、炊き込みご飯を作ります。 お米一つ一つに明太子の旨味がしみ渡り、れんこんを入れたことで モチモチの仕上がりに♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      326kcal

    • 費用目安

      500前後

    米(洗米済み) 明太子 れんこん 水 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 塩 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • mugi
      シンプルなのに味がしっかりしてて美味しかった😋
  • 「明太子バターごはん」のレシピ動画

    大葉がアクセント!
    明太子バターごはん

    3.8

    (

    6件
    )

    明太子ごはんにバターのコクと大葉の爽やかさがマッチした一品です。一度食べたら止まらない美味しさ!だし汁を入れてお茶漬けにアレンジすることもできます。ごま油を少し入れて食べるのがおすすめですよ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      358kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 明太子 有塩バター 大葉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まり
      混ぜるだけ。美味しかったです。

簡単ほっこり!混ぜご飯系レシピ


  • 「明太チーズ焼きおにぎり」のレシピ動画

    バターしょうゆが香る!
    明太チーズ焼きおにぎり

    4.7

    (

    8件
    )

    明太チーズがやみつきの焼きおにぎり! 簡単に作れて、おつまみにもぴったりです! バターしょうゆの香りがたまりません♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      467kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 明太子 白いりごま しょうゆ マヨネーズ ピザ用チーズ 細ねぎ しょうゆ バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にーな
      レシピを参考に1人ご飯分作りましたが美味しかったです。 最後のトースターで焼くのは3~4分で充分焦げ目がついてカリカリでした。
    • 美味しい…けどバターが重くて2個は食べられませんでした😅 あと、アルミホイルにお米がめっちゃくっつく… 油とか敷いた方がいいかな?🤔 手間もかかるのでリピートはしないかな… 手順を間違えてチーズを焼き上げた後に明太子ソースをかけてしまいました💦
  • 「焼き明太マヨおにぎり」のレシピ動画

    やみつきになる♪
    焼き明太マヨおにぎり

    5.0

    (

    5件
    )

    明太マヨのまろやかな塩気が焼きおにぎりにがっつりからんで見た目にもボリューミー!熱々でお召し上がりいただくとより美味しくいただけます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      463kcal

    • 費用目安

      400前後

    白ごはん 明太子 マヨネーズ 白いりごま 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ピクミン
      明太マヨの味が絶妙で、焼くことによって少し香ばしさもでて凄く美味しいです☆
    • ちー
      明太子好きにはたまりません❤︎❤︎ 簡単だったのリピします!!