あと一品に悩んだら!

ブロッコリーとゆで卵のマスタード和え

彩りと食べ応え、共にバッチリの簡単副菜♪粒マスタードとマヨネーズの酸味があとを引く一品です。

  • 調理時間 約10分
  • 206kcal(1人分あたり)

料理レシピ

材料2人分

  • ゆで卵 2個
  • ブロッコリー 1/2株
  • 赤パプリカ 1/4個
  • ☆調味料
  • 粒マスタード 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 塩こしょう 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

1.

ブロッコリー、赤パプリカは食べやすい大きさに切る。ゆで卵は縦4等分に切る。

2.

耐熱容器にブロッコリー、赤パプリカ、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。 水気を切って、粗熱をとる。

3.

ボウルに☆を入れて混ぜ、2、ゆで卵を加えて混ぜ合わせる。