DELISH KITCHEN

ガツンとジューシー!

和風おろしのビーフハンバーグ

4.2

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    411kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    13.6g

  • 脂質

    25.8g

  • たんぱく質

    25g

  • 糖質

    12.2g

  • 塩分

    2.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

牛ひき肉100%で作ったビーフハンバーグのレシピをご紹介!肉汁たっぷりのハンバーグはさっぱりしたおろしソースとの相性抜群です♪ハンバーグを爽やかに食べたい日におすすめの一品です。

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材料 【2人分】

  • 牛ひき肉 250g
  • 大根 200g
  • 大葉 2枚
  • パン粉大さじ3
  • 牛乳 大さじ3
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆和風ソース
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • おろししょうが小さじ1/2

手順

  1. 1

    大根はすりおろして軽く水気をきる(大根おろし)。大葉は軸を切り落とす。

  2. 2

    ボウルにパン粉、牛乳を入れてしみこませ、牛ひき肉、塩こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜる。2等分して空気を抜きながら小判形にととのえる(たね)。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、たねを入れて焼き色がつくまで2分ほど焼く。上下を返してふたをし、肉に火が通るまで弱火で7〜8分蒸し焼きにして取り出す(ハンバーグ)。

  4. 4

    フライパンの余分な油をふきとり、☆を入れてひと煮立ちさせる(和風ソース)。

  5. 5

    器にハンバーグを盛り、大葉、大根おろしをのせ、和風ソースをかける。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • n_

    和風ソースが作りたくてソースのレシピだけ参考にさせていただきました!醤油を大さじ3も入れてしまいましたwでも意外といけました‼︎よかったー!!
  • 星空さん

    合い挽き肉300gで簡単に作ることができました。形を小さめに成形したので2個ずつ食べられました。ジューシーで、とても美味しかったと好評でした。次は和風ソースにポン酢など酸味を加えてみようと思います。
  • お父の食卓

    合挽き肉で作ったけど美味しかったです😁
  • キリン86

    牛肉100%が売ってなかった。100%でなくてもやっぱうまい。

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