あと一品ほしい時に♪
ブロッコリーとゆで卵のからしマヨ和え
ブロッコリーとれんこんのゴロゴロ具材で食べ応えのある副菜です。からしの辛みがいいアクセントに♪野菜はフライパンで蒸し焼きにしてシャキシャキ感を残します。
カロリー
271kcal
炭水化物
8.4g
脂質
21.9g
たんぱく質
10.3g
糖質
5.8g
塩分
1.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ブロッコリーは小房に分け、食べやすい大きさに切る。れんこんは縦半分に切って5mm幅の薄切りにする(半月切り)。水にさらして水気を切る。
2
ゆで卵は4等分に切る。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ブロッコリー 、れんこんを入れて弱めの中火で2分程炒める。水を加えてふたをし、弱めの中火で2〜3分程蒸す。取り出して粗熱をとり、水気を切る。
4
ボウルに☆を入れて混ぜ、3、ゆで卵を加えてさっとあえる。
レビュー
4.2
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- ちょっと辛さがどのくらいかわからなかったのでカラシ控えめにしたのですが、逆に少し多いくらいの方が好みだったかも。 今日はハンバーグの付け合わせで副菜としましたがお酒のおつまみにもオススメです。
ＹＳＫＮ