手羽中と白菜の中華スープ

手順

1. 1

   白菜は1cm幅の細切りにする。 にんじんは細切りにする。

2. 2

   鍋に手羽中、しょうが、水を入れて中火で煮立たせる。ふたをして弱火で10分煮る。

   ポイント

   アクが出たら取り除きましょう

3. 3

   白菜、にんじん、酒、塩、しょうゆを加えて中火で煮立たせ、ふたをして弱火で5分煮る。

4. 4

   ごま油を回しかける。 器に盛り、白いりごまをふる。