キャベツとゆずの浅漬け

炊きたてのごはんと相性抜群の漬物。おかずがなくても、ごはんがいくらでも食べられてしまうという方もいるのではないでしょうか。漬物にはさまざまな種類があり、使う食材や調味料、漬け方などによってそれぞれ特徴があります。 この記事では代表的な漬物の種類や、全国にある漬物を地域ごとにみていきましょう。また、ご家庭で作れる漬物レシピもあわせてご紹介します。

さまざまな料理を食べる合間に「箸休め」の料理を食べることがあります。 主にさっぱりとした味わいのものが多いですが、もともと箸休めとはどのような料理を指すのでしょうか。 この記事では、箸休めについてや、箸休めにおすすめのレシピをシーン別にご紹介します。どれも手軽に作れるものばかりなので、ぜひ参考にしてください。