トマトクリームソースのハンバーグ

手順

1. 1

   ボウルにパン粉、牛乳を入れてしみこませ、牛ひき肉、塩こしょうを加えて混ぜる。2等分して小判形にととのえる(たね)。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、たねを入れて焼き色がつくまで2分ほど焼く。上下を返してふたをし、弱火で7〜8分肉に火が通るまで蒸し焼きにして取り出す(ハンバーグ)。

3. 3

   2のフライパンに☆を入れて中火で熱し、水分が2/3量ほどになるまで煮詰める(トマトクリームソース)。

4. 4

   器にハンバーグを盛り、トマトクリームソースをかける。イタリアンパセリをのせる。