DELISH KITCHEN

とろ〜りおいしい♪

明太子の卵あんかけチャーハン

4.3

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    529kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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明太子のうま味たっぷりのチャーハンにトロトロのあんをかけた一品です。あんは卵を入れてから混ぜすぎないことが卵をふんわり仕上げるポイント!寒い日に熱々のあんかけチャーハンはいかがでしょうか?

材料 【2人分】

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 溶き卵 2個分
  • 明太子 1本(30g)
  • 細ねぎ 3本
  • ごま油大さじ1
  • ☆チャーハン調味料
  • 塩こしょう少々
  • ★あん調味料
  • 300cc
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/4
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1と1/2
  • 大さじ1と1/2

手順

  1. 1

    細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。

  2. 2

    明太子は縦に切れ目を入れて、スプーンで中身を取り出す。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、ごはんを入れてほぐしながらパラパラになるまで炒める。明太子、塩こしょうを加えて全体を炒め合わせ、細ねぎを加えて混ぜ、取り出す。(明太子チャーハン)。

  4. 4

    フライパンを洗い、★を入れて中火で煮立たせる。水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで混ぜる。

  5. 5

    溶き卵をゆっくりまわし入れる。卵が浮き上がってくるまで加熱し、大きく混ぜる(卵あん)。

  6. 6

    器に明太子チャーハンを盛り、まわりに卵あんをかける。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ひつじ

    美味しかったです! 明太子のあんかけチャーハンは初めて作りました!!
  • サク

    新しい味ですこのメニューにカニを入れたら絶対美味しいです。
  • リコピン

    めっちゃくちゃ美味しかったです! しかも簡単\(^o^)/ リピ確定です!!
  • りん

    とっても美味しかったです!チャーハンとあんがよく合っていました。 家族にも大好評でした。 また作ります!

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