手早く炒めて♪
爆肉(パーロー)

4.4

調理時間

10

費用目安

500前後

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「爆(バオ)」とは強火で一気に炒める方法のこと。今回は豚肉と長ねぎを手早くさっと炒めて作る中華料理の爆肉を、デリッシュキッチン風に作りやすくアレンジしてご紹介します♪しっかりとした味付けでご飯のおかずにぴったりの一品です!

  • カロリー

    479kcal

  • 炭水化物

    8.7g

  • 脂質

    39.5g

  • たんぱく質

    16.1g

  • 糖質

    7.3g

  • 塩分

    1.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ねぎは斜め5mm幅に切る。しょうがは千切りにする。

  2. 2

    豚肉は一口大に切る。ボウルに入れ、酒、しょうゆを加えてもみこみ、片栗粉を加えてさらにもみこむ。

  3. 3

    フライパンにサラダ油、しょうがを入れて弱火で熱し、香りが立ったら2の豚肉を加えて強めの中火で肉の色が変わるまで炒める。ねぎを加えてしんなりするまで炒め、★を加えて炒め合わせる。ラー油をまわし入れて混ぜる。

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