また食べたくなるおいしさ!
ブロッコリーとベーコンの卵サラダ
調理時間
約15分
カロリー
250kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ブロッコリーを1株使った食べ応え抜群のサラダです。ベーコンの塩気と旨味がブロッコリーとよく合い、マヨネーズのコクが旨味をアップさせます。バケットと合わせて、朝ごはんやランチにもおすすめです。
手順
1
ブロッコリーは小房に分ける。
2
ベーコンは5mm幅に切る。
3
フライパンにブロッコリー、水(分量外:大さじ3)を入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして1分蒸し、水気を切って粗熱をとる。フライパンの水気をふきとり、ベーコンを入れて焼き色がつくまで中火で炒める。
4
ボウルに☆を入れて混ぜ、半熟ゆで卵を加えてフォークなどで粗めにつぶしながら混ぜる。3を加えて混ぜる。
レビュー
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- 高齢の家族がいるため、ブロッコリーは柔らかめに茹でました。粒マスタードが少ししか残っていなかったので、レシピ分量より少ないのですが、レモンペッパーを加えて味を整えました。マスタードの味がアクセントになり、美味しくできました。色合いがよく、デリのサラダみたいです。
みさぼん