しみ出る肉汁！
まろやかチーズソースのハンバーグ

手順

1. 1

   ボウルにパン粉、牛乳を入れてなじませ、牛ひき肉、塩、こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜる。2等分にして空気を抜きながら小判形にととのえる(たね)。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、たねを入れて焼き色がつくまで2分ほど焼く。上下を返してふたをし、弱火で7〜8分蒸し焼きにして取り出す(ハンバーグ)。

3. 3

   耐熱容器にスライスチーズをちぎりながら入れて、牛乳、塩、白こしょうを加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱して混ぜる。再びふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱して混ぜる(チーズソース)。

4. 4

   器にハンバーグを盛り、チーズソースをかける。