レパートリーに入れたい!ゆで卵を使った人気レシピ24選
作成日: 2023/02/01
更新日: 2023/03/02
ゆで卵はそのまま食べてももちろんおいしいですが、メインのおかずにも手軽なサラダにも活用できる万能食材です。ゆで卵を使ったおいしい人気レシピをご紹介します。
ゆで卵を使った煮物のレシピ
カレー粉でアレンジ♪
手羽元とゆで卵の甘辛カレー煮食べ応えしっかりのおかずレシピをご紹介です!手羽元の旨味としょうがの風味がカレー味によく合い、お箸が止まらないおいしさ♪甘辛い味付けがごはんのおかずにぴったりな一品です。
レビュー
- ふたばカレー粉を多めにして作ってみました! 手羽元にも卵にも味がしっかり染みていて、とても美味しかったです😊 手羽元料理のレパートリーのひとつにさせてもらいます✨
- 黒月影ネギ無かったので粉チーズとパセリで飾りを代用しました! 簡単で美味しかったです!ありがとうございましたm(_ _)m
- あちゃんぬ手羽元10本で作りました!カレー粉は多めに入れました。 美味しかったです🥰
- 林檎だよ特に夏場にぴったり!あっさりして、とても美味しいです。
甘辛てりてり♪
鶏もも肉のはちみつ醤油煮鶏肉からでる旨味でこっくり甘辛濃厚! 優しい甘みのはちみつをお砂糖代わりに♪ ご飯がとっても進むおかずです♪
レビュー
- ぴんくふぇありー鶏肉は皮なしを使いました。卵1人2個は多いかなと思い、1個にしました。ちょうど良かったですが、鶏肉が思いの外縮こまったのでボリューム感はなくなりました。はちみつの独特な風味もなくなり食べやすく美味しかったです❣️
- zaqレシピ通りですごく美味しいです。私はアクセント欲しくて七味を軽く振り食べました。 しょうがの辛みに+でピリッと感欲しい方はオススメです。
- Riko美味しかった(^^) お肉だけで作りましたが 大成功✨
ごはんが進む!
鶏手羽中のオイスターソース煮オイスターソースのコク、鶏肉の旨味がつまった濃厚だれでご飯が進むこと間違いなし! ちんげん菜とゆで卵でいろどりも鮮やかな煮物です! がっつり食べたい夕飯にいかがですか?
レビュー
- まっこ家族が多いので、3倍量で作りました。 お水だけは2倍量にしたら、早く煮詰まり、味もバッチリでした♪ チンゲンサイもたくさん食べられるので、家族全員で美味しくいただきました。
- まめちゃん簡単で美味しくできました。青梗菜なかったので、小松菜で作りましたがよかったですよー
- 肩幅手羽中は手羽先に、チンゲン菜はほうれん草1袋にして作りました!お肉がプルプルになって美味しかったです🤤時間通り煮ても映像のようなドロっとした照りは出ず、結構煮込み時間を追加しても割とさらさらめに出来上がりました。それでも美味しかったので問題ないですが、気になる人は水少なめで作るのがいいと思います!
- ピヨたんこのニンニクオイスターソース、大好きな味です! 卵も青梗菜も、このソースと一緒に最後まで美味しく食べることができます。 ニンニクは、チューブのみじん切りにんにくを使用。作り方をよく見ていなかったため、最初に全ての調味料を合わせてしまい、最初は水だけで煮ることに… 水の量も100ccにしてしまったので、7分程煮込んだところで合わせた調味料と卵を投入。 その後、再度フタをして2、3分煮込んだ後、フタを外して少し水分をとばすとちょうどよい感じになりました。 手順をこんなに間違っていても美味しくできるなんて、最強レシピです。笑笑
3合炊き炊飯器で作る!
手羽先と大根のやわらか煮炊飯器でつくれる鶏肉と大根のとろとろ煮をご紹介します!スイッチひとつでしっかりと味が染み込んだ煮物が作れます♪晩ごはんにいかがですか? ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認の上お作りください。
レビュー
- おみや炊飯器に調理機能がない為、適当に途中でスイッチを切りました。 大根も手羽先もよく煮込めていて、喜ばれました。味見した際に、味が薄かったので、醤油を足してから保温しておきました。
- 海のにんじんとっても簡単でした!手羽元が結構安いので炊飯器で料理できるのは嬉しいです。水150、その他2倍で作りましたがちょうどよかったです。
- さゆり凄く簡単に美味しく出来ました。リピします。子供も美味しいって言ってました。大根も手羽先もとろとろです。
- にゃんにゃむニーナおはようございます。今日も大好き。 15日朝ご飯は、 ごはんにぴったり、大葉じゃこふりかけ こちらに載せました。 大葉は今大量にあるにゃ。 他には、 3合炊飯器で作る、手羽先と大根の柔らか煮 炊飯器で作ってにゃいのですが、こちらにも載せます。 出汁湯豆腐、納豆です。 先生に心から感謝して いただきます。
うま味たっぷり!
手羽先とゆで卵の黒酢煮手羽先からしみ出たうま味と黒酢の風味が食欲をそそります♪ごはんのおかずやおつまみにもおすすめです。
レビュー
- さっさチンゲンサイも卵も切らしてたので、肉だけで作りました。しかも手羽元…簡単にできて美味しかったです。個人的にはもう少しお酢を感じたいので、次作るときにはお酢を追加しようと思います。
- ナー子ずっと前から気になっていたレシピです。作ってみたらすごく簡単で、美味しかったです。家族にも喜ばれました。
- 女子力チャン簡単に美味しくできました。 でも私は味が染みてなかったので1日置きました。
コクうま♪
鶏もも肉とゆで卵の醤油煮醤油の香ばしさがやみつきになるおかずレシピをご紹介!鶏もも肉の旨味が煮汁に溶け出し、全体的にまろやかな仕上がりに♪ゆで卵を一緒に煮ると食べ応えもばっちりなので、ぜひお試しください。
レビュー
- みなみ料理初心者ですが、美味しく作れました✨ お肉に味がしっかり染み込んで、本当に美味しかったです! お肉は柔らかくて、ゆで卵もこまめに転がして全体的に味がつくようにしたら、よく味が染み込んでて美味しかったです💕 母も美味しいと言ってくれたので、また作りたいと思いました😊
- kおいしかったですー! 甘めが良かったので砂糖を少し足しました☺︎
- pchan卵が潰れましたが、とても美味しかったです またリピしたいです
- いのは煮物で味はあっさりしてましたが、食べごたえがあって良かったです。生姜で体もあたたまった気がしました!
こってり濃厚♪
大根と卵の甘辛煮材料を入れて煮込むだけ!大根を下ゆでするのでとってもやわらかく仕上がります。ご飯のおかずにぴったりです♪
レビュー
- skお肉が欲しかったので、鶏肉も入れてみました。味もしみていて美味しかったです!
- ビビリン「最後の煮汁がなくなるまで煮る」が思ったより時間がかかりましたが、しっかり味がしみておいしく出来ました!
- まめのすけ大根が柔らかくて美味しかったです。
- かおちゃんエリンギを足したけど、大根が柔らかく、味がよく染み込んでいて、甘辛の味付けが白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです💯
さっぱり♪
根菜とゆで卵のお酢煮手羽元の旨味たっぷり♪カット野菜を使ったアレンジレシピです。ゆで卵は火を止めてから加えて味をなじませて♪
レビュー
- らいのすけ根菜たっぷりの煮物が簡単にできあがりました。 よく味がしみた、さっぱりとした味でした。 カサ増ししようと、煮込みちくわと煮込むとさらに旨味も増しました。 この時は、水をやや増やして煮込み増した。
ゆで卵を使った揚げ物のレシピ
半熟加減も簡単♪
とろとろ卵唐揚げ東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 豚こまの中に半熟卵を入れて唐揚げにしました♪とろとろの卵黄がやみつきになる味わいです。今晩の1品にいかがでしょうか?
レビュー
- babachan美味しかったです。卵のとろとろ感が良い!
中からとろり♪
半熟卵の肉巻きカツカラッと揚げた衣とジューシーな豚肉の中にトロッと溢れ出る半熟卵を包みました♪大人からお子様まで喜ばれること間違いなし!ごはんとの相性もばっちりなおかずです。
レビュー
- たか、在宅勤務の親父難しそうで意外に簡単にできて、子供に喜ばれます。
- いなりん美味しく出来ました☺
- たろうレシピ通りにやったらちゃんと半熟になってました。意外に簡単だけどお店で出すような仕上がりになるのでおすすめ。揚げる時は小鍋で一個ずつ揚げることで油の使用量を節約しました。
ゆで卵を使ったサラダ・和え物のレシピ
食材は2つだけ!
アボカドと卵のシンプルサラダアボカドと卵で簡単サラダ♪にんにくを少しきかせたマヨネーズソースが相性抜群!あと一品欲しい時にも、おもてなしにもぴったりです。パンにはさんでもおいしいですよ♪
レビュー
- たい焼きとっても簡単⭕️ただマヨネーズで和えるよりも、レシピの調味料を入れた方がコクがあって美味しい。ストックしたアボカド🥑が熟し過ぎる前に使い切るのに便利!
- きり卵を2個にしてトマトが一つ余っていたので、同じくらいの大きさに切って入れました。 普段マヨネーズ味はあまり好んで食べませんが、レモンでさっぱりした風味になって、更ににんにくで少しパンチのある味になって美味しかったです。
- ぴんくふぇありー大好きな組み合わせです❣️卵は2個でも良いかな😊にんにくはいらないかも。
- がーこアボカドとゆで卵だけでこんなに美味しい一品になるなんて感激です。他の方のコメントから、にんにくはなしで作りました。なしでも十分しっかりと味がついていますし、個人的には特にプラスする必要を感じませんでした。リピート確定ですが、恐らく今後もなしで作るのではないかと思います。
さっぱりこくうま!
ブロッコリーと卵の梅マヨサラダ梅を叩いてマヨネーズと合わせます。梅の酸味が柔らかくなるので食べやすく、大きい具材でボリュームもあるサラダです。
レビュー
- はなマヨネーズと梅の相性に驚きです。美味しいです。 茹で玉子は崩れるのが嫌でわざと絡めず添えました。 又作ります‼️
- kouhiこれ❗😲梅干しがこんなよいアクセントになるなんてびっくりです😋🍴💕
- ゆりか梅マヨとお砂糖がマッチしていて とても癖になるお味♡ しそも一緒に入れたけど正解.ᐟ.ᐟ
- まり卵がちょっと緩かったのでタルタルソースみたいにしました。美味しかったです。
お手軽食材3つで♪
さつまいもとゆで卵のサラダ食べ応えバッチリ! 簡単デリ風サラダ♪ ゆで卵はお好きなゆで加減でどうぞ!
レビュー
- ひつじ紫芋で作りました。 美味しく出来ました!
- みーあ凄く美味しかったです😊 さつまいもの甘さがいいですね(*^^*) 粒マスタードを少し入れても美味しいかもしれないですね😊
- にゃんにゃむニーナどぇりゃあうみゃにゃでしたにゃ。 4日夕ご飯は、 胃に優しい、豆腐とほうれん草のみそグラタン こちらに載せました。 お手軽食材3つで、さつまいもとゆで卵のサラダ こちらにも載せます。 ミネストローネ、納豆、プリンです。 先生に心から感謝して いただいております。
- ねこさんレンジで作れて簡単! マヨネーズとゆで卵とすりゴマが合うし、コクがあってまろやか、、すごく美味しい!! さつまいもがあるときは毎回作りたくなる😺
大人味のサラダ!
新じゃがいもと卵のマヨわさびサラダわさびがアクセントの新ジャガイモが ホクホクで美味しい、卵とベーコンを 合わせたおつまみにもオススメな一品です!!
レビュー
- みーあもっとわさびの味がキツイのかと思ってましたが、ちょうどいい味付けでした(*^^*) また作りたいと思います。
- たろめっちゃ美味しい これはリピで作りたい わさび多めでもいい
- リンベーコンの代わりに鶏肉を入れても美味しく出来ました。 ワサビがアクセントになるのでお好みで量を調節しても良いと思います♪ 私は冷やして食べた方が美味しく頂けるかなと思いました😃
和えるだけの簡単調理♪
豆苗の卵サラダシャキシャキの豆苗にマヨ醤油がよくからみ、コクのあるサラダに仕上げました。玉ねぎの食感もポイントです。
レビュー
- 羅流あるもので簡単に作ることができました。 また、夫も美味しいと言ってくれて投稿をする気になるほど嬉しかったです。ありがとうございました。
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
- SOUL'd OUT豆苗の青臭さが苦手なのですが、生で食べることに挑戦してみようと思い、電子レンジの工程は省いてそのまま混ぜてみました(玉ねぎも生で)。卵とマヨネーズのおかげで青臭さをそこまで感じることなく美味しく食べることができました。醤油の量もちょうど良かったです。 しかし噛めば噛むほど豆苗って青臭さが出てきますねw
- ポッ!豆苗レシピ嬉しいです!!卵マヨ使ってるので子どもも好きそうなサラダでした!玉ねぎの食感がアクセントになってすごいよかったです!!!!
シャキシャキ食感!
春キャベツとゆで卵のサラダ東海テレビ「スイッチ!」で紹介!和風に仕上げた春キャベツと卵のサラダはいかがですか?半熟にゆでた卵と春キャベツの相性が絶妙です。さっくりと混ぜるのがポイントです!
レビュー
- スカイまま簡単、楽ちんです。 野菜が足りないな?って時に便利かなと。
- ゆりか彩り良くブロッコリーとにんじんを足しました。 +コーンを足しても合うかなと〜思いました♡ また作りますっ.ᐟ.ᐟ
- がーこ美味しいので、何度も作ってます。春キャベツは柔らかくて、半熟卵とも相性バッチリです。
- グータラ大好き春キャベツが無かったのでいつものキャベツで作りました(T-T)レンチンを長めにして柔らかくしてから和えました✌️美味しかったです✌️ 春キャベツならもっと美味しくいただけたはず😄次は必ず春キャベツで作りたいと思います♪
あと一品に悩んだらこれ!
ゆで卵とブロッコリーのマスタード和え彩りと食べ応え、共にバッチリの簡単副菜♪粒マスタードとマヨネーズの酸味があとを引く一品です。
レビュー
- まりちゃんいつもと違うサラダが欲しいときにピッタリなレシピです。また作ります。
- ポテトサラダとても簡単ですごく美味しくできました! 粒マスタードがアクセントになって良いです♪♪赤パプリカがなかったのでトマトで作りましたが美味でした(*´ω`*) ブロッコリーは茎も使いました!とても美味しく家族にも好評でした♪♪
- のメインを作りながら片手間でできました! パプリカがなかったのでミニトマトで代用。ちょっとミニトマトのくさみが残りますが、おいしいです。 ゆで卵は沸騰したお湯に卵を入れて、9分くらいでオレンジの黄身になりました!
- ジョジョ冷凍ブロッコリーと冷凍パプリカで作りましたが、めちゃくちゃ美味しかったです!簡単だし材料少ないし言うこと無し!またリピートします!
オシャレに盛り付けて!
鶏むね肉とゆで卵のカフェサラダアボカド、卵、鶏肉でカフェ風デリに! 前菜に作りやすくて簡単! 女子の好きなものがつまったメニューです!
レビュー
- にゃんにゃむニーナ7日夕ご飯は、 間違いない組み合わせ、なすとベーコンのトマトパスタ こちらに載せました。 素材一つで作る、にんじんラペ こちらにも載せます。 オシャレに盛り付けて、鶏むね肉とゆで卵のカフェサラダ こちらにも載せます。 いわしのつみれ汁 を作らせていただきます。
- 納豆島アボカドが無かったので枝豆を入れました。 レモンが効いててすごく美味しかったです🍋 次はアボカドで試してみようと思います。
- pchan鶏むねも入るので、満足感が◎でした とても美味しかったです またリピしたいです
あと一品ほしい時に♪
ブロッコリーとゆで卵のからしマヨ和えブロッコリーとれんこんのゴロゴロ具材で食べ応えのある副菜です。からしの辛みがいいアクセントに♪野菜はフライパンで蒸し焼きにしてシャキシャキ感を残します。
レビュー
- YSKNちょっと辛さがどのくらいかわからなかったのでカラシ控えめにしたのですが、逆に少し多いくらいの方が好みだったかも。 今日はハンバーグの付け合わせで副菜としましたがお酒のおつまみにもオススメです。
おつまみにピッタリ!
スナップエンドウの明太ポテトサラダじゃがいものホクホク感とスナップエンドウのシャキシャキ食感がおいしい、手軽に作れるおかずレシピです♪お酒のおつまみや、副菜にオススメです。
レビュー
- るおてんいマヨネーズもう少し多めに加えちゃいました! それでももっと欲しいって思っちゃいました! 増やすとまろやかになるので私はおすすめです! ※写真右です。
また食べたくなるおいしさ!
ブロッコリーとベーコンの卵サラダブロッコリーを1株使った食べ応え抜群のサラダです。ベーコンの塩気と旨味がブロッコリーとよく合い、マヨネーズのコクが旨味をアップさせます。バケットと合わせて、朝ごはんやランチにもおすすめです。
レビュー
- みさぼん高齢の家族がいるため、ブロッコリーは柔らかめに茹でました。粒マスタードが少ししか残っていなかったので、レシピ分量より少ないのですが、レモンペッパーを加えて味を整えました。マスタードの味がアクセントになり、美味しくできました。色合いがよく、デリのサラダみたいです。
- トシ卵は2個のうち1個は半熟の入り卵にして加えました。マスタードは少し控えめにしましたが案外辛くなくてレシピ通りで大丈夫みたいでした。おいしかった!
ゆで卵を使ったその他レシピ
おやつにも朝食にも!
ゆで卵マヨパイ余った冷凍パイシートを活用! 自宅にありそうな食材を使って作れちゃいます! おやつにも朝食にもぴったりメニューです!
レビュー
- すずめ少ない材料で簡単に美味しくできます!自宅にパンを切らしていたけど冷凍パイシートがあったので作りました。卵の代わりにツナ缶で作っても美味しそうです
- あんぱんカンタンに作れました。 パイシート自体がカロリーあるので朝食にピッタリだと思います
おやつにぴったり!
カレータマゴパイみんな大好きなカレーで簡単パイ! ゆで卵を入れてさらに美味しく♪ ご家庭のカレーでもお試しいただけます!
簡単朝ごはん♪
タルタルベーコントーストごろごろゆで卵のタルタルがおいしい、ボリューミーなトーストのご紹介です!チーズがとろ〜り中からとろけ出し食べ応えもバッチリ♪忙しい朝でもサクッとできるうれしい一品です!
レビュー
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
- かずベーコンの代わりにハムにしましたが、とても美味しかったです。
- みぃ食パン1枚、卵1個、マヨ1で作りました。 パンを先に切らずに具を載せてから切ったほうが食べやすいです。
- ことり先にパンを切っていると、食べやすそうだったので作ってみました。 食材も切り分けカナッペ風にしたところ、卵一つ分余りました。 私は薄味なので、塩は不要でした。 ダイエット中など、一口欲しい時に作ろうと思います。