作り方
1.
【明太ホワイトソース】明太子は切り込みを入れて、中身を取り出す。トッピング用に少量取り分ける。
2.
耐熱容器にバターを入れて、ふんわりとラップをして600Wのレンジで30秒加熱してバターを溶かし、薄力粉を加えてダマができないようによく混ぜる。
TIPS
バターが溶けない場合はレンジで10秒ずつ追加加熱して様子をみましょう。
3.
牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜる。ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱し、取り出して混ぜる。再びレンジで2分加熱し、取り出して混ぜとろみをつける。
4.
明太子、こしょうを加えて混ぜる。
5.
【バターライス】ボウルにごはん、バター、しょうゆを入れて切るようにバターが溶けるまで混ぜる。
TIPS
ごはんはあたたかいものを用意しましょう。
6.
耐熱容器にバターライス、明太ホワイトソースを等分にして入れ、ピザ用チーズをのせる。トースターで焼き色がつくまで5分程焼く。トッピング用の明太子、刻みのりをのせる。