明太クリームドリア

手順

1. 1

   【明太ホワイトソース】明太子は切り込みを入れ、中身を取り出す。トッピング用に少量取り分ける。

2. 2

   耐熱容器にバターを入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで30秒加熱してバターを溶かす。薄力粉を加えてダマができないようによく混ぜる。

   ポイント

   バターが溶けない場合はレンジで10秒ずつ追加加熱をして様子をみましょう。

3. 3

   牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜる。ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱し、取り出して混ぜる。再びレンジで2分加熱し、取り出して混ぜ、とろみをつける。

4. 4

   明太子、こしょうを加えて混ぜる。

5. 5

   【バターライス】ボウルにごはん、バター、しょうゆを入れて切るようにバターが溶けるまで混ぜる。

   ポイント

   ごはんはあたたかいものを用意しましょう。

6. 6

   耐熱容器にバターライス、明太ホワイトソースを等分にして入れ、ピザ用チーズを等分にのせる。トースターで焼き色がつくまで5分程焼く。トッピング用の明太子、刻みのりをのせる。