さっぱり♪
根菜とゆで卵のお酢煮

Name: さっぱり♪ 根菜とゆで卵のお酢煮
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 1人分
Ingredients: 手羽元 3本(180g); ゆで卵 1個; カット野菜[筑前煮用] 200g; 酒 大さじ1; 水 200cc; みりん 大さじ1; 酢 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; しょうが 2枚

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調理時間

約30分

費用目安

500円前後

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手羽元の旨味たっぷり♪カット野菜を使ったアレンジレシピです。ゆで卵は火を止めてから加えて味をなじませて♪

斎藤香織

誰でも料理が好きになるレシピ

管理栄養士

カロリー
481kcal
炭水化物
28.7g
脂質
21.6g
たんぱく質
34.2g
糖質
23.8g
塩分
3.2g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【1人分】

手羽元 3本(180g)
ゆで卵 1個
カット野菜[筑前煮用]200g
酒大さじ1
水200cc
☆調味料
みりん大さじ1
酢大さじ1
しょうゆ大さじ1
しょうが 2枚

料理を楽しむにあたって

手順

1
鍋に手羽元、酒、水を入れて中火で熱し、煮立ったらアクを取り除き、カット野菜、☆を加えてふたをして弱火で20分煮る。
2
火を止めてゆで卵を加えて10分程おく。途中、ゆで卵は上下を返す。

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このレシピの作成者

斎藤香織

誰でも料理が好きになるレシピ

管理栄養士

管理栄養士養成校卒業後、社員食堂で給食管理業務、病院では栄養管理業務を学び、現在ではDELISH KITCHENでレシピ開発を行っています。「誰でも料理が好きになるレシピ！」を心がけて日々レシピ制作をしています。料理はもちろん、料理のスタイリングにもこだわっているので、日々の食卓の参考になると嬉しいです。皆様の料理のレパートリーが少しでも増えるようなお手伝いができるように、これからも頑張ります！