こってり濃厚♪
大根と卵の甘辛煮

Name: こってり濃厚♪ 大根と卵の甘辛煮
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 2人分
Ingredients: 大根 1/5本(240g); ゆで卵 2個; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ1/2; しょうゆ 大さじ1と1/2; オイスターソース 小さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 水 200cc

4.5

(

145件

)

調理時間

約30分

費用目安

200円前後

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材料を入れて煮込むだけ！大根を下ゆでするのでとってもやわらかく仕上がります。ご飯のおかずにぴったりです♪

佐藤ゆか

「料理が楽しい！」と感じてもらえるレシピ

管理栄養士/食育スペシャリスト

カロリー
189kcal
炭水化物
18.4g
脂質
5.6g
たんぱく質
9g
糖質
17g
塩分
3.2g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

大根 1/5本(240g)
ゆで卵 2個
☆調味料
酒大さじ2
みりん大さじ2
砂糖大さじ1/2
しょうゆ大さじ1と1/2
オイスターソース小さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1
水200cc

料理を楽しむにあたって

手順

1
大根は皮をむき、縦に十字に切って切り口を下にし、1.5cm幅に切る(いちょう切り)。
2
フライパンに大根、大根がかぶるくらいの水(分量外:適量)を入れて、中火にかけ、煮立ったら5分程ゆでて、水気を切る。
3
フライパンに、大根、殻をむいたゆで卵、☆を入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして弱火で10分程煮る。
4
ふたを外し、大根とゆで卵の上下を返し、煮汁がほぼなくなるまで中火で煮詰める。

レビュー

4.5

(

145件

)

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sk
お肉が欲しかったので、鶏肉も入れてみました。味もしみていて美味しかったです！
ビビリン
「最後の煮汁がなくなるまで煮る」が思ったより時間がかかりましたが､しっかり味がしみておいしく出来ました！
まめのすけ
大根が柔らかくて美味しかったです。
かおちゃん
エリンギを足したけど、大根が柔らかく、味がよく染み込んでいて、甘辛の味付けが白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです💯

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このレシピの作成者

佐藤ゆか

「料理が楽しい！」と感じてもらえるレシピ

管理栄養士/食育スペシャリスト

介護老人保健施設、保育園にて管理栄養士として勤務後、お子さまとのクッキングや料理教室などの食育活動を中心に活動。DELISH KITCHENでは1週間の使い切り献立や塩分控え目レシピ、糖質オフレシピなどを中心に1200レシピ以上考案。忙しいときでも苦にならず「料理が楽しい！」とたくさんの方に感じていただけるようなレシピ作りを心がけております。