DELISH KITCHEN
【ネギスープ】人気のレシピ12選!和風・中華風・洋風などご紹介

【ネギスープ】人気のレシピ12選!和風・中華風・洋風などご紹介

作成日: 2022/12/01

更新日: 2024/03/08

いつもの味に飽きてきてしまった…そんな経験はありませんか?さまざまな具材を合わせることでひと味違った汁物になり、いつもの食べ方とは違った味わいが楽しめます。 鶏ガラスープの素を使った
ねぎとにんじんの中華卵スープやコンソメスープ、味噌汁など紹介しています。ネギの保存方法も合わせて紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください♪

目次

  1. 【中華風】ネギスープの人気レシピ
    1. 優しい味付け♪えのきとねぎのふんわり卵スープ
    2. 余った餃子の皮で作る!ピリ辛ネギワンタン風スープ
    3. さっとできる!ねぎとにんじんの中華卵スープ
    4. ボリュームたっぷり♪白菜とねぎの餃子スープ
    5. ほっと温まる♪卵とねぎの中華スープ
    6. スピード一品!ねぎとしいたけの中華卵スープ
    7. チャーハンのお供に♪白髪ねぎの中華スープ
    8. 簡単にできる♪ねぎと玉ねぎの生姜中華スープ
  2. 【洋風】ネギスープの人気レシピ
    1. あったまる♪ねぎのコンソメスープ
    2. ホッとする味♪ねぎとじゃがいものポタージュ
    3. シャキシャキほっこり♪れんこんとねぎのコンソメスープ
    4. 優しい味わい♪ねぎとベーコンのミルクスープ
  3. 【和風】ネギスープの人気レシピ
    1. お手軽汁物♪ねぎと豆腐のすまし汁
    2. ごま油がポイント♪エリンギとねぎの味噌汁
    3. あっさり優しい!牛肉スープ
    4. トロッとあま〜い♪焼きねぎと舞茸の味噌汁
    5. 豆板醤でピリ辛!ひき肉ともやしのピリ辛みそ汁
  4. 【韓国風】ネギスープの人気レシピ
    1. お餅でとろとろ〜っ♪炊飯器でサムゲタン風
    2. ボリューム満点!ユッケジャンスープ
    3. 身体に染み渡る!韓国風わかめスープ
    4. 味噌入りでコクもアップ♪簡単キムチチゲスープ
    5. あったか満足♪鶏と玉子のトックスープ
    6. じっくり煮込んだ!テールスープ
  5. 【基本】ネギの保存方法
    1. 料理の基本!ねぎの保存方法

【中華風】ネギスープの人気レシピ


  • 「えのきとねぎのふんわり卵スープ」のレシピ動画

    優しい味付け♪
    えのきとねぎのふんわり卵スープ

    4.3

    (
    478件
    )

    ふわふわ卵が野菜によく絡む!えのきとねぎのシャキシャキとした食感がポイント♪切って煮るだけなのでお手軽に作れます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      121kcal

    • 費用目安

      100前後

    溶き卵 えのき 長ねぎ 塩 しょうゆ こしょう 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • Charchan
      豆腐入れてみました。たまごがふんわりとても優しい味になりました。少しのとろみがとてもいい味出して美味しくいただきました
    • のえ
      初めて作りましたが、ものすごく美味しかったです🤤💕 2日目にお豆腐を入れたら、甘みが増して、とっても美味しかったです!!! 是非ご参考にして頂けると嬉しいです♥
    • こんいち
      フワトロで美味しかったです❣️ネギが無かったので玉ねぎを入れ、仕上げにごま油を足しました🤗
    • まめのすけ
      優しい味で美味しかったです。
  • 「ピリ辛ネギワンタン風スープ」のレシピ動画

    余った餃子の皮で作る!
    ピリ辛ネギワンタン風スープ

    4.3

    (
    138件
    )

    あまりがちな食材を使って簡単スピードメニュー! ピリ辛味が食欲そそる! 心も身体もあったまるレシピです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      105kcal

    • 費用目安

      100前後

    餃子の皮 豚ひき肉 ねぎ 水 塩 鶏ガラスープの素 豆板醤 黒こしょう

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • pchan
      ニラが余ってたので、入れました 少し多かったかな? あとワンタンの皮を使用しました 美味しかったです
    • こたつ猫
      簡単で美味しい! 食べるとかなりアッサリ薄味に感じたので鶏がらスープで調整(倍くらい)しました。 少し辛いので子供用に溶き卵をプラスしました。 写真は手を加える前のモノです。
    • ぐったりかあさん!
      餃子の皮が余っていたので作りました。挽肉はなかったので、あとは長ネギだけ。ネギの甘さと、豆板醤の辛さで食の進むスープでした。 次は挽肉を入れたい… 餃子の皮の粉のせいか、少しとろりとした出来になりました。 おろし生姜を少し加えても冬ならおいしいと思います。
    • コトリ
      ねぎの代わりに小松菜いれました。ピリ辛で美味しかったです
  • 「ねぎとにんじんの中華卵スープ」のレシピ動画

    さっとできる!
    ねぎとにんじんの中華卵スープ

    4.7

    (
    11件
    )

    ねぎとにんじんがたっぷり入った、ふんわりと優しい味わいの中華風卵スープです。チャーハンなどに添えてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      97kcal

    • 費用目安

      100前後

    溶き卵 長ねぎ にんじん 鶏ガラスープの素 塩 ごま油 こしょう 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • じあ
      最初に言います!美味しい!😋まだ11歳の私でも簡単にできました‼️ 多く作りたかったので材料を全部、×2をして味がちょっと薄かったので 今度作る時は味をもうちょっと濃くします!!【ネギは入れてません】
    • ぴんくふぇありー
      ねぎの青い部分も使ったからか、何となくねぎ臭さが残ってしまいました。スープは普通に美味しかったです❣️
    • ねこ鍋
      ネギを刻みネギに変更。 人参も柔らかくて食べやすかったです。
    • babylon
      ねぎと人参と卵に、中華だし。 おいしいですね、また作ります✨
  • 「白菜とねぎの餃子スープ」のレシピ動画

    ボリュームたっぷり♪
    白菜とねぎの餃子スープ

    3.5

    (
    4件
    )

    冷凍餃子を使ったボリュームたっぷりのスープレシピをご紹介します!ガッツリと食べたい時におすすめの一品です♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      101kcal

    • 費用目安

      100前後

    冷凍餃子 白菜 長ねぎ 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 水 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      簡単で美味しかったです❣️
    • がんだむくん
      分量通りに作ったが、何かが足りない、、、 ラー油を足してみたが、それでも何かが足りない、、、
  • 「卵とねぎの中華スープ」のレシピ動画

    ほっと温まる♪
    卵とねぎの中華スープ

    卵とねぎで作る中華スープをご紹介します♪忙しい時にぴったりのお手軽スープレシピです。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      92kcal

    • 費用目安

      100前後

    溶き卵 長ねぎ 鶏ガラスープの素 塩 ごま油 こしょう 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ヌーピー
      ごま油がきいてるけど、結構やさしめな味付けになりました。 分量間違えたのかな…
  • 「ねぎとしいたけの中華卵スープ」のレシピ動画

    スピード一品!
    ねぎとしいたけの中華卵スープ

    ふんわり卵とねぎが入った中華スープ♪卵を加えたら大きく混ぜることがふわふわに仕上げるポイントです!困った時の一品メニューにぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      94kcal

    • 費用目安

      100前後

    溶き卵 長ねぎ しいたけ 鶏ガラスープの素 塩 ごま油 こしょう 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ほんとにスピード料理です! 味付けもレシピ通りでちょうどよかったです! ※しいたけだけ余り物で済ませたら、少なめになってしまい、写真で存在感ないです。笑
  • 「白髪ねぎの中華スープ」のレシピ動画

    チャーハンのお供に♪
    白髪ねぎの中華スープ

    4.3

    (
    42件
    )

    熱湯を注ぐだけでできる簡単中華スープです!個包装で使い勝手の良い味付けのりを使うのがポイント♪白髪ねぎの代わりに細ねぎでも代用可能です。チャーハンのお供にどうぞ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      18kcal

    • 費用目安

      50以内

    長ねぎ 味付けのり 塩 鶏ガラスープの素 熱湯 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      2人分を作ったので、鍋で湯を沸かし、ねぎの芯も小口切りにして入れました😊白髪ねぎは器に盛って、海苔は韓国のりを使いました。とても美味しかったです❣️
    • みーあ
      簡単で美味しかったです😋
    • まり
      簡単にできて美味しかったです。
    • モーリス
      リピートです。大好評でした。
  • 「ねぎと玉ねぎの生姜中華スープ」のレシピ動画

    簡単にできる♪
    ねぎと玉ねぎの生姜中華スープ

    3.8

    (
    8件
    )

    ふんわり卵の中華風スープ。手軽に作れるので、朝食や昼食におすすめです。是非お試しください!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      25kcal

    • 費用目安

      50以内

    長ねぎ 玉ねぎ 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 水 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • こぶんが
      ネギたっぷりのさわやかなスープです! それにしてもすごいねぎの量😊
    • ぴんくふぇありー
      ねぎ&ねぎコンビはあまりないレシピだと思います。しょうが風味で和食にも中華にも合うスープだと思います😊
    • kerori
      主張しないけど薄すぎないちょうど良い味付けで美味しかったです。

【洋風】ネギスープの人気レシピ


  • 「ねぎのコンソメスープ」のレシピ動画

    あったまる♪
    ねぎのコンソメスープ

    4.4

    (
    205件
    )

    ねぎ好きにはたまらない、ねぎたっぷりのコンソメスープ♪ねぎに焼き色がつくまでしっかり焼くと甘さと風味がアップします。洋風のオリーブオイルと和風のしょうゆが絶妙なおいしさです。スープにアクセントが欲しいときは、こしょうを少し多めに入れてピリ辛にしてみてください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      52kcal

    • 費用目安

      100前後

    長ねぎ[白い部分] オリーブオイル しょうゆ コンソメ 水 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • SOUL'd OUT
      ねぎの代わりに玉ねぎ1/2個で作ってみました。 薄すぎず濃すぎず、ちょうど良い美味しさでした♪
    • ぴんくふぇありー
      スープが醤油ラーメンみたいな味で、とても美味しかったです👍具材を変えて作ってみたいです😊
    • まめのすけ
      あっさりしていて美味しかったです。
    • さくもも
      余ってたえのきも少し入れました。ネギとコンソメという組み合わせはどうかなと思いましたが、焼いたネギの香ばしさとコンソメとお醤油が良くあっていてとても美味しかったです。簡単に作れたのでまた作りたいと思います。
  • 「ねぎとじゃがいものポタージュ」のレシピ動画

    ホッとする味♪
    ねぎとじゃがいものポタージュ

    4.0

    (
    8件
    )

    ミキサーを使わずに食感を残すお手軽ポタージュ! ねぎの甘みとバターのコクが優しいです♪ 寒い日に是非作ってみてください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      225kcal

    • 費用目安

      300前後

    ねぎ じゃがいも 有塩バター 水 ローリエ 牛乳 塩こしょう パセリ(乾燥)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • うたる
      ポテトのポタージュって感じで美味しかったし、思っていたよりも簡単でした! じゃがとねぎと牛乳ってどうなのかな? って感じでしたけど、全然気にならず、夫が2回おかわりしていました笑 また作ります!
    • jubilee
      塩をかなり入れないと味がしなかったです。でも素材の味を生かしたポタージュは大好きです。 パセリの代わりにお庭のチャイブを入れました。
    • あすこ
      ネギの甘みか?とても美味しかったです。
    • Marika
      豆乳で作りましたが、味がなく美味しくなかったです。。残念。 リピはしないかな。。
  • 「れんこんとねぎのコンソメスープ」のレシピ動画

    シャキシャキほっこり♪
    れんこんとねぎのコンソメスープ

    4.8

    (
    17件
    )

    れんこんは薄く切ることで火を通りやすくします♪ 一品足りないときに試したいレシピです! 温まりたいときにぜひ作ってみてください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      85kcal

    • 費用目安

      200前後

    れんこん ベーコン ねぎ コンソメ 水 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • pchan
      あっさりでとても美味しかったです またリピしたいです
    • みーあ
      中途半端に残ってた蓮根が使いきれてよかったです😊 美味しかったです😋
    • かおり
      ネギの代わりに空芯菜あったので入れました。 ベーコンは拍子切り。
    • babylon
      次回は千切りしょうがも一緒に煮込んでみます。もっともっと温まりたいので…
  • 「ねぎとベーコンのミルクスープ」のレシピ動画

    優しい味わい♪
    ねぎとベーコンのミルクスープ

    4.7

    (
    4件
    )

    ねぎとベーコンを具材にしたミルクスープを作ります。ねぎはトロッとやわらかく煮込んで口当たりよく仕上げましょう。あっさりとしたスープにねぎの甘味とベーコンの旨味がしみ出してほっと落ち着く一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      160kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン 長ねぎ 有塩バター 牛乳 コンソメ 塩 水 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • まいまい
      ねぎがなかったので代わりに玉ねぎを使いましたが美味しく出来ました! 玉ねぎが多かったので水分と調味料2倍で作ったら味付けがちょうど良かったです。

【和風】ネギスープの人気レシピ


  • 「ねぎと豆腐のすまし汁」のレシピ動画

    お手軽汁物♪
    ねぎと豆腐のすまし汁

    4.3

    (
    56件
    )

    ねぎ、豆腐、わかめが具材のすまし汁を作ります。具材はシンプルですが、ねぎの甘みとだしの風味が合わさり、ほっと落ち着く味わいに仕上がります。汁物に悩んだ時や、少ない材料で済ませたい時におすすめのレシピです。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      43kcal

    • 費用目安

      50以内

    絹豆腐 長ねぎ わかめ[乾燥] 酒 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • panaya
      具材を変えました。すきやきのつけあわせの汁物にしました。相性抜群でした。濃い味付けの日に合いそうです。
    • ぴんくふぇありー
      簡単で美味しい❣️
    • ☆りーたん☆
      倍量で作りました。味見で少し薄く感じたので醤油を小さじ1足してみたらちょうど良くなりました。シンプルに出汁の味がきいていてとても美味しかったです☆家族からも好評でした。簡単で美味しいので我が家の定番にします☆
    • cyapi
      上品な味でホッとします(˶ᐢωᐢ˶) ネギいい仕事してる( *˙ω˙*)و グッ!
  • 「エリンギとねぎの味噌汁」のレシピ動画

    ごま油がポイント♪
    エリンギとねぎの味噌汁

    4.3

    (
    85件
    )

    こんがり焼いたエリンギとねぎが香ばしい、一味違ったお味噌汁をご紹介します。野菜の旨味が溶け込んだ優しい味わいです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      102kcal

    • 費用目安

      100前後

    油揚げ エリンギ 長ねぎ ごま油 みそ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • SOUL'd OUT
      余ったエリンギで作りました。 甘くて美味しい、ほっとするお味噌汁です! 今の季節、きのこを色々使ってみたいです。 油揚げの代わりにじゃがいも、玉ねぎを入れてみました。
    • ぴんくふぇありー
      エリンギがコリコリで、ごま油で炒めると香ばしくて美味しかったです❣️
    • どらむかん
      ネギなしでしたが美味しかったです
    • そよかぜ
      美味しかったです❤ 個人的にみそは大さじ1でもいいかな
  • 「牛肉スープ」のレシピ動画

    あっさり優しい!
    牛肉スープ

    4.4

    (
    164件
    )

    大阪のご当地料理!しょうゆやしょうがのさっぱりとした味がお肉に染み込んでぽかぽか温まる…お肉もたくさん使っているのでメインのおかずとしてもいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      245kcal

    • 費用目安

      400前後

    牛肉切り落とし ねぎ 絹豆腐 水 和風顆粒だし しょうゆ 塩 酒 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • もむ♡
      胃が悪いので調子が悪い時に最適\(^o^)/ 野菜もいっぱい入れて作ってみました!
    • にゃんにゃむニーナ
      本当にありがとうございます。 はい、かしこまりました。作らせていただきました。 3日夕ご飯は、 あっさり優しい、牛肉スープ こちらに載せました。 他には、 ラー油とにんにくが食欲そそる、マグロのレアステーキ 定番の味、もやしの春雨サラダ 納豆です。いただきます。 お疲れ様でございます。 作らせていただきました。 冷やし中華は トマト湯むきしました。 ごはんとの相性も抜群、えびのヨーグルトマヨ炒め えびを茹でてから、酒と葛粉でもんで?、 ネギを少量の水で煮て豆板醤の代わりに、名古屋の豆味噌にしましたが、うみゃみゃ。初めて作りました。レタスシャキシャキして、これは美味しいと思います。 素材1つで作る、ひらひらきゅうりの中華サラダ パパイヤ でした。
    • なおなお
      調子が悪い時でも 美味しく頂けます。 うどんは、もちろん ご飯にかけても いいです。 ネギの白のところは 豆腐と一緒に入れます。 甘みが出ますよ
    • pchan
      牛肉の出汁がしっかり出て ネギがたっぷりとても美味しかったです またリピしたいです
  • 「焼きねぎと舞茸の味噌汁」のレシピ動画

    トロッとあま〜い♪
    焼きねぎと舞茸の味噌汁

    4.4

    (
    79件
    )

    コクと旨味たっぷりの、焼きねぎと舞茸の味噌汁をご紹介!ねぎと舞茸をごま油で炒めることで香ばしい風味が加わります。煮込んだねぎはとろとろに!仕上げにふる七味唐辛子がアクセントになります。寒い日にもおすすめの、体があたたまる一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      76kcal

    • 費用目安

      100前後

    ねぎ まいたけ ごま油 みそ 和風顆粒だし 水 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • かおり
      赤味噌、ヒラタケにしました。 ダシが多い方が赤味噌は美味しいらしいのでら顆粒だしは少し多め。 ネギの香ばしさと煮てとろっとなったキノコが美味しいですね。 ごま油も相性良かったです。
    • セル
      コクが出て、ネギのトロっとした甘味が増して、美味しいです。 家族にも好評。リピします。
    • モーリス
      大好評でした。
    • pipikiki
      コクがあるお味噌汁でした~! ネギが本当に甘く舞茸の香りが ふわっと広がりました!また作ります!
  • 「ひき肉ともやしのピリ辛みそ汁」のレシピ動画

    豆板醤でピリ辛!
    ひき肉ともやしのピリ辛みそ汁

    4.5

    (
    75件
    )

    豆板醤を入れてピリ辛にしたみそ汁です! 肉とシャキシャキのもやしで食べ応えも抜群! 豆板醤の量を変えてお好みの味にするのもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      131kcal

    • 費用目安

      100前後

    豚ひき肉 もやし ねぎ ごま油 おろししょうが 水 和風顆粒だし みそ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      だしやみそで和風の味付けなのに、豆板醤を入れるだけで一気に中華風スープに変身です❣️ピリ辛が美味しかったです😊
    • ふわもこ
      1回目はお鍋で作って分量等で失敗したので、今回は深めのフライパンで、分量通りにして再挑戦。 挽き肉を炒めるときの、ごま油と生姜チューブが効いていて美味しい!にんにくも追加しちゃいました。 白いご飯と物凄く合います!味噌と豆板醤も最高の組み合わせです。ネギが無かったので豚ひき肉ともやしだけですが、美味しかったです!
    • にゃんにゃむニーナ
      21日夕ご飯は、 はい、かしこまりました。 作らせていただきました。 あったか鍋、博多風水炊き こちらに載せました。 鶏もも肉と、 手羽元の入荷がまだないので代わりに鶏ひき肉です。 他には、 豆板醤でピリ辛、ひき肉ともやしのピリ辛みそ汁 もやしの代わりに長芋を使わせていただきました。 れんこんきんぴら、ぬか漬けきゅうり、納豆、雑炊も作ってみました。 いただきます。 先生に心から感謝しております。 初心を忘れずに頑張ります。
    • タラリラりん
      ひき肉をバラ肉としましたが ちょいピリ辛で美味しくできました。

【韓国風】ネギスープの人気レシピ


  • 「炊飯器でサムゲタン風」のレシピ動画

    お餅でとろとろ〜っ♪
    炊飯器でサムゲタン風

    4.5

    (
    44件
    )

    炊飯器に入れて炊飯するだけでお肉ほろほろ! お餅の効果でスープもとろっと食べ応え抜群♪ 鶏肉のダシが染み出て美味しい一品です。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      210kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏手羽元 切り餅 にんにく ねぎ しょうが(薄切り) 糸唐辛子 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 ごま油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • momo
      めちゃめちゃ本格的な優しいお味。後から塩や醤油を足しちゃいましたが、母曰くキムチを足すのが正解だと。絶対また作りたいです(^^)
    • はるる
      米を大さじ2杯追加したらさらにとろとろになっておいしかったです。
    • まい
      簡単で少ない材料なのにとても美味しくできました!
    • KaY
      説明が分かりやすく、うまく行けました!嬉しいです!ありがとうございます♪
  • 「ユッケジャンスープ」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    ユッケジャンスープ

    4.6

    (
    233件
    )

    熱!辛!旨!の三拍子がそろったボリューム満点スープをご紹介。具材がたっぷりで野菜もたくさん取れます!ごはんやチーズを加えてアレンジもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      219kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 卵 ニラ にんじん ねぎ 豆もやし ごま油 おろしにんにく 唐辛子(輪切り) 水 しょうゆ コチュジャン 酒 鶏ガラスープの素 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ポッ!
      美味しかったです!!!♡ お肉に野菜いっぱいで本当にボリュームたっぷりです!!! 糖質ゼロ麺もいれてみたので予想以上に余計にお腹いっぱいなりました!笑 個人的にもう少し辛くしてもよかったかな〜と思いました!
    • ひろ
      もう何度もリピしています。ネギ多め、唐辛子多め、コチュジャン多めが我が家の定番です。作っているときは辛いかな?と思うのですが、食べるときには辛味が落ち着くので、辛めに作ります。家族が豆もやしが苦手なので普通の太もやしを使っています。我が家は具沢山でスープというよりおかずです。
    • はれ
      とっても美味しくて、野菜も取れて、リピ確定です!!家族にも好評でした☆ もやしの水分のせいか、途中まではちょうど良かった味が最後薄くなってしまいましたが、最後味付けを調節してちょうど良くなりました。 ごはんの上にこのスープをかけて、『ユッケジャンクッパ』にするアレンジがとても好評で、すごくお腹いっぱいになりました。 牛肉は高いですが、後はもやしやニラ等の安価な食材なので、手軽に作れます。 手軽で美味しくて満足するメニューなので、晩ご飯のスタメン確定です(笑)
    • あやそうま
      味見をしながらコチュジャン多めに入れてみましたが、7歳の息子も美味しそうに食べてました。 お肉も野菜も沢山で本当に満足でした。
  • 「韓国風わかめスープ」のレシピ動画

    身体に染み渡る!
    韓国風わかめスープ

    4.4

    (
    158件
    )

    わかめとねぎの食感が楽しめる韓国風スープのレシピのご紹介♬ 牛肉を入れることにより、スープに旨みとこくが加わり、食べ応えも抜群になります!お好みでごはんを入れてクッパのようにして食べるのもオススメです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      170kcal

    • 費用目安

      400前後

    牛こま切れ肉 わかめ(乾燥) ねぎ(白い部分) おろしにんにく ごま油 白いりごま 塩 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • まゆ
      レシピ通りに作って、味加減がちょうどよかったです! お肉がしっかり入っているので食べ応えがあって作った甲斐ありました!
    • あかちやん
      おいしい!家族で私だけが好きです。でも頑なに作ってしまいます。おいしいもん!
    • momo
      400の水で灰汁を取ると、すごく少なくなってしまいました。本場の味は知らないけど、美味しかったー!
    • えみりんご
      リピートしたので、りゅうじレシピも参考にお酢と味の素、しょうがチューブを少々入れましたが、より美味しくなりました。おすすめです!うどん入れても美味しいです。 途中でラー油を入れて味変も美味しいです!
  • 「簡単キムチチゲスープ」のレシピ動画

    味噌入りでコクもアップ♪
    簡単キムチチゲスープ

    4.6

    (
    165件
    )

    市販の料理の素を使わずに、人気のチゲスープを身近な材料で作ります♪はじめにキムチと豚肉を炒めるのがポイントです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      599kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚バラ薄切り肉 絹豆腐 卵 キムチ ニラ ねぎ ごま油 水 コチュジャン 鶏ガラスープの素 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • さちこ
      なべのもとを買わなくても🆗‼️
    • みき
      おいしいおいしい😆鬼リピ確定👌🏿👌🏿👌🏿⤴︎ 卵とチゲの辛さが絶妙に絡み合ってたまらないんだわ🥺
    • 土日だけのシェフ ムック&プリン
      卵の甘みと辛みがマッチしてたいへん美味しかったです。 豆板醤を小さじ半分位いれてみました。
    • マハロン
      豚肉がなくソーセージにしました 鶏ガラスープを多めに、麺つゆを少し足して チゲうどんにしました コクがあり、めちゃ美味しかったです!
  • 「鶏と玉子のトックスープ」のレシピ動画

    あったか満足♪
    鶏と玉子のトックスープ

    4.5

    (
    16件
    )

    トックスープとは、韓国のお餅「トック」が入ったスープのことで、日本でいうとお雑煮にあたります。鶏肉の旨みが効いた優しい味わいなので、トッピングで味の変化を楽しみます。キムチや韓国のりをのせるのが人気です。体も温まる一品でお腹も大満足のレシピ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      311kcal

    • 費用目安

      300前後

    トック 鶏もも肉 卵 ねぎ 水 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ムンク
      古くてあまり伸びなくなった切餅があったので、トックの代用としてこちら作ってみました。 5mmくらいに切って入れたら、とろみも出て美味しかったです😋(新しいお餅だと溶けちゃうかも) 炭水化物が入ってるので、そのまま朝ごはんでも良いですね。
    • たんぱく質
      優しい味で温かくて美味しかったです!私の家にはトックがなかったので代わりに切り餅を入れたのですが、煮すぎちゃってお餅が溶けちゃったのでこれからはレンジで水につけて温めてスープの最後にいれて軽く混ぜるくらいで調節して見ようと思います!
    • めぐ
      簡単にできておいしかったです! 牛肉の切り落としを入れましたが、おいしくできました!
    • 野菜
      鶏肉の出汁がとてもいい香りで、優しい味で美味しかったです!
  • 「テールスープ」のレシピ動画

    じっくり煮込んだ!
    テールスープ

    4.2

    (
    12件
    )

    テールスープとは牛の尻尾(オックステール)を煮たスープのこと。牛の旨みをたっぷり煮出したスープはまさに極上の美味しさ!下ごしらえは簡単です。まずはシンプルに塩のみでお召し上がりください。お好みでカクテキなどを入れて韓国風にしたり、トマトや香草を加えて洋風にアレンジするのもおすすめです。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      457kcal

    • 費用目安

      1300前後

    牛テール ねぎ(青い部分) しょうが(薄切り) 水 酒 塩 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ソース・アメリケーヌ
      コクが、ありいい味です。リピート・クッキングしました。今回は料理のための清酒25ccと、料理のための白ワイン25ccを入れました。柿のクリームシチューで学習したのでローリエを折って2枚入れました。スープは沸騰してアクを取りビーフコンソメの時のように、静かに2時間炊きました。旨味を抽出するのに妥当な時間だと思います。塩をふりました。一段と味が締まって美味しいと感じました。素敵なスープをまた飲めたので、次は本格的な牛テールシチューのレシピをお願いしたいです。
    • odayou
      テールスープはお店でしか食したことがなかったのですが、下ごしらえも簡単だったので初めて作ってみました。 2時間煮込むのが大変でしたが、あく取り自体は最初の頃までしか出ないので、後半は主に水の継ぎ足し注意で済みます。 味付けはシンプルなので、まぁこんなものかな?という感じでしたが、お肉自体は意外としっかりと骨に残って、お店で食べるようなホロホロにはなりませんでした。 ホロホロにしたい場合は、圧力鍋とかが必要なのでしょうね(多分時短にもなるのでしょう)。
    • タマネギソース
      自分の想像より遥かに美味しくて完璧でした

【基本】ネギの保存方法


  • 「ねぎの保存方法」のレシピ動画

    料理の基本!
    ねぎの保存方法

    4.8

    (
    5件
    )

    今回はねぎの保存方法のご紹介です!乾燥に弱いので表面の水分が蒸発しないように、しっかりと包むことがポイント♪独特な香りが特徴のねぎは薬味などにもおすすめ。その香りを保つためにも一手間かけて保存しましょう!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    長ねぎ

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • フェンディ
      日持ちします★
    • りんご
      この投稿を参考にポリ袋に入れて保管しました。
    • ーPー
      これだけでいつもより日持ちします!