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ボリュームアップ!

じゃがいもと牛ひき肉のピリ辛炒め

牛ひき肉をにんにくとしょうがで香りよく炒め、甘辛のみそと合わせます。ホクホクのじゃがいもにひき肉が絡んでご飯にぴったり。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    371kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛ひき肉 150g
  • じゃがいも 2個(300g)
  • ニラ 1/2束
  • おろししょうが 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • 唐辛子(輪切り) 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • みそ 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ニラは4㎝幅に切る。じゃがいもは7〜8㎜の棒状に切り水にさらして水気を切る。じゃがいもを耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにごま油、おろしにんにく、おろししょうが、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら牛ひき肉を加えて中火でほぐすように炒める。

  4. 4.

    3にじゃがいもを加えて火が通るまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。

  5. 5.

    4にニラを加えてさっと炒める。