DELISH KITCHEN

ガツンとジューシー!

和風おろしのビーフハンバーグ

4.2

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    411kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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牛ひき肉100%で作ったビーフハンバーグのレシピをご紹介!肉汁たっぷりのハンバーグはさっぱりしたおろしソースとの相性抜群です♪ハンバーグを爽やかに食べたい日におすすめの一品です。

材料 【2人分】

  • 牛ひき肉 250g
  • 大根 200g
  • 大葉 2枚
  • パン粉大さじ3
  • 牛乳 大さじ3
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆和風ソース
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • おろししょうが小さじ1/2

手順

  1. 1

    大根はすりおろして軽く水気をきる(大根おろし)。大葉は軸を切り落とす。

  2. 2

    ボウルにパン粉、牛乳を入れてしみこませ、牛ひき肉、塩こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜる。2等分して空気を抜きながら小判形にととのえる(たね)。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、たねを入れて焼き色がつくまで2分ほど焼く。上下を返してふたをし、肉に火が通るまで弱火で7〜8分蒸し焼きにして取り出す(ハンバーグ)。

  4. 4

    フライパンの余分な油をふきとり、☆を入れてひと煮立ちさせる(和風ソース)。

  5. 5

    器にハンバーグを盛り、大葉、大根おろしをのせ、和風ソースをかける。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ひげちゃん

    合挽きミンチで作るハンバーグは、玉ねぎのみじん切りが地味に手間ですが、これはパン粉のみなのでめちゃくちゃ時短! かつ、すごく肉っぽく食べ応えがあります。 和風なので、案外さっぱりしています。 パートナーに高評価で、店で食べるより格段に美味しい!と喜んでいました。 ちなみに私は黒毛和牛のミンチを使いました。
  • n_

    和風ソースが作りたくてソースのレシピだけ参考にさせていただきました!醤油を大さじ3も入れてしまいましたwでも意外といけました‼︎よかったー!!
  • お父の食卓

    合挽き肉で作ったけど美味しかったです😁

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