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マンネリ解消!おせち以外のおすすめお正月料理レシピ25選

マンネリ解消!おせち以外のおすすめお正月料理レシピ25選

作成日: 2022/11/01

更新日: 2024/12/27

お正月料理 おせち以外を使ったレシピを簡単動画でご紹介。メインになるおかずから副菜まで25レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

目次

  1. お正月に作りたいおせち以外のおすすめレシピ
    1. フライパンで作る!ローストビーフわさびソースがけ
    2. 華やかさ満点◎ホタテといくらのカルパッチョ
    3. パーティーなどのおもてなしに♪海老とブロッコリーのカクテルサラダ
    4. おしゃれオードブル!サーモンのカネロニ風
    5. おしゃれな一口サイズ!生ハムトマトのバラピンチョス
    6. 簡単ドレッシングで食べる♪ローストビーフのカルパッチョ
    7. おもてなしにも!和風チキンミートローフ
    8. おもてなしにも♪えび団子のカラフルあられフライ
    9. 簡単おもてなし♪えびのデビルドエッグ
    10. とろける美味しさ!本格豚の角煮
    11. おもてなしにもおすすめ!ホタテといくら海鮮茶碗蒸し
    12. 見た目が鮮やか♪万能だれで生春巻き
    13. お好みの魚で♪刺身のコチュジャンあえ
    14. お刺身アレンジ♪鯛の香味ゴマだれ和え
    15. 基本の天ぷらメニュー!野菜の天ぷら~5種盛り~
  2. お寿司など!豪華なお正月の主食レシピ
    1. 見た目も可愛い♪いくらときゅうりの手まり寿司
    2. 見た目も可愛い♪カラフル手まり寿司
    3. ふっくら炊き上げて♪鮭とイクラの土鍋ごはん
    4. おもてなしにぴったり♪インスタ映えいなり寿司
    5. 甘辛くておいしい♪鶏照りちらし寿司
    6. お祝い事やホームパーティにおすすめ♪手巻き寿司
    7. 贅沢な味わい♪かにめし
  3. 豪華な鍋!お正月に食べたいおせち以外のレシピ
    1. 黄金比率の割り下!すき焼き
    2. 豪華な鍋!カニすき
    3. 昆布だしであっさり♪お手軽ブリしゃぶ

お正月に作りたいおせち以外のおすすめレシピ


  • 「ローストビーフわさびソースがけ」のレシピ動画

    フライパンで作る!
    ローストビーフわさびソースがけ

    4.4

    (
    30件
    )

    オーブンいらずで簡単に作れるローストビーフの作り方をご紹介します。わさびソースと一緒にお召し上がりください♪おもてなしや特別な日におすすめです♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      276kcal

    • 費用目安

      1000前後

    牛ももブロック肉 塩 こしょう おろしにんにく サラダ油 酒 玉ねぎ 酒 みりん しょうゆ わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテといくらのカルパッチョ」のレシピ動画

    華やかさ満点◎
    ホタテといくらのカルパッチョ

    4.5

    (
    27件
    )

    いくらの輝きが一気に豪華な一皿に仕上げます! 前菜はパパッとできて見栄えは華やかなレシピが大活躍♫ ぜひおもてなしやパーティーにお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      248kcal

    • 費用目安

      1500前後

    ホタテ[刺身] サーモン[刺身] いくら かいわれ レモン[国産] オリーブオイル 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「海老とブロッコリーのカクテルサラダ」のレシピ動画

    パーティーなどのおもてなしに♪
    海老とブロッコリーのカクテルサラダ

    4.1

    (
    162件
    )

    ケチャップにレモン汁などを加えたカクテルソースで作るサラダです♪チーズはモッツァレラチーズに変えて豪華にするのもオススメです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      271kcal

    • 費用目安

      500前後

    むきえび[ゆで] ブロッコリー アボカド プロセスチーズ ケチャップ マヨネーズ ウスターソース レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サーモンのカネロニ風」のレシピ動画

    おしゃれオードブル!
    サーモンのカネロニ風

    4.0

    (
    3件
    )

    スモークサーモンにかにかまぼこのチーズムースを巻いたおしゃれなオードブルです♪ クリスマスパーティーの前菜に作ってみて下さい!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      108kcal

    • 費用目安

      900前後

    スモークサーモン はんぺん かにかまぼこ クリームチーズ 塩 マヨネーズ 粉チーズ レモン汁 おろしにんにく こしょう

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「生ハムトマトのバラピンチョス」のレシピ動画

    おしゃれな一口サイズ!
    生ハムトマトのバラピンチョス

    4.3

    (
    57件
    )

    おもてなしや、パーティーなどにいかがですか?一口サイズの可愛らしいピンチョス!バルサミコソースの酸味が、いいアクセントに!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      102kcal

    • 費用目安

      700前後

    モッツァレラチーズ(チェリータイプ) 生ハム ミニトマト バジル(小さいもの) バルサミコ酢 塩 はちみつ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ローストビーフのカルパッチョ」のレシピ動画

    簡単ドレッシングで食べる♪
    ローストビーフのカルパッチョ

    市販のローストビーフで作るお手軽おもてなしレシピのご紹介です。レモン汁を入れることで、爽やかな香りがアクセントになった手作りドレッシングは、サーモンなどのカルパッチョにも相性抜群!華やかな見た目は、おもてなしやお祝い事にもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      319kcal

    • 費用目安

      800前後

    ローストビーフ ベビーリーフ 粉チーズ オリーブオイル レモン汁 塩 こしょう おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「和風チキンミートローフ」のレシピ動画

    おもてなしにも!
    和風チキンミートローフ

    4.5

    (
    13件
    )

    鶏ひき肉、ねぎを使った和風のミートローフです。型は使わずラップに包んでレンジで仕上げます。おもてなしにもおすすめの1品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      200kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏ひき肉[もも] うずらの卵[水煮] にんじん 長ねぎ 薄力粉 パン粉 牛乳 塩 こしょう 大根 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えび団子のカラフルあられフライ」のレシピ動画

    おもてなしにも♪
    えび団子のカラフルあられフライ

    4.8

    (
    27件
    )

    食べるのがもったいない!色とりどりのあられをパン粉の代わりに使って華やかに演出しましょう♪えびのうま味もたっぷり詰まった一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      112kcal

    • 費用目安

      1100前後

    無頭えび はんぺん 玉ねぎ 塩 片栗粉 五色あられ サラダ油

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびのデビルドエッグ」のレシピ動画

    簡単おもてなし♪
    えびのデビルドエッグ

    可愛い見た目で、パーティーにもぴったり♪えびをのせて食べ応えもバッチリです!お好みで黒こしょうを加えてもおいしく召し上がれます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      87kcal

    • 費用目安

      900前後

    餃子の皮 むきえび[ゆで] ゆで卵 きゅうり(薄切り) サラダ油 塩 マヨネーズ レモン汁

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「本格豚の角煮」のレシピ動画

    とろける美味しさ!
    本格豚の角煮

    4.6

    (
    41件
    )

    しっかり煮込んだ柔らか食感♪ 八角の風味がアクセントな本格的な味付けです! ごはんも進むがっつりごはんです!

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      716kcal

    • 費用目安

      1200前後

    豚バラブロック肉 ねぎの青い部分 しょうがの薄切り ほうれん草 からし 酒 砂糖 しょうゆ しょうがの薄切り 水 八角

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテといくら海鮮茶碗蒸し」のレシピ動画

    おもてなしにもおすすめ!
    ホタテといくら海鮮茶碗蒸し

    4.0

    (
    3件
    )

    見た目も華やかで綺麗な1品!いつもより豪華な茶碗蒸しをお楽しみいただけます♪ 旨みもしっかり味わえますよ!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      136kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ホタテ[刺身] むきえび いくら 絹さや 卵 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「万能だれで生春巻き」のレシピ動画

    見た目が鮮やか♪
    万能だれで生春巻き

    4.3

    (
    10件
    )

    具材がたっぷり入った色鮮やかな生春巻きはおもてなしにおすすめの一品です!コクのある食べやすい味噌ベースのたれをつけて召し上がれ♪具材はお好きな具材でアレンジしてお楽しみいただけます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      134kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ライスペーパー ビーフン サラダチキン むきえび[ゆで] グリーンリーフ きゅうり 酒 みりん 砂糖 赤みそ 豆板醤 白いりごま

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「刺身のコチュジャンあえ」のレシピ動画

    お好みの魚で♪
    刺身のコチュジャンあえ

    4.5

    (
    22件
    )

    刺身の盛り合わせを使ってお酒のおつまみにぴったりな一品を作ります!忙しいときにも簡単に作れるお手軽レシピです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      167kcal

    • 費用目安

      700前後

    マグロ[刺身] サーモン[刺身] 鯛[刺身] 甘えび[刺身] かいわれ 長ねぎ コチュジャン 酢 しょうゆ ごま油 おろしにんにく 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鯛の香味ゴマだれ和え」のレシピ動画

    お刺身アレンジ♪
    鯛の香味ゴマだれ和え

    4.2

    (
    7件
    )

    薬味をたっぷり入れて爽やかな一品に仕上げました♪サクッとできるのでおつまみにもぴったりです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      178kcal

    • 費用目安

      1100前後

    鯛[刺身] 大葉 みょうが めんつゆ[2倍濃縮] おろししょうが 白すりごま 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「野菜の天ぷら~5種盛り~」のレシピ動画

    基本の天ぷらメニュー!
    野菜の天ぷら~5種盛り~

    4.6

    (
    45件
    )

    定番具材のなす、ししとう、ズッキーニ、しいたけ、かぼちゃの天ぷらをご紹介♪天ぷらは揚げる温度が大切!野菜も温度で順番が変わるのでぜひ覚えてください!サクサク衣で美味しい天ぷらを作りましょう!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      523kcal

    • 費用目安

      500前後

    なす ししとう ズッキーニ しいたけ かぼちゃ 天ぷら粉 水 サラダ油 水 しょうゆ みりん 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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お寿司など!豪華なお正月の主食レシピ


  • 「いくらときゅうりの手まり寿司」のレシピ動画

    見た目も可愛い♪
    いくらときゅうりの手まり寿司

    3.8

    (
    6件
    )

    難しそうだけど丸めて、 巻いてのせるだけのとっても簡単な、 おもてなしにも喜ばれる一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      358kcal

    • 費用目安

      800前後

    あたたかいごはん いくら きゅうり 大葉 白いりごま 砂糖 塩 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カラフル手まり寿司」のレシピ動画

    見た目も可愛い♪
    カラフル手まり寿司

    4.7

    (
    17件
    )

    特別な日にぴったりな一品です。ラップで丸めるだけなので、簡単にお作り頂けます。お好みの具材でアレンジするのもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      486kcal

    • 費用目安

      1100前後

    ごはん すし酢 白いりごま サーモン[刺身] イクラ マグロ[刺身] イカ[刺身] とびこ 錦糸卵 とびこ きゅうり イクラ 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり(3等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭とイクラの土鍋ごはん」のレシピ動画

    ふっくら炊き上げて♪
    鮭とイクラの土鍋ごはん

    4.4

    (
    7件
    )

    鮭といくらの親子コンビを組み合わせて、旨味たっぷりの土鍋ごはんを作ります。おこげまでおいしい、贅沢な一品です。おもてなしにもおすすめです♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      427kcal

    • 費用目安

      1300前後

    米(洗米済み) 塩鮭[甘口] イクラ 三つ葉 水 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「インスタ映えいなり寿司」のレシピ動画

    おもてなしにぴったり♪
    インスタ映えいなり寿司

    4.6

    (
    6件
    )

    インスタ映えすること間違いなし!酢めしをいなり揚げで巻いて作る、ちょっと変わった一口いなり寿司をご紹介します。海鮮や野菜などいろんなトッピングに合うように、いなり揚げは甘さを控えめに仕上げました。お祝いごとやおもてなし料理におすすめの華やかな一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      60kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 油揚げ 白いりごま 酒 みりん 砂糖 薄口しょうゆ 和風顆粒だし 水 砂糖 塩 酢 イクラ[醤油漬け] たくあん 大葉

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏照りちらし寿司」のレシピ動画

    甘辛くておいしい♪
    鶏照りちらし寿司

    4.6

    (
    6件
    )

    照り焼きチキンをのせた甘辛いちらし寿司です。ひな祭りやお祝いの日にぜひ作ってみてください♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      612kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ごはん 鶏もも肉 れんこん にんじん 絹さや サラダ油 刻みのり 白いりごま 砂糖 酢 卵 酒 塩 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 砂糖 塩 酢 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「手巻き寿司」のレシピ動画

    お祝い事やホームパーティにおすすめ♪
    手巻き寿司

    4.6

    (
    43件
    )

    手巻き寿司はお好きなネタで楽しめるので、人気のおもてなしメニューです♪下準備をすませば、あとは巻くだけ♪ お好きな材料や野菜を組み合わせておしゃれに仕上げましょう!中身は卵焼きやマグロ、ツナマヨ以外にも、変わり種では唐揚げなどを巻いてアレンジも自由自在!ご飯はすし酢が吸うように炊きたての硬めに炊いたごはんを使用してください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      361kcal

    • 費用目安

      700前後

    あたたかいごはん きゅうり マグロ[刺身] 焼きのり 大葉 酢 砂糖 塩 卵 酒 砂糖 塩 サラダ油 ツナ缶[オイル漬け] マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かにめし」のレシピ動画

    贅沢な味わい♪
    かにめし

    5.0

    (
    3件
    )

    かにの旨味がたっぷり詰まった、炊飯器で作るかにめしのご紹介です!殻は煮てしっかり旨味を出し、身は最後に加えてかにを存分にお楽しみください♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      325kcal

    • 費用目安

      -

    米(吸水済み) カニ[ボイル] 水 酒 みりん 薄口しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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豪華な鍋!お正月に食べたいおせち以外のレシピ


  • 「すき焼き」のレシピ動画

    黄金比率の割り下!
    すき焼き

    4.4

    (
    502件
    )

    甘辛く煮た具材を溶き卵に絡めてお召し上がりください♪ねぎとお肉は少量先に焼くことで香りや旨みが出て煮汁に深みが出ます♪割り下は家にある調味料で簡単に作れます♪黄金比はぜひ覚えてくださいね。みんなで集まってわいわい食べるのにピッタリな一品です。※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2019年11月

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      583kcal

    • 費用目安

      1800前後

    牛ロース薄切り肉 焼き豆腐 ねぎ しいたけ しらたき えのき 白菜 春菊 牛脂 卵 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カニすき」のレシピ動画

    豪華な鍋!
    カニすき

    4.4

    (
    30件
    )

    少し濃いめのだし汁で、殻つきのカニをさっと煮込んでいただくカニすき。昆布と調味料だけで、市販の鍋の素がなくても簡単に作れます。甘めに味付けしただしが、カニの甘さと旨さをいっそう引き立たせ、たっぷりの野菜もだしを吸っておいしくなります♪次の鍋は人気のカニすきはいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      168kcal

    • 費用目安

      -

    カニ[鍋用] 焼き豆腐 白菜 せり しいたけ 長ねぎ 昆布[乾燥] 水 酒 みりん 塩 しょうゆ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「お手軽ブリしゃぶ」のレシピ動画

    昆布だしであっさり♪
    お手軽ブリしゃぶ

    4.4

    (
    37件
    )

    寒い日に大人気!さっぱりとしたぶりしゃぶをご紹介します。脂ののったブリはとろけるおいしさです♪サッと熱湯にくぐらせ、ねぎポン酢だれをつけてお召し上がりください。お好きなお野菜を入れて具材をアレンジしたり、お好みで柚子胡椒やラー油をプラスしてたれをアレンジしたり、かぼすを絞ったりとご自宅でいろいろ楽しみましょう♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      286kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ブリ[刺身] 絹豆腐 長ねぎ えのき しょうが(薄切り) 昆布[乾燥] 水 酒 塩 ポン酢しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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