手軽に楽しむ！
桜エビでビスク風スープ

Name: 手軽に楽しむ！ 桜エビでビスク風スープ
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 2人分
Cuisine: Western
Ingredients: 桜えび 20g; 玉ねぎ 1/2個; にんじん 1/4本（60g）; 有塩バター 20g; 牛乳 200㏄; こしょう（仕上げ用） 少々; 酒 大さじ1; 塩 小さじ1/4; こしょう 少々; トマトジュース（無塩） 200㏄

4.6

(

28件

)

調理時間

約30分

費用目安

700円前後

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海老のビスクスープを、桜エビを使って手軽に作ります。トマトジュースで煮込んだスープをミキサーにかけるだけで驚きの味に！おもてなしにも◎

カロリー
229kcal
炭水化物
16.1g
脂質
12.7g
たんぱく質
11.5g
糖質
14g
塩分
1.4g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

桜えび 20g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/4本（60g）
有塩バター20g
牛乳 200㏄
こしょう（仕上げ用）少々
☆調味料
酒大さじ1
塩小さじ1/4
こしょう少々
トマトジュース（無塩）200㏄

料理を楽しむにあたって

手順

1
玉ねぎ、にんじんは薄切りにする。
2
鍋にバターを入れて熱し、バターが溶けたら玉ねぎ、にんじんを加えて炒め、桜えびを加え混ぜたらふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。
3
☆を加えて弱火で5分煮て粗熱をとる。
4
ミキサーに3の具材を入れて滑らかになるまで撹拌する。
5
鍋に戻し入れ、牛乳を加えて沸騰させないように弱火で温める。器に盛り付け仕上げのこしょうをかける。

よくある質問

Q
ミキサーではなく、ハンドブレンダーでも作れますか？
A
ハンドブレンダーでもレシピ通りお作りできます。

レビュー

4.6

(

28件

)

※レビューはアプリから行えます

チャロン
初めてビスクを自分で作りました。簡単に美味しくできて、家で作ってこの味はすごいねと旦那にも言ってもらえました。特に牛乳を入れる前、ミキサーで撹拌した直後の味は二人で感動しました。次回は更に濃厚にしたく、少し生クリームを入れてみるかもしれません。
biscotte
桜エビとは思えない濃厚な美味しさでした！
♡たぬき野郎♡
とんでもなくおいしかったです！レストランの味と喜んでもらえました！トマトジュースのかわりに業務スーパーのトマトソース、牛乳の代わりに無調整豆乳でやりましたが全然問題なく美味しく出来ました。桜エビを炒めてる時点でとても良い匂いで作ってる途中でもワクワクして楽しかったです。
pchan
とても美味しかったですまたリピしたいです

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このレシピの作成者

川村みちこ

おつまみならお任せ

フードコーディネーター/日本ビール検定3級

料理教室で講師をしつつ、フードコーディネーターの専門学校に通い、スタイリングや商品開発について学びました。卒業後、同教室の商品開発部へ異動し、全国の教室で行われるレッスンのメニュー開発や、各企業とのタイアップレシピの開発も経験。デリッシュキッチンではインパクトのあるアイディア料理やおつまみレシピを得意としています。ビール好きなので様々な種類のビールとそれに合う料理も研究中。ビール検定1級合格を目指し勉強しています。