
柚子皮を使ったおすすめレシピ30選
作成日: 2023/04/02
柚子皮を使ったおすすめレシピを簡単動画でご紹介。浅漬けやふろふき大根、お雑煮など30レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
目次
- 風味豊かな!ゆず入り白菜漬け
- 飾り切りが華やか♪お雑煮
- みそだれでいただく♪基本のふろふき大根
- 手軽に作れる♪白だしのお雑煮
- さっぱり柚子香る!ブリのしゃぶしゃぶ鍋
- ほっこりおいしい♪肉みそふろふき大根
- ポリポリおいしい!大根の簡単漬けもの
- ほっこりしみ旨♪大根だき(だいこだき)
- 袋で簡単!白菜の塩麹浅漬け
- ゆず香る♪大根で千枚漬け
- 簡単おかず♪厚揚げのゆずあんかけ
- 白みそ仕立て♪関西風雑煮
- 優しい甘さ♪里芋のゆずみそ煮
- 香り豊かな♪小松菜のゆずびたし
- レンジで簡単♪おせち3種の紅白なます
- さっぱり食べられる!ブリのおろし和え
- やさしい味わい♪白菜と豚バラ肉のゆず風味煮
- しっかり味が染みる!ゆず香る大根の白だし煮
- 白味噌を使って!大根とねぎの柚子味噌汁
- ほっこりやさしい味♪ぶり大根の酒粕煮
- 箸休めにぴったり♪キャベツとゆずの浅漬け
- おうちで燻製!ローストチキン 春菊のベジソース
- もちもちで美味しい♪そばがきの年越しそば
- コトコト煮込みシェフで作る!ぶり大根
- ゆずの香りが爽やかな♪春菊のゆず白和え
- あと一品に♪豆腐としめじの明太トロトロ煮
- 香り広がる♪もずくと柚子のいなり寿司
- お箸が進む♪鶏ひき肉と小松菜のゆず塩焼うどん
- 優しい味わい♪大根のあっさり漬け
- 上品な味わい♪八つ頭の味噌煮
飾り切りが華やか♪
お雑煮4.4
(
185件)お正月には欠かせないお雑煮♪全国には地域ごとに違うお雑煮がありますが、こちらはおすまし風に味付けをした関東風レシピ。にんじん、三つ葉、ゆずが新年の食卓に彩りを添えます♪飾り切りにも挑戦して、プロのお椀のように華やかに仕上げましょう!おもちと鶏もも肉が入っているので、食べ応えもばっちりです。
調理時間
約30分
カロリー
203kcal
費用目安
-
角餅 鶏もも肉 にんじん ほうれん草 三つ葉 ゆずの皮 かまぼこ 酒 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- キリンかまぼこの動画が早すぎて切り込み場所と結び方が分かりづらかった
- Aimyお正月に家族からのリクエストで作ったところ、ものすごく美味しかったので、この出汁を使って色々アレンジしています。 お吸い物風のアレンジはもちろんですが、今日は冷凍うどんに味付け済みの冷凍プルコギをごま油で炒めて、トッピングして肉うどんにしました。甘辛のタレと良く合って美味しかったです。
- あきら毎年お正月に作ってます。飾り付けにはここまで凝らないですが、本当に美味しいです!
- マーイ正月じゃないけど、作った。味はおいしすぎて、作って良かったと思った。お餅大好き。丁寧に、作れなくて恥ずかしいけど美味しくできた
みそだれでいただく♪
基本のふろふき大根4.5
(
71件)お出汁がしっかりしみこんだ、定番のふろふき大根です。これをマスターできれば料理上手と言われること間違いなし!ゆずの皮を乗せて、彩りと香りをプラスして♪肉みそをかければさらに食べ応えがアップします。
調理時間
約90分
カロリー
80kcal
費用目安
-
大根 米のとぎ汁 だし汁 ゆずの皮(千切り) 酒 塩 酒 みりん みそ 砂糖 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- nullpo-gaゆずの皮など、手に入らなかった食材は使いませんでしたが、美味しく出来ました。
- しゃむこ煮込むのが億劫で中々作れずにいましたがつくってみました! ほろとろで美味しい😋
- まほ半分の厚さで作ってます!ダシも顆粒のを使いましたが大丈夫でした^ ^タレが美味しい!子供達に大人気です。
- ゆおいしいーーー😭
手軽に作れる♪
白だしのお雑煮4.5
(
29件)お正月に食べたいお雑煮ですが、だしをとって作るのが面倒!そんな方に、白だしを使って少ない調味料で作れるお雑煮レシピのご紹介です。お雑煮を食べて、新年を気持ち良く迎えられますように。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
調理時間
約30分
カロリー
193kcal
費用目安
-
切り餅 鶏もも肉 にんじん 小松菜 ゆずの皮 白だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- スイカ🍉初めて白だしで作ってみましたがとても美味しく出来ました😊 また作りたいです。
- しろくま白だしの味が好きなので簡単にできて嬉しかったです! お餅を茹で餅にするとお餅にも味がしみていておいしいですよ〜!
- ぷりゅむいつもと違ったお雑煮を食べたくて初めて作りましたが凄く美味しかったです!
- ゆきだるまほんとに、凄く簡単に出来て美味しかったです❤️ 初めて白だしを使ってみましたが、ちょうど良い味で家族に好評でした👌 これからも、お正月だけでなくリクエストがあればいつでも作りたいと思います😋
調理時間
約30分
カロリー
260kcal
費用目安
-
ブリ[しゃぶしゃぶ用] 細ねぎ 水菜 えのき ゆずの皮 水 昆布茶 塩 オリーブオイル ポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ジャスミン水菜たくさん食べれます!ユズは魚の臭み消しに入れたがいいですね
- さくさくタレまで簡単でアッサリして美味しかったです!ボリューム出すのに後から豚も足してみました。
- にゃんにゃむニーナ先生、お疲れ様でございます。 オリーブオイル入れず、でもハーブソルト少し、昆布出汁、柚子で味付けしました。 14日夕ご飯は、 さっぱり柚子香る、ブリのしゃぶしゃぶ鍋 こちらに載せました。 まぐろを焼いたのと、 うみゃにゃなほうれん草 自然な甘み、カリフラワーのポタージュ カリフラワーの色がすごいでしょう? オレンジも売ってましたー。今度はオレンジにしてみようかな。 27日夕ご飯は、 さっぱり柚子香る、ブリのしゃぶしゃぶ鍋 こちらに載せました。 ごはんのお供に、豚肉と大根菜の甘辛ふりかけ こちらにも載せました。 大根菜無いから、小松菜をよく煮ました。 かきたま豆腐のお味噌汁 です。 いただきます。 ポン酢で食べるの忘れてた。。。 お餅は、左の隅の、薄い一枚だけ。 少しだけでも香ばしいです。
- わたしこのぶりしゃぶ最高!! おいしかった。オリーブオイル?とポン酢はちょっとどうかなと。 これが、ポン酢がまろやかになりぶりと野菜の旨味をとでも美味しくしてくれました。みんなに教えてあげたいです。柚子の皮もいい仕事してます。 また、作りたいです。ありがとうございました😊
ほっこりおいしい♪
肉みそふろふき大根4.0
(
9件)柚子をのせると上品な仕上がりに!おすすめは赤みそですが、お好きなものでお作りいただけます。大根がおいしい時期にぴったりです。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
調理時間
約30分
カロリー
219kcal
費用目安
-
大根 米 水 白だし 豚ひき肉 酒 みりん 砂糖 赤みそ おろししょうが ゆずの皮
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まっこ大根は、米の研ぎ汁で下茹でしました。 大根に白だしの優しい味が染み込んでいるので、肉味噌と美味しくいただけます。
- ひまわり肉味噌がレンジで簡単に作れたのがよかったです。肉味噌の味も美味しかったです。 牛ひき肉しかなかったので牛ひき肉で作りました。 時短したい時に便利です。
- はゆゆとっても美味しい肉味噌が出来ました。余りはご飯にのせました。 大根は皮厚めに剥いた方が味が染みて美味しく出来ます。ピーラー使うなら2周はした方がいいです。
- 未佳肉味噌は美味しくできたのですが、大根に乗せて食べると…?な出来でした。
ほっこりしみ旨♪
大根だき(だいこだき)4.7
(
7件)大根だきは、冬の時期に京都の寺院で無病息災や健康増進を祈願して行われる行事です。大根を食べると病気にかからないと言われ、大釜で煮たものが参拝者に振る舞われます。寺院によって味付けは様々ですが、今回は油揚げと一緒にしょうゆで煮込むレシピをご紹介します!熱々の大根だきを食べて身体の中から温まりましょう♪
調理時間
約40分
カロリー
195kcal
費用目安
-
油揚げ 大根 ゆずの皮(千切り) 米 酒 みりん しょうゆ 塩 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 星空さんレシピ通り作りました。とても柔らかく、しっかりと味もついていて、美味しかったです。 大根の消費にオススメのレシピです。
- チーズ年末にニュースでよくみるだいこだきが食べたくて作ってみました😊 たくさん焚いたほうが美味しいかと思い倍の量で土鍋で45分ほどかけて焚いてみました⭕ 味がしみしみで凄く美味しいできました💕
袋で簡単!
白菜の塩麹浅漬け4.2
(
5件)白菜を使った漬物をご紹介!塩麹をもみこむだけで簡単に漬物が作れます♪一晩くらいつけると、より味が馴染みます!副菜に困ったときに作ってみるのはいかがでしょうか?箸休めにもぴったりです!
調理時間
約40分
カロリー
26kcal
費用目安
-
白菜 塩麹 ゆずの皮
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ちゃんねこ1時間漬けましたが、私的に1日おいてからの方が味が染み込むので美味しいかなと思いました。逆に言うと短時間漬け込むと白菜の旨味をより感じることができます。
- 凛子他の方のコメントにもあったので、一晩置いてから食べたのですが、とても美味しかったです。簡単に作れて美味しいので、忙しい日の前の晩に作っておこうと思います。
白みそ仕立て♪
関西風雑煮3.2
(
4件)丸もちと白みそが特徴のお雑煮をご紹介!カツオと昆布の合わせだしに甘い白みそ、具材に滋味深い根菜を入れた、ほっこり温まるお雑煮。大阪や京都など関西で親しまれています。一緒に食べる方や、ご家族の出身地に合わせて、もしくはいつもと趣向を変えて、いろいろなお雑煮をお楽しみください♪
調理時間
約30分
カロリー
197kcal
費用目安
-
丸餅 大根 にんじん 里芋 だし汁(合わせだし) 白みそ 絹さや(ゆで) ゆずの皮(飾り用)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- おたここんなん関西風のお雑煮や無い! おつゆがシャバシャバやし、知りもせーへんのに作ってみましたって感じ。 こんなん広められたら腹立つわ〜。
ほっこりやさしい味♪
ぶり大根の酒粕煮-
(
1件)風味豊かな上品な煮物レシピです。酒粕を加えることで奥深い味わいになります。大根の代わりのかぶを使うのもおすすめです。 ※このレシピはアルコールを含んでおります。
調理時間
約40分
カロリー
365kcal
費用目安
-
ブリ[切り身] 大根 和風顆粒だし 酒粕 塩 白みそ 水 ゆずの皮(おろし)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- poco酒粕風味は少し苦手なのですが、白味噌と中和されておいしく食べられました。 私の火加減が悪かったのかブリが良くなかったのか、ブリが少しパサついてしまったので、次回は煮る時間を短くしてみようと思いました。
おうちで燻製!
ローストチキン 春菊のベジソース-
(
0件)RKB毎日放送「たべごころ」のコウケンテツさんのレシピです。 中華鍋を使って簡単にチキンを燻製に! ハーブやスパイスを上手に使って本格チキンに仕上げます♪ 特別な日のディナーにいかがでしょうか?
調理時間
60分〜
カロリー
-
費用目安
-
骨つき鶏もも肉 プロセスチーズ にんじん 赤パプリカ りんご 黄パプリカ 燻製チップ ザラメ オリーブオイル ディル イタリアンパセリ カシューナッツ ブラックオリーブ はちみつ ゆずの皮 水 塩 砂糖 ローリエ カレー粉 ローズマリー 春菊 パルメザンチーズのすりおろし カシューナッツ オリーブオイル 塩 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 片栗粉 水
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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もちもちで美味しい♪
そばがきの年越しそば-
(
0件)もちもちとしたそばがきを使って、色鮮やかで具沢山の年越しそばを手作りしてみませんか?そばがきと鶏肉で、食べ応えもばっちりです。仕上げにイクラを乗せて、少し贅沢な年越しを楽しんでください♪
調理時間
約30分
カロリー
-
費用目安
-
そば粉 水 鶏もも肉 にんじん れんこん ごぼう 絹さや 塩 オリーブオイル いくら ゆずの皮 白髪ねぎ 一味唐辛子 だし汁 しょうゆ みりん 酒
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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コトコト煮込みシェフで作る!
ぶり大根-
(
0件)ぶりから出るだしを芯まで吸い込み、あめ色になった大根は、スーッと箸で切れるほど!「コトコト煮込みシェフ」なら、煮崩れの心配や火加減の調節もいらないので、誰でも簡単にお作りいただけます♪
調理時間
180分〜
カロリー
403kcal
費用目安
-
ブリ[切り身] 大根 しょうが ゆずの皮(千切り) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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優しい味わい♪
大根のあっさり漬け-
(
0件)昆布の旨味とゆずの風味が口いっぱいに広がる、大根の漬あっさり漬けのご紹介です!ゆずを入れることで、爽やかな風味がプラスされます。材料を切って漬けるだけなので、簡単にお作りいただけます!ごはんのお供やお酒のあてにぴったりな一品です♪
調理時間
約半日
カロリー
14kcal
費用目安
-
大根 塩 ゆずの皮(乾燥) 刻み昆布[乾燥] 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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