ずりを使った人気レシピ23選！炒め物や煮物など♪

レビュー

• ちろ

  手軽で美味しかったです！ あっという間になくなります。 もっとレモン感が欲しかったので、食べる時に追加で滴下しました。

  
• k

  包丁要らずでお手軽。火を通しすぎるとシャキシャキ食感が無くなるから、ピンクの部分が見えなくなるくらいまで火を通すとちょうどいい。ネギもサッと火を通すくらいでいい。

  
• マロン☆彡

  ネギがあたりなかったので、塩レモンという事でパクチーを添えてみました。 好評でした！

  
• slow

  酒が進んでしまうので注意笑 定番メニューになりそう

  

レビュー

• むむむ

  砂肝がなかったのでレバーで作ってみました！簡単なので作りやすかったです！

  
• ふみ

  砂肝を薄く切るのが若干大変でした。ご飯にあう味付けで、お箸がとまりません！

  
• ムンク

  砂肝初挑戦！ 調味料多めにして、ニラとニンニクの芽も入れてみたら少しシャバシャバになってしまいました😅 でもしっかり味が付いてて美味しかったです。 下処理は別の動画をみてやりましたが、確かにちゃんとやらないと硬くなってしまいますね。

  
• kottc

  材料が少し多かったので、調味料は1.5倍量にし、絶対味染みてなく薄い！と思って、結構煮詰めたら、少し塩辛くなってしまいました。 砂肝もスライスにしたので、厚めに切った方が、食べやすさもあり良かったです。また挑戦します。

  

レビュー

• ばぁば

  砂肝は、火の通り悪いから一つを3個に切りニンニクは、薄切りはあまり、使わないから、みじん切り（冷凍でストック）を使いできあがりに、醤油で香り付け、唐辛子はなし！

  
• ♡sAcHi♡

  ニンニク大好き！たくさん入れて、自分なりにオリジナル感出しながら作ってみたら、さらに美味しかった

レビュー

• こまし

  ネギなくて小ネギ４本入れました！ 砂肝は300g近かったので、調味料気持ち1.3倍くらいでいれました！ コショウがなくて、ブラックペッパーで作りました！ とても美味しかったです！！

  
• なおなお

  鶏ガラ 多めにしました。

  
• ばびる

  出来てからレモン汁が切れていることに気付いたのでレモン味はしないが、美味いことは間違いない。が、とにかく砂肝の下処理が大変過ぎる。最初から手で剥いていたがなかなか捗らないので、包丁で切ろうとしても似たようなもの。余裕がある時に作るものだと思う。

  
• ゆずママ

  ちょとレモン多めでも美味しいですよ！

  

レビュー

• ひろ

  玉ねぎは混ぜないで玉ねぎの上に味付けした砂肝を盛る感じにしました。シャキシャキ美味しく頂けました。サッパリ酸っぱい方が好きなので、ポン酢が少し薄かったです。ポン酢の量を増やしました。砂肝は半分に切っただけでは火が通りにくいので、山の方から3本くらい切り目を入れました。大きなものは真ん中でカットしました。

  
• おふみ

  材料もすくなくてもとてもおいしかったです^ ^玉ねぎがなく、長ネギで代用しましたがおいしかったです♪

  
• 千草

  砂肝を自分で調理するのは初めてだったので上手くできるか不安でしたが、簡単に美味しく作れました。 また作りたいです。

  
• LUCA

  もやしなくてタマネギとにらで炒めました(*^^*)

  

レビュー

• ちゃお

  ニンニクも入れて大根も入れた。味しみて美味しい！！

  
• タルネネ

  砂肝の前処理は面倒でしませんでしたが、コリコリで美味しくできました！

  
• ゆり

  汁気がなくなるまで煮詰めたけど、ちょっと薄かった。とてもおいしかったので、次は調味料を増量で作ります♪

  
• リコピン

  簡単で美味しい＼(^o^)／ お酒のつまみに最高です♪

  

レビュー

• タルネネ

  美味しかったです！

  
• 彗星

  砂肝の食感が最高です

  
• あきんこ

  砂肝の白い所が手で取れなくて結構苦戦しましたが、美味しく出来上がりました。

  
• あき

  材料も少なく、簡単に作れました！ レバーより下処理が簡単で美味しかったです。

レビュー

• さくもも

  細ねぎの代わりに刻みねぎを。パンチをきかせたくてニンニク1かけをみじん切りにして入れ、銀皮は気にならないので取らずに使いました。マヨネーズと塩で味が決まるのでとても簡単でした。胡椒多めがオススメです。あっという間に一人で完食です。また必ず作ります！

  
• のこ

  美味しい。玉ねぎがよく合う。

レビュー

• クロネコ

  お酒進みます。 我が家は　レモンプラスでネギ塩レモンにしました❣️

  
• さくもも

  白い部分（銀皮）も好きなので取らずに作りました。もう少しパンチが欲しかったのでチューブのニンニクを小さじ2分の一くらい入れました。おつまみにもぴったりな一品で美味しかったです。

  
• もじゃ

  美味しかったです

  
• 藤左衛門

  ビールのおつまみにサイコーです。コンソメ、ちょっと加えました。

  

レビュー

• kottc

  にんにくが苦手な家族が居るので無しにしましたが、美味しかったです。 漬け込みをあまりしなかったのですが、野菜にしっかり味が付くので問題無かったです。 簡単に出来てヘルシー、ボリュームもあって肉もお安く出きるのでまた作ります☆

  
• ばぁば

  炒めてるとき、結構汁が出てたから、薄くなったかなって心配でしたが、美味しかった～

  
• kozyy

  甘めにしたくてみりんを大さじ１くらいいれました。 水分を飛ばすのに少し炒め過ぎてしまいました。 余計な水分分は早めに捨てるなどして、シャキシャキにして食べた方がより美味しいです。

  
• ゆの氏

  薄味かなと思っていたのですが、想像よりはしっかり味がついていて、それでいて薄すぎない絶妙な味でした！！簡単なのにとっても美味しかったです✨

レビュー

• もじゃ

  ニラも追加しました。 美味しかったです。

  
• るこ

  こんにゃくとの炒め煮もいいですが、こちらは豆板醤が効いて大人の味。酒の肴にも良いですね。

レビュー

• odayou

  ３人前でしたが、ニラ多めの１袋、もやし少なめの１袋で作りました。 塩コショウだけだと味が薄めというレビューが多かったので、「やみつきガーリック」を小さじ１杯程度を足したところ、バターなどのコクも足されて大変美味しく出来ました。 砂肝は白い部分の切除が面倒ですが、家族の評判も良かったので、またリピートしたいと思います。

  
• もじゃ

  美味しかったです

  
• kottc

  オイスターソース追加しました。 下処理は少し面倒臭いけど、シンプルで美味しかったです☆

  
• クニ

  塩胡椒が足りなかったのと、作ったあとに水気か下に落ちて食べる頃に少しベチャっとなってしまった… 反省生かしてまた作ってみます^ ^

レビュー

• ボラン185

  砂肝のコリコリした食感はとてもおいしい。ただマッシュルームを入れているのは疑問。しめじとかのほうが合いそうな気がする。

  
• さくもも

  マッシュルームの代わりに舞茸で作りました。にんにくはチューブのもので楽をしましたが、それでもにんにくと砂肝の相性が良く美味しくて、あっという間に食べてしまいました。 次はちゃんとにんにくをスライスして作りたいです。

  
• 肩幅

  マッシュルーム苦手なのでブロッコリーで作ったけど彩りも良くなっていい感じでした！砂肝は火の通りが心配だったので、切れ込みを入れて小さめに切って、酒を入れて５分ほどふたして作りました！味見したら少し薄かったので塩コショウは思ってた倍くらい入れました！本当おつまみに最高すぎます！！！

  
• K

  美味しかったです(^^) おつまみに最高♪

  

レビュー

• チョビすけ

  砂肝は食感が大好きなので銀皮ごとまるまる下処理しません 食べやすく細切りにして小麦粉まぶしてから炒めました 酒のつまみに最高です！

  
• みちゃん

  青白いところを取るのが面倒でしたが、、 味付塩こしょうを多めに振って食べました。 おいしくできました。

  
• エンジェル

  砂肝をシンプルに作れて、味も中々！ 唐揚げよりこっちの方が好きかも❤

  
• ワルネコ

  砂肝の白い部分を取るのがです大変でした。お酒のアテにはもってこいのの一品です。辛いのが好きなので、豆板醤をつけながら、いただきました。

  

レビュー

• Frau Stony

  最後にバターを入れて、コクをプラスしました。とても美味しかったです！

レビュー

• タルネネ

  コリコリで美味しかったです！

  
• こうのさん。

  砂肝は下処理がとにかく面倒くさいですが、それさえ終われば簡単で歯応えもよく美味しいです(^^) ひたすら無心になりたい時、砂肝を使いますが、気付けば腕が痛いです笑
• 兼業主夫

  ・200℃のオーブンで15分でもおいしい

レビュー

• しん

  食感が楽しい。味付けは中華っぽい。

レビュー

• チョビすけ

  酒のつまみに最高です。砂肝のコリコリ感はたまりませんね！

  
• ai

  砂肝の唐揚げは初めて作りました。 シャリシャリした食感が楽しく、家族にも好評でした。

  
• まりす

  何度か作りましたが、とても美味しいです。 お店のものより大きくて、ジューシーです。

レビュー

• まき

  砂肝は焼くくらいしか頭になかったので目からウロコでした。順序よく作ってったら簡単でした。 美味しいのでまたつくりたいです

  
• ゆり

  小松菜がなくてキャベツで、朝食に。柚子胡椒で爽やかにおいしかったです♪

  
• ま〜坊

  小松菜ではなくからし菜を使いました。そのせいか、葉物にはあまり味が絡まなかった。 砂肝には調味料が絡んでゆず胡椒がきいて美味しかった。砂肝はこんなに細かく切らなくても良いと思いました。

  
• レオ

  砂肝に味が入らず美味しくなかった。 家族からも不評。 やっぱり砂肝は焼いて食べた方が 美味しい。

  

レビュー

• マミネッコ

  初めて作りました野菜が入ってるのをようけ買ったので一緒に炒めました

  
• わふ

  長ねぎを入れて作るのが好きです。 ねぎに味が良く絡みます。
• ラテ

  時間をかけずに柔らかく美味しくできました。

レビュー

• マサ

  砂肝に夢中で買ってあったのにしめじを入れるのを忘れました。。オリーブオイルで作りましたよ。次の日に残ったオイルにしめじとマッシュルームを入れてキノコのアヒージョにしました！バケットにオイル付けながら美味しかった。 砂肝は20分煮込み、火を止めて20分アルミかぶせて放置しました。 砂肝が小さめだったのでこのくらいが火が通り過ぎずよかったです♪

  
• りおう

  砂肝の下処理と煮込みにそれなりの時間が掛かりますが、めちゃくちゃお酒が進みます！本格的な味わいで大満足です♫

  
• しょうちゃん

  オリーブオイルで作りました！ 酒に合って最高です!!

  
• ユズパパけーちゃん

  簡単に作れます。ワインのアテにぴったり。オリーブオイルで作ると少し軽い感じで出来ます。リピート決定。

レビュー

• リコピン

  めちゃくちゃ美味しかったです！ ビールのおつまみにピッタリです＼(^o^)／

  
• なおたん

  エリンギが美味しい。砂肝がはいったちょっと面白いアヒージョ。でもアヒージョはやっぱり海鮮がいい。

  
• ゆい

  にんにくが無くてにんにくチューブでしましたが、美味しかったです！ 簡単に作れたのでまた作ります。
• suzushin

  簡単で、酒のおつまみに最高‼️ ちょっとしょっぱいのは塩の加減でなんとかなると思うので、かなり気に入りました‼️