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おもてなしにも♪

えび団子のカラフルあられフライ

食べるのがもったいない!色とりどりのあられをパン粉の代わりに使って華やかに演出しましょう♪えびのうま味もたっぷり詰まった一品です。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    112kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 8個分

  • 無頭えび 8尾(120g)
  • はんぺん 1枚(100g)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 小さじ1/4
  • 片栗粉 大さじ1
  • 五色あられ 50g
  • サラダ油 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    えびは殻、尾、背わたを取り、水で洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。包丁で粗めに叩く。

    TIPS

    えびの尾は水で洗い、捨てずにとっておきましょう。

  3. 3.

    ボウルにはんぺんをちぎりながら入れ、えび、玉ねぎ、塩、片栗粉を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。

  4. 4.

    3を8等分にして丸めて、えびの尾を刺し、五色あられをまぶす。

  5. 5.

    鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて160℃に熱し、4を入れて、5分程きつね色になるまで揚げる。