長ネギのメインおかずレシピ19選!炒め物や煮物などご紹介
作成日: 2023/02/01
更新日: 2024/01/19
ネギを使った料理レシピを簡単動画でご紹介。和食から中華まで献立のメインになる19レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
【おつまみ】長ネギのメインおかずレシピ
ジュワッと甘みあふれる!
焼きねぎのお浸しねぎはじっくり焼くことでトロトロであまーいねぎに! 白ごま入りで香りをプラス! 作り置きもできるのでぜひお試しください!
レビュー
- Jena緑の部分が勿体ないので全部使いました。 凄く簡単なのに、ネギの甘味が増し増しで美味しかったです!
- ゆにさと初めて作りましたが、ポイントはネギをじっくり弱火で炒めて甘みを出すところかと思いました。 ただ弱火でずっと転がしながら炒めていましたが、なかなか焦げ目がつかないのである程度、芯まで柔らかくなったことを確認して中弱火にしていまいました。(中弱火にするとすぐ焼き目がつきました) それでもとても柔らかく美味しかったので、また作りたいと思います。 ネギの上の緑のところはたくさん余ったので、そのまま冷凍して味噌汁に入れて使いたいと思います。
- まるまる子長ネギがあると、これを作ります! これからいただきます 食べるの楽しみです☺️ 食べました!家族皆に大好評でしたよ☀️ 食べやすかったです🎵 またまた!作りました! 我が家の定番になりました~😋 更に!再びリピートです ネギがジューシーでたまらん!! おいしい(๑´ڡ`๑)
- みかん簡単なのにとても美味しかったです! レシピ通りに作るとシャキシャキで食べごたえがありましたが、もっと長く漬けてやわらかくしてもおいしそうだなーと思いました。
おつまみにも♪
しめじとねぎのピリ辛和え油揚げはトースターでこんがりと焼くことで食感良く!お好みでラー油を少量加えるのもおすすめです♪
レビュー
- ねこ鍋辛さが絶妙によかったです!
- キキトースターがないので油揚げをフライパンで焼いてしめじと和えました。 コチュジャンは少し多めに入れて丁度良かったです✨
- りんごネギが無かったのでネギ無しで作りました。 油揚げをトースターで焼くとカリカリになっていいのですが、この方法で作ると油揚げに全然味が染み込まないなと思いました。 ですが、レンジで簡単に作れ美味しかったです。
- ♡ひろちゃん♡油揚げなかったので厚揚げで代用☺️ んでフライパンだけで作りました🤭🎶 味が物足りなかったので ・ごま油 ・酒 ・みりん ・醤油 ・オイスターソース 追加😆❗️ ご飯も進む1品になりました🙌🎵
食べ応えもしっかり♪
鶏ささみと長ねぎのごま酢あえごまの風味がきいたごま酢が、味の決め手です♪ 甘い照り焼きのねぎとごま酢の相性◎ 副菜として箸休めにも、おつまみにも万能小鉢♪
レビュー
- ささみりょうへいお酒に合う
- こたすごく簡単に出来て美味しかったです!長ネギをごま油でしっかり焼き付けるのが秘訣かと(^-^)
- ゆう酢を甘酢にしましたが、酸っぱくなりすぎなくて美味しかったです
- まーちゃん鶏のササミなんで、ヘルシー、すりごまとほんのりとした甘さの甘酢と焼き白ネギの甘みが、マッチして、料理にもお酒の一品にも合いますね。
パパッと簡単レシピ!
サバキムチと長ねぎのポン酢あえあと一品欲しい時に簡単調理! ご飯にもお酒にもあうレシピ♪
レビュー
- ゆこたんキムチ消費でつくりました。ネギ一本(倍量)、さばかんはそのまま、キムチ倍量、ごま油1.5倍、ポン酢はゆずポン酢ですが1.5倍量です。ネギ好きにはたまらないです。ネギの苦味が強ければ、もう少しごま油足した方がいいかも。
- りんご宮崎の冷や汁みたい
- ぽんぬふ火を使わないので簡単にできるうえに、食べ応えもあって美味しかったです!キムチと長ネギでシャキシャキの歯応えも良かったです。
簡単即席おつまみ♪
ちくわと長ネギのナムルちくわを使ったおつまみの定番メニューです☆ ごま油の香ばしさがたまらない! 辛味が苦手な方はコチュジャンを抜いても◎
レビュー
- ひろことちくわが4本だったので倍量で作りました! 簡単ですごくおいしい♡これはリピですね!
- モーリスリピートです、大好評でした。
- ひめ生のネギは辛くて苦手だけど しっかり水にさらしたからか、美味しかったです。
- れあそん好評
シャキシャキ食感!
長ねぎナムルあと1品…そんな時の救世主! 切って混ぜるだけの簡単副菜。 おつまみや料理の付け合わせにも!
レビュー
- モーリス好評でした。
- かず美味しかったです
和風マリネ♪
しいたけと長ねぎのマリネさっぱり酸味が程よい♪ 冷蔵庫で冷やして冷製おつまみにも◎ 翌日食べてもマリネがなじんで更においしい♪
レビュー
- キラヒナ少し酸っぱいかしら? カンタンに出来ました。
- たかやまちょっと酸っぱすぎたかも
おつまみにおすすめ♪
長ねぎのアンチョビマリネとろっとするまで煮たねぎは甘くて絶品です♪アンチョビソースがよく合い、ねぎ好きにはたまらない一品です!ぜひお試しください。
レビュー
- yukkyローリエが無かったので、ローズマリーで代用しました。 ネギが甘くて、ソースが ピリ辛で美味しかったです。
- ねむアンチョビは少し多めの方が好みでした
箸が止まらない!
ささみと長ねぎのザーサイ和えおつまみにぴったりなレシピをご紹介!ごま油の香りとピリ辛のザーサイがねぎと相性抜群です♪ぜひ作ってみてください。
レビュー
- ぽぽ20分もかかりません!楽短で美味しい! アレンジでラー油を入れると更に美味しいです🙆♀️
【煮物おかず】長ネギのメインおかずレシピ
落ち着くおいしさ!
長ネギで肉じゃが玉ねぎの代わりに長ねぎを使った肉じゃがをご紹介♪味がよく染みてほっこりおいしい一品です。ぜひお試しください!
レビュー
- トシ玉ねぎも加えて、豚こまではなく柔らかそうな豚ロースを使用。結構汁だくな仕上がりになりましたが、とてもおいしかった!
- 夕食・砂糖不使用実践中の主婦砂糖を無くす代わりに、みりんを合計大さじ3に変更しました。今回は端数で少量余っていた玉ねぎも入れました。美味しくできました。長ネギで作るのも良いですね!
- kanaレシピの煮る時間より長めに煮ました! じゃがいもは北海道のメークイン! ほくほくでうま! 玉ねぎなくてねぎが一本余ってたのでちょうどよいレシピでした
- ひめ美味しくできました。
味染みる♪
白菜と長ねぎの豚バラ煮白菜と豚バラ肉を使ったほっこりおいしいボリューム満点おかず!ごはんにかけて丼にするのもおすすめです♪
レビュー
- ひめ簡単に出来ました。優しい味でした。
- ゆんもう少しとろみがあってもいいかも。
食欲そそる!
手羽元と長ねぎの南蛮煮甘酸っぱいたれに唐辛子がピリッときいた一品。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみとしてもおすすめです♪
レビュー
- らめちきとても美味しかったです 私はクタクタの方が好きなので 手羽元も長ネギも 煮る時間やや多めが良いかな♪
- ケーキの苺すごく美味しくて、ご飯たくさん食べました(笑)元気でますね。彼にも大好評でした♪また作ります!!
- みみみもも肉で代用して作ったら大絶賛!!! とってもおいしかったです!
- あゆ長ネギ美味しかったです。 手羽元はもう少し長めに煮たほうがいいですね、骨あたり生でした。
ほっとする優しい味わい♪
長ねぎと豆腐の炒め煮豆腐を使ったほっこりレシピ♪手軽な材料で作れるのも嬉しいポイント!ご飯にかけて丼にするのもおすすめです。
レビュー
- ゆゆゆ絹ごし豆腐で作ったのですが簡単で美味しく出来ました🙂子供は丼にして食べていました😋 また作りたいです
- my長ネギは一本半に、水は150ccにしました。 調味料はレシピ通りにしたつもりですが、お米と一緒に食べるおかずとしてはもう少し濃くても良いなと思いました。 それなりに工程が多いですが、難しいところはないので作りやすいです。
- KOH冬にぴったりの料理でした! 味もしっかりしていて、ご飯のおかずとして食べました。 作るのも簡単で、汁まで全て飲み切るほど美味しかったです!
- うぐた優しい味わいでした。お水が多かったのか汁っぽくなってしまったので、諦めてスープとして食べました。
【炒め物・焼き物おかず】長ネギのメインおかずレシピ
こんがりねぎが香ばしい♪
豚つくねとねぎの甘辛炒めつくねのおかずでごはんががっつり進む一品のご紹介です!ポリ袋に入れて肉だねをこねるので洗い物も少なく、手も汚れません♪つくねとねぎは焼き目をしっかりつけてこんがりと焼き付けましょう。見た目にもおいしく甘辛味でお箸が止まらないこと間違いなしです!
レビュー
- みるく☺︎火を通すために蓋をして面裏何回も焼きました。美味しかったです◎
- ちゃんたま袋から絞るのはどのレシピも袋が破けて絞れないのでボウルで混ぜて作りました。 中々火が通らなそうだったので水を少し入れて蒸し焼きにしました。
- あかり洗い物が少なく簡単に作れました。今度は多めに作って冷凍ストックしたいです。
- 青さん袋に入れてこねるから手も汚れないし、洗い物も少なくて良いですね! タレの味もすっごく美味しいです。ネギでもご飯が進む一品です。 1本だとあっという間に無くなっちゃうので2本で次回作りたいと思います♪
ごはんによく合う!
鶏肉とネギの甘辛炒め甘辛味にネギの香ばしさがアクセント♪身近な調味料で炒めるだけで簡単に作れる鶏もも肉の主菜レシピをご紹介します。
甘辛い味付け♪
長ねぎの甘辛豚バラ巻きねぎを豚バラで巻いてジューシーな一品に♪ごはんの進む甘辛味に仕上げました。お弁当のおかずやおつまみにもおすすめです!シンプルに塩こしょうで味付けしたり、ポン酢で炒めるなど、アレンジも自在ですよ♪
レビュー
- M&M美味しかったです! 蒸し焼きの時間が足りなかったのか火が弱かったのかネギの1番周りだけ固くなってしまいました泣
- ママと娘ねぎをトロッと柔らかくしたかったので、蒸し時間は長めに。かみ切りやすいよう、ねぎの繊維を断つように細かく切り目を入れました。巻いたお肉に小麦粉を振るとタレが絡まりやすくなります。ねぎ好きの娘に好評でした。
- まーねぎがとろっと美味しいです
- しょうご簡単に作れます!味付けも美味しいです😋😋
さっと炒めるだけ!
鮭と長ねぎのピリ辛炒めご飯にあうピリ辛味付け! さっと炒めるだけでできるので簡単! ぜひ作ってみてください!
レビュー
- ゆみ簡単に美味しくできました。 辛いのが好きなので唐辛子も入れてみましたが良かったです。 また作りたいと思います!
- ひめ味がとても薄くてビックリしました😅 調味料をもっと入れるか、鮭に塩を振っても良かったみたいです。素材の味を楽しみました。
- A鮭に火通すとき蒸し焼き状態にしたら、ふわふわになった! 豆板醤気持ち多めでちょうどいいかも! しょっぱみほしいときにちょうどいい!
- ののか知識がなく紅鮭を使ってしまったことですごくしょっぱくなってしまいました。生鮭じゃないとダメなんですね💦ご飯に混ぜ込んだら美味しかったです
とろけるねぎが絶品♪
長ねぎの肉巻きねぎ2本使い切りの肉巻きレシピをご紹介♪とろーりねぎと香ばしく焼いた豚バラがおいしい一品です。お肉に片栗粉をまぶすことで、ねぎとしっかり密着します。お酢を入れたさっぱりねぎだれが肉巻きと相性ぴったりです!
レビュー
- 織姫ネギの食感もちゃんと残っていて、とても美味しかったです!
- マリリンとても作りやすく、無駄なく、美味しくできあがりました。 中のネギが甘くてトロトロで、ネギが苦手な息子もペロリと平らげました~。 ネギだれは、せっかくなのでたくさん作り(倍量)、後日蒸し鶏にかけようかと思います。 今、ネギが旬で安くなってきて、たくさん買ったので作ってみましたが、当たりでした🤩
- きつねだいぶ片栗粉まぶしたつもりだったのに、お肉剥がれちゃいました。美味しかったので再チャレンジします。
- keroriめっちゃ美味しかった!!ネギだれもいつも捨てちゃう青い部分有効活用できるし美味しい! 盛り付け前に切る時にネギが飛び出ちゃって難しかったです。
郷土料理風の炒め物!
豚肉ときゅうりのピリ辛炒めきゅうりを使った簡単なレシピです!シャキシャキ感がアクセントになります。 また、豆板醤の辛さがピリッとくせになります♪
レビュー
- とも焼いたきゅうりの味わいがやみつきになる。 タイミング的に豆板醤を入れ忘れそうになるので要注意。
- chomaきゅうりと豚肉が合うのかな?と思ってたけど程よく柔らかくなったシャキシャキ食感のきゅうりが美味しかった!2人で食べるようだったので醤油は大さじ1にしときました
- ととろ木綿豆腐じゃなくて厚揚げで作ったけど、とっても美味しかった✨
- デリ辛みもちょうどよく、きゅうりのあっさり感とよくあいます。