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あと一品に♪

豆腐としめじの明太トロトロ煮

明太子のプチプチ食感が豆腐のなめらかさと好相性!ゆずの風味もポイントです♪あんが具材によく絡み、体あたたまる一品です。

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    167kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豆腐は食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。三つ葉は2cm幅に切る。

  2. 2.

    明太子は切り込みを入れ、中身を取り出す。

  3. 3.

    鍋に明太子、☆を入れて熱し、煮立ったら豆腐、しめじを加えて弱火で3分煮る。

  4. 4.

    水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがつくまで加熱する。器に盛り、三つ葉、ゆずの皮をのせる。