手早く炒めて♪
爆肉(パーロー)
調理時間
約10分
カロリー
479kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
8.7g
脂質
39.5g
たんぱく質
16.1g
糖質
7.3g
塩分
1.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
「爆(バオ)」とは強火で一気に炒める方法のこと。今回は豚肉と長ねぎを手早くさっと炒めて作る中華料理の爆肉を、デリッシュキッチン風に作りやすくアレンジしてご紹介します♪しっかりとした味付けでご飯のおかずにぴったりの一品です！
材料 【2人分】
手順
1
ねぎは斜め5mm幅に切る。しょうがは千切りにする。
2
豚肉は一口大に切る。ボウルに入れ、酒、しょうゆを加えてもみこみ、片栗粉を加えてさらにもみこむ。
3
フライパンにサラダ油、しょうがを入れて弱火で熱し、香りが立ったら2の豚肉を加えて強めの中火で肉の色が変わるまで炒める。ねぎを加えてしんなりするまで炒め、★を加えて炒め合わせる。ラー油をまわし入れて混ぜる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 爆肉という名前に惹かれて作りました。 かさ増しにエリンギを追加。 他の方のレビューを参考に、生姜をたっぷり、ごま油を少し。 子供達はラー油なし、大人は後からラー油をかけて頂きました。 パンチが欲しかったので、黒胡椒を追加しました。 簡単でとても美味しかったです。
みあ
少ない材料で手早く作れて、おいしかったです！ 味も好みでした♪ ラー油が苦手な方は、抜くと風味が物足りなくなるから胡椒を加えるといいと思います。きぃたん
手早く作れるのがいいです。 丼にしてもいいし お酒のおつまみにもなるし ラー油の辛味が最高で美味しかったです。花子
名前に惹かれて作りました。生姜、ラー油をもっと多くしても美味しいと思います。
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にこにこおひさま