ツナ明太の2色丼

作り方

1. 1.

   明太子は1cm幅に2切れ分切り分け、飾り用に取っておく。残りは切り込みを入れて中身を取り出す。

2. 2.

   ボウルにツナを入れてほぐす。明太子、めんつゆを加えてあえる(ツナ明太)。

   ポイント

   ツナの缶汁は軽く切りましょう。

3. 3.

   別のボウルに☆を入れてよく混ぜる(卵液)。

4. 4.

   小さめのフライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵液を流し入れて、菜箸でかき混ぜながらそぼろ状になるまで炒める(卵そぼろ)。

5. 5.

   器にごはんを盛り、ツナ明太、卵そぼろをのせる。刻みのりをかけ、飾り用の明太子をのせる。