韓国風わかめスープ

わかめは私たちにとって身近な食材ですよね。じつは、万葉集の歌にも出てくるほど古くから日本人に親しまれてきた食材なんです。また、わかめは加工方法によっていろいろな種類があることも特徴となっています。 この記事では、いろいろなわかめの種類やその特徴、わかめの栄養素、わかめを使ったおすすめレシピについて解説します。

韓国のスープと聞いて思い浮かべるのは、唐辛子やコチュジャンを使ったピリッとした辛さのあるスープではないでしょうか。ところが本場韓国にはチゲのような辛味が特徴のスープだけでなく、辛くないスープもあります。それらはだしや食材の旨味を活かしていて辛味がないため、辛いものが苦手な方でも食べやすいでしょう。 この記事では、辛いものから辛くないものまで、韓国のスープレシピをまとめてご紹介します。