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こってり濃厚♪

大根と卵の甘辛煮

材料を入れて煮込むだけ!大根を下ゆでするのでとってもやわらかく仕上がります。ご飯のおかずにぴったりです♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    189kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 大根 1/5本(240g)
  • ゆで卵 2個
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • オイスターソース 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 200cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は皮をむき、縦に十字に切って切り口を下にし、1.5cm幅に切る(いちょう切り)。

  2. 2.

    フライパンに大根、大根がかぶるくらいの水(分量外:適量)を入れて、中火にかけ、煮立ったら5分程ゆでて、水気を切る。

  3. 3.

    フライパンに、大根、殻をむいたゆで卵、☆を入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして弱火で10分程煮る。

  4. 4.

    ふたを外し、大根とゆで卵の上下を返し、煮汁がほぼなくなるまで中火で煮詰める。

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