牛ひき肉のおかずレシピおすすめ23選

レビュー

• まめのすけ

  ひき肉ではありませんが、味は美味しかったです。

  
• やっちゃん

  とても簡単に出来ました😋調味料もあるものばかりなので嬉しいレシピです🎵 ごま油と牛肉は合いますね❗それにめんつゆも‼️ ほうれん草のレシピが１つ増えました😄これからも作りたいと思います👍

  
• カーミット

  美味しいので何度もリピしています。 時々水分がものすごく出てしまう時があります。 炒め方によるのかな？ 今度は、ほうれん草を下茹でしてから加えて作ってみます。

  
• ことり

  何時も、サラダほうれん草で作っているのですが 普通のほうれん草が、新鮮で安かったので作ってみました。 シュウ酸が気になるので、15分ほど水にさらして炒めました。 サラダほうれん草より、茎が太い分食感もあり美味しかったです。

  

レビュー

• 風音

  三色ごはんのひき肉とキャベツの千切り、白ネギでつくってみた。おいしくできました。

  
• 彗星

  味噌でご飯が進み、たっぷりのキャベツで満足感もあります

  
• ひろぴー

  大変満足

  
• バジリ子

  簡単に出来て食べごたえもありで 重宝なメニューです。 牛ミンチが無かったので合い挽きミンチで代用。 牛ミンチより少し油が出るので炒める時は 油なしで。 余ったら丼にします。 炒り卵、温泉卵、目玉焼き等を乗せて食べたらまた違った 感じで食べられるので残り物のイメージが無くなります。

  

レビュー

• n_

  和風ソースが作りたくてソースのレシピだけ参考にさせていただきました！醤油を大さじ3も入れてしまいましたwでも意外といけました‼︎よかったー！！

  
• 星空さん

  合い挽き肉300gで簡単に作ることができました。形を小さめに成形したので2個ずつ食べられました。ジューシーで、とても美味しかったと好評でした。次は和風ソースにポン酢など酸味を加えてみようと思います。

  
• お父の食卓

  合挽き肉で作ったけど美味しかったです😁

  
• キリン86

  牛肉100%が売ってなかった。100%でなくてもやっぱうまい。

レビュー

• pchan

  お肉が牛なので、お肉感◎です とても美味しかったです またリピしたいです

  
• fumi

  肉々しくて美味しかったです！

  
• ゆめか

  おいしかったです
• サシャ

  何回か作ってます。家族も「お店のような味に出来てる」と絶賛してくれたので私もお気に入りのレシピです。

レビュー

• のんこ

  残っていたにんじんと玉ねぎも入れました。 ひき肉と厚揚げは焼き色をつける事で香ばしさも出て美味しかったです。

  
• モーリス

  大好評でした。

  
• さな

  簡単で、美味しくできました。

  
• みけ

  牛ひき肉の代わりに豚ひき肉使いました。 家族はとても満足してくれて、他のおかずをほったらかしにしたくらい。 好みの問題もあるでしょうが、厚揚げは薄めにスライスすると良いです。それを炒める際できるだけ崩さずに乗り切れるか、が決め手かなと思います。 カレー粉ではなくてカレー塩使ったので最後の塩胡椒は省きましたが大満足の出来でした。

  

レビュー

• まり

  お弁当に入れました。肉団子にソースを掛けました。美味しかったです。

  
• 土日だけのシェフ　ムック&プリン

  牛肉のみなので少しパサついてしまいました。 ハンバーグソースはチーズがうまく溶けなくダマになってしまいました。 味は間違えのなく大変美味しくできました。

  
• ゆめか

  おいしかったです
• キリン86

  牛ひき肉をコネコネしてたら、ナント⁈ブーブーブタじゃん(O_O) しゃーない続行！結果、美味かったです。

レビュー

• 彗星

  豚ひき肉を使ってみました 丼にするとすごくおいしいです

  
• うりのすけ

  ご飯にたっぷりかけて、丼にしてたいらげました。子供も美味しいとしっかり食べていました。多めに作ったのにきれいになくなりました。

  
• Jena

  味はあっさりめで普通でした。 私はリピートしたいまではいかなかったです。

  
• かわにぴ

  簡単にできて美味いです😋

レビュー

• LADY

  美味しかったです！ジャガイモを潰すのが少しかたかったけど、ゴロッとしたのが残って歯ごたえがあり、逆に良かったです。 アスパラのかわりに子供も食べるブロッコリーにしました☆

  
• わたし

  簡単でとても美味しかった！ ボリュウムもあり、豚ミンチで作りましたが、美味しかったです。 主人にも好評でした。

  
• ちぃちゃん2013

  実は牛挽き肉ではなくて大豆ミートソースの缶詰めを使いました。時短になります。アスパラは4本束でしたので少し多め。美味しい一品になりましたよ。じゃがいもでお腹いっぱいです。

  
• ねこねこ1130

  確かに美味しいですよ。手順道理にバッチリです✌️

レビュー

• うたc5

  市販のミートソースとナスで簡単グラタンをするつもりが、ジャガイモもあったのでがんばってムサカに挑戦。 レンチンホワイトソースは豆乳で、ちょっと硬くなったので足して伸ばして美味しく出来ました。 ナス４本で作ったので焼くのが大変でしたし、芋もレンチンだけでは硬い部分をしっかり焼くのが大変だったけど、出来たムサカは美味しかったです！

  
• 青さん

  作るのに2時間かかりました💦 ミートソース煮詰める時飛び散って掃除が大変でした。 市販の買った方が簡単で早いかも! 時間通り焼いたらチーズが固めになってしまったので短くても良さそうです。 頑張って作ったからとっても美味しかったです。 また時間ある時に作りたいです☆

  
• ボンゴレビンゴ

  思ったより大変でした。これが「お手軽」だとすると料理するのイヤになりますね… お手軽にやるなら、ミートソースとホワイトソースは市販のやつ使うのをオススメします。 まずミートソースは、ひき肉から油がめっちゃ出て、煮詰めるどころじゃなかったです。油の処理どうするか知りたい。 ホワイトソースは、ふるいなかったのでそのままいれてダマになりました。泡立て器でメッチャ混ぜました。 ナスは3本分焼くとフライパン溢れます。無理矢理炒めてたらフライパン落としてナスが飛び散り悲しくなりました。 レシピではどうやってるんだろうと動画みたら、どう見ても一本分しかない量を優雅に焼いてました。いつのまにナスが減ったんでしょうか。 だんだんレシピが信じられなくなってきたので、最後オーブンで20分焼いた後に、もう2分焼いたら焦げ目が良い感じになりました。 出来上がったムサカは、ナスとじゃがいもとミートソースとホワイトソースとチーズの味がしました。 手間をかけた割に想像の範疇を出ない味で、割に合わないなぁと思いました。これはもう作ることはないですね。。。

  
• ひろか②

  ミートソースを多めに作っておいて冷凍保存したものを使用し時短。 ナスは斜め薄切りの方が切りやすいです。 豆乳でホワイトソースを作ったらあっさりして美味しい。 全部フライパンで仕上げて（チーズをのせたら蓋をして蒸し焼き）洗い物も減らします。

レビュー

• ♥️ R I S A ♥️

  たくさん里芋をゲットしたので コロッケにしました！ 手間はかかりましたが子供たちも 喜んでくれたのでよかったです😊🎶

  
• ゴン太93

  作ろうと思ったら、玉ねぎが無くて、フライドオニオン入れて作りました。それでも美味しくできましたよ。

  
• にこの

  簡単でした 野菜嫌いにもおすすめです
• ゆめか

  おいしかったです

レビュー

• カーミット

  キムチのおかげで味がしっかりしていて美味しかったです。

  
• Jena

  簡単で凄く美味しかったです！ 小松菜は油揚げで煮浸しにする位しか作った事がなかったのですが、これでレパートリーが増えました！ 挽き肉がパラパラしているので、次はご飯の上にかけて丼にして食べようと思ってます。

  
• 黒林檎

  調味料少なめなので大丈夫かな？と心配でしたが キムチの塩分が有るので丁度良かったです。 すり胡麻を入れるのも不思議な感じでしたが 美味しかったです。

  

レビュー

• えり

  クリーミー感がもう少し欲しくて牛乳足しました。 レシピ通り先にハンバーグ焼いてからソースを作るとハンバーグが冷えてしまうのでハンバーグを焼きながらもう1つのフライパンでソースを作りました おいしかったです
• みさ

  豚肉ミンチで代用して肉は3倍、ソースは2倍で分量通りに作りました ソース多めでちょうどよかったです！ 何よりソースがめちゃくちゃ美味しかったです 今までで1番好きなハンバーグの味付け！
• 京都美魔女

  お肉多めで作りました！ボリューミーだけどあっさりしててペロっと食べれました。 また作りたいです(o・・o)/~
• まあさ

  ソースが美味しかった このソースでポークソテーやチキンソテーもいけると思います

レビュー

• 銀

  粉チーズとピザチーズ半々にしました。カリカリにするには結構薄くしないとかも

  
• あかちやん

  美味しい！レビューを参考に薄めにじゃがいもスライスしたらカリッとなりました。

  
• アップル

  ソースにえのきをキッチンバサミで細かく切ったものを加えて、ポテトは冷凍の太いフライドポテトを並べました。 ポテトをオーブンでカリカリに焼いてから、とろけるチーズをかけて2度焼きしました。 子どもも完食し、大人はタバスコで味変しながらいただきました。 また、作ります。

  
• おかあさん

  牛肉の代わりに鹿ひき肉を使いました！とても美味しかったです。 じゃがいもは5mmくらいのスライスにしたのですが、もう少し薄くした方が良かったと思います。また作りたいです。

  

レビュー

• たけきゃん

  うちでは少なめなきがしました。 おかずが足りない時の一品として良さそうです！ おいしかったです☺︎

レビュー

• ぴんくふぇありー

  よく作るのは玉ねぎ、卵入りのハンバーグだけど、たまにはこういう贅沢なハンバーグも良きです❣️下味にナツメグも入れました😊カレールウではなくカレーフレークを使ったので、水を100ccに減らしましたが、それでもソースがシャバシャバになってしまいました💧味は最高に美味しかったので、次に作る時は水を50ccで作ってみようと思います😊

  
• まり

  カレールーはゴールデンカレーを使ったのですが濃すぎてしまいました。 ハンバーグ自体は美味しかったです。

  

レビュー

• ねこ鍋

  牛ひき70%豚ひき30%で作りました。手順通りに作ったけど、中が少しレアっぽくなってて美味しかった（笑）

  
• ぴんくふぇありー

  玉ねぎを入れないハンバーグを初めて作りました😊パン粉は米粉フレークを使いました❣️この場合、牛乳で浸すと固まってしまうので、ひき肉に混ぜ込んでから牛乳を入れます。個人的には玉ねぎが入っているハンバーグの方が好きかも。

  
• モーリス

  好評でした。

  

レビュー

• のみこ

  簡単でした。 ただ、そんなにかぼちゃの味はしないです。

レビュー

• しーやん

  肉嫌いの旦那が唯一食べれるお肉がミンチだったので、作るの苦手だった肉じゃがにチャレンジしてみました！ 独身時代に作った時は丸焦げにして食べれたもんじゃなかったんですけど、このレシピだったら失敗なく美味しく出来ました！ ただ旦那さんに「油多く感じたけど、美味しい味だった！」って言ってたんで、サラダ油の量は気持ち少な目でもいいかもしれないです！
• ちいかわラブ

  めちゃうまだったのでまた作ります
• るる

  レシピ通りの煮込み時間だと、じゃがいももにんじんもガリガリで、汁気が多すぎたので、さらに15分蓋をして弱火、蓋を取って15分弱火で水分を飛ばし、15分置いておいたところ、しっとりほくほくになりました。 また、しょっぱさが勝つので、次は砂糖と味醂を少し多め、醤油少なめで作ろうと思います。

レビュー

• りんご

  えのきも追加して作りました。 美味しかったです。

  
• とも

  よく言えば普通。

  
• れんこ

  食べやすさも考えて、あえてひき肉はパラパラにせず大きめの塊になるように火を入れました。 お豆腐からの水分でお味が少しぼんやりしてしまったので、気持ち濃いめの方がいいのかなと思いました。

  
• mat98

  ビールに最高です。

レビュー

• 彗星

  タレがあまじょっぱくておいしいです

  
• くう

  煮すぎてしまって、じゃがいもの形が半分くらいなくなったが美味しかった！煮すぎ注意😅

レビュー

• あが

  じゃがいものボリュームで、お腹が満足します。

レビュー

• モーリス

  リクエストで牛ひき肉から牛小間切れに変更。 更にすき焼き感がアップ。大好評でした。

  

レビュー

• くろめ

  ちょうど良い味加減でした。