アレンジ自在！ローストビーフを使った人気レシピ28選
作成日: 2023/04/01
更新日: 2024/03/07
(2024/03/07更新)
ローストビーフのレシピを簡単動画でご紹介。基本的なローストビーフの作り方から、ローストビーフを使ったアレンジ料理、ローストビーフにかける色々な味のタレまで、合わせて28本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【基本】ローストビーフを使った人気レシピ6選
炊飯器で失敗知らず！
ローストビーフハレの日にピッタリのローストビーフ。「炊飯器」の保温機能を使えばオーブンや湯煎は不要！お料理初心者でも柔らかいしっとりした仕上がりに♪自宅で簡単にできるのに手作りとは思えない豪華な一品は、おもてなしにもおすすめです。味付けはしていないので、お好みのタレにつけてお楽しみください。※より安全に調理ができる様に工程の見直しとポイントの追記をしました。2019年11月
調理時間
約60分
カロリー
194kcal
費用目安
800円前後
牛もも塊肉 サラダ油 熱湯 わさび
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
おもてなしにぴったり♪
基本のローストビーフ特別な記念日やクリスマスなどおもてなし料理で人気絶大のローストビーフ！オーブンを使えば均一に火がに入るので失敗が少なく作れます♪今回はソースなしのレシピを紹介しているので塩はしっかりめにしていますが、お好みでソースを添えても。ぜひお試しください。
調理時間
約120分
カロリー
292kcal
費用目安
1600円前後
牛ももブロック肉 にんにく サラダ油 塩 こしょう クレソン
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手軽に作れる♪
フライパンでローストビーフ手軽にフライパンで作れるローストビーフをご紹介します。生焼けを避けるため、ブロック肉の厚みや大きさはレシピ通りにお作りください。厚みのあるブロック肉を使う場合は必ずオーブンで調理しましょう。
調理時間
約90分
カロリー
465kcal
費用目安
1000円前後
牛ももブロック肉 塩 こしょう おろしにんにく サラダ油 粒マスタード 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろしにんにく 水 クレソン ポテトサラダ
- ※1人分あたり(2等分した場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単おもてなし料理！
湯煎で作るローストビーフ美しい色と柔らかい味わいが人気のローストビーフを、オーブンなしで作れるレシピです♪湯煎で火を通すので、難しい温度管理は不要！失敗しないコツは肉を常温に戻しておくこと。仕上げに表面を焼き付けて、香ばしい味わいをプラスしたローストビーフは絶品です。
調理時間
約120分
カロリー
264kcal
費用目安
1200円前後
牛ももブロック肉 塩 こしょう オリーブオイル オリーブオイル
- ※牛肉100g分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しっとりおいしい！
ダッチオーブンで作るローストビーフダッチオーブンを使って作るローストビーフレシピのご紹介！キャンプでは炭をのせて作ることが多いですが、今回はお家のコンロでもできる作り方のご紹介です。ダッチオーブンを使うことでしっかりと火を通しつつもジューシーに仕上がります♪
調理時間
約120分
カロリー
301kcal
費用目安
1600円前後
牛ももブロック肉 にんにく 塩 こしょう サラダ油 わさび しょうゆ ベビーリーフ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しっとりやわらか♪
低温調理器で作るローストビーフ低い温度でじっくりと加熱することで、肉がかたくならずにジューシーに仕上がります。低温調理器を使えば、温度管理がしっかりできて失敗も少なく安心♪ポイントをしっかり守って、しっとりとやわらかな絶品ローストビーフを作りましょう！
調理時間
180分〜
カロリー
288kcal
費用目安
1300円前後
牛ももブロック肉 玉ねぎ にんにく 塩 こしょう オリーブオイル 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【ご飯】ローストビーフを使った人気レシピ7選
時短で作れる♪
レンジで作るローストビーフ丼やわらかしっとりなローストビーフが簡単につくれるレシピをご紹介します。人気のすりおろしたたまねぎソースをたっぷりかけていただきます。ポン酢や焼き肉のタレで代用したりと食べ方は様々あるのでお楽しみください。本レシピはレンジ調理で作るローストビーフです。レンジ加熱の特徴として局所的に熱が入るため、加熱時間はお使いのブロック肉の大きさや厚みによって調整が必要になります。詳しくは注意事項をご確認ください。※よりおいしく作れるように一部工程を見直しました。2021年10月
調理時間
約60分
カロリー
781kcal
費用目安
1400円前後
ごはん 牛ももブロック肉 玉ねぎ サニーレタス かいわれ 塩 こしょう おろしにんにく サラダ油 しょうゆ 酢 砂糖 おろししょうが コチュジャン
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
贅沢に盛りつけて♪
ローストビーフマウンテン丼ローストビーフを豪快にのせてふわふわなメレンゲを山に見立てて盛り付けましょう！卵黄のコクがたまりません！
調理時間
約15分
カロリー
645kcal
費用目安
800円前後
ごはん ローストビーフ 卵 アボカド レモン汁 しょうゆ 和風顆粒だし 水 わさび おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
贅沢なお寿司ケーキ♪
ローストビーフの押し寿司クリスマスパーティーにおすすめの、食べ応えのある贅沢なローストビーフの押し寿司です！アクセントのソースをかけて召し上がってみてください♪
調理時間
約30分
カロリー
354kcal
費用目安
800円前後
ローストビーフ(市販) あたたかいごはん 砂糖 塩 酢 白いりごま 卵 砂糖 塩 しょうゆ マヨネーズ 粒マスタード
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ラップで簡単♪
ローストビーフ寿司東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ お祝いにぴったり♪市販のローストビーフを使った簡単お寿司をご紹介します。ごはんに粒マスタードを加えると酸味と風味が加わりワンランク上の味わいになり、ローストビーフによく合います。
調理時間
約50分
カロリー
599kcal
費用目安
700円前後
ごはん ローストビーフ アボカド すし酢 粒マスタード パセリ(刻み) マヨネーズ 牛乳
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジ調理で簡単に♪
洋風ローストビーフ丼【2018年7月レシピリニューアル】時間のかかるローストビーフをレンジで手軽に！おいしさそのまま、見た目も華やかな時短レシピです。ジューシーなローストビーフと濃厚ソースの相性も◎
調理時間
約30分
カロリー
841kcal
費用目安
1400円前後
あたたかいごはん 牛ももブロック肉 フリルレタス 黄パプリカ ミニトマト 塩 こしょう おろしにんにく サラダ油 マヨネーズ 粒マスタード 牛乳
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ぱっと華やか♪
ローストビーフのちらし寿司食卓を鮮やかに彩るちらし寿司のご紹介です。ローストビーフでちょっぴり洋風に、食べ応えもばっちり！お祝いごとやおもてなしに是非作ってみてください♪
調理時間
約120分
カロリー
565kcal
費用目安
1500円前後
ごはん 牛ももブロック肉 ミニトマト かいわれ にんにく オリーブオイル 塩 こしょう 玉ねぎ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが 砂糖 塩 酢
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
おもてなしにぴったり！
カラフルローストビーフ太巻き切ると彩り良い断面が出てきて食卓が華やかに♪アボカドなどを巻いても美味ですよ！バルサミコ酢の甘酸っぱさが味のアクセントに！わさび醤油でも◎
調理時間
約30分
カロリー
708kcal
費用目安
1400円前後
ごはん 砂糖 塩 酢 ローストビーフ 水菜 クレソン 紫キャベツ スライスチーズ サラダ油 卵 砂糖 塩 バルサミコ酢 はちみつ しょうゆ
- ※1本分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【パン】ローストビーフを使った人気レシピ3選
ボリューム満点！
ローストビーフサンド【2019年4月レシピリニューアル】ハード系のフランスパンにからしマヨネーズをぬって、スライスしたローストビーフを贅沢に挟みました♪パーティーにもオススメです！
調理時間
約50分
カロリー
534kcal
費用目安
800円前後
フランスパン[バゲット] 牛もも厚切り肉 グリーンリーフ 紫玉ねぎ 塩こしょう サラダ油 からし マヨネーズ しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食べ応え十分♪
ローストビーフのベーグルサンド自家製マヨソースをぬり、ローストビーフを贅沢にはさんだサンドをご紹介です！お好みで、玉ねぎは紫玉ねぎなどにアレンジするのもおすすめです♪おもてなしやパーティーなどにもいかがでしょうか？
調理時間
約10分
カロリー
528kcal
費用目安
300円前後
ベーグル ローストビーフ 玉ねぎ 有塩バター フリルレタス マヨネーズ わさび レモン汁 塩こしょう
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
おもてなしにも♪
ローストビーフのパイ包みパイ生地でローストビーフを包み、贅沢な一品に仕上げました。バルサミコのソースとローストビーフが好相性！
調理時間
約90分
カロリー
682kcal
費用目安
-
冷凍パイシート[20×20cm] ローストビーフ(市販) 溶き卵 バルサミコ酢 赤ワイン しょうゆ はちみつ おろしにんにく 有塩バター
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【野菜】ローストビーフを使った人気レシピ7選
今晩のおつまみに♪
ローストビーフユッケ市販のローストビーフを使えば、あっという間に完成！ピリ辛の味付けがたまりません♪
調理時間
約5分
カロリー
131kcal
費用目安
300円前後
ローストビーフ(市販のもの) きゅうり 卵黄 砂糖 しょうゆ ごま油 おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単しっとり！
ローストビーフの玉ねぎ添えほうろうの厚手鍋を使って作る牛もも肉のローストビーフです。オーブンや炊飯器での調理、湯煎はせずに、鍋で蒸し焼きにして保温でしっとりと仕上げます。細かな温度管理がなく簡単です♪一緒に加熱した玉ねぎは甘くなり、旨味の残った鍋でローストビーフソースも作れます。おもてなしやお祝いにぴったりな一品です！
調理時間
約120分
カロリー
287kcal
費用目安
1300円前後
牛ももブロック肉 玉ねぎ 塩 こしょう サラダ油 白ワイン 有塩バター おろしにんにく 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
バルサミコドレッシングで♪
ローストビーフとクレソンのサラダ簡単なのに豪華な一品！パーティーやおもてなしにもぴったりです。おつまみにぜひお試しください♪
調理時間
約10分
カロリー
238kcal
費用目安
600円前後
ローストビーフ クレソン フリルレタス 玉ねぎ オリーブオイル バルサミコ酢 砂糖 塩 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
あっさり食べやすい！
ローストビーフ生春巻き野菜もしっかり食べられる！ 少ないローストビーフでもできる1品です お子さまにも食べやすいソースでどうぞ！
調理時間
約30分
カロリー
242kcal
費用目安
700円前後
ライスペーパー ローストビーフ（市販） サラダ菜 黄パプリカ にんじん しょうゆ レモン汁 ケチャップ おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食べ応え抜群！
ローストビーフの野菜巻き加熱不要でぱぱっと作れるおかずレシピをご紹介♪ポン酢がベースのドレッシングをかけてあっさり食べられる一品です！
調理時間
-
カロリー
179kcal
費用目安
500円前後
ローストビーフ 赤パプリカ 黄パプリカ ブロッコリースプラウト レモン汁 ポン酢しょうゆ オリーブオイル 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
おしゃれで簡単♪
ローストビーフとアボカドのサラダローストビーフが入った豪華なサラダです♪アボカドの濃厚な味わいとクレソンの苦味がアクセントになっています。おもてなしにもぴったりな一品です。
調理時間
約20分
カロリー
180kcal
費用目安
300円前後
ローストビーフ アボカド レタス クレソン ポン酢しょうゆ オリーブオイル こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単ドレッシングで食べる♪
ローストビーフのカルパッチョ市販のローストビーフで作るお手軽おもてなしレシピのご紹介です。レモン汁を入れることで、爽やかな香りがアクセントになった手作りドレッシングは、サーモンなどのカルパッチョにも相性抜群！華やかな見た目は、おもてなしやお祝い事にもおすすめです。
調理時間
約10分
カロリー
319kcal
費用目安
800円前後
ローストビーフ ベビーリーフ 粉チーズ オリーブオイル レモン汁 塩 こしょう おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【タレ】ローストビーフを使った人気レシピ5選
簡単手作りタレ！
ローストビーフ丼のタレの作り方にんにくの風味が食欲をそそる、ローストビーフ丼のタレの作り方をご紹介します！お好みでおろしにんにくの量を調節してください♪
調理時間
約5分
カロリー
-
費用目安
50円以内
みりん 砂糖 しょうゆ おろしにんにく こしょう 水
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
フライパンで作る！
ローストビーフわさびソースがけオーブンいらずで簡単に作れるローストビーフの作り方をご紹介します。わさびソースと一緒にお召し上がりください♪おもてなしや特別な日におすすめです♪
調理時間
約90分
カロリー
276kcal
費用目安
1000円前後
牛ももブロック肉 塩 こしょう おろしにんにく サラダ油 酒 玉ねぎ 酒 みりん しょうゆ わさび
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ソースがポイント♪
ローストビーフグレイビーソースがけパーティー料理にもぴったり♪牛ブロック肉を使ったローストビーフのご紹介です。お肉の表面にこんがり焼き目をつけてうまみアップ！肉汁にはおいしさがたっぷり詰まっているので、余すところなくソースに使いましょう。
調理時間
約50分
カロリー
327kcal
費用目安
1800円前後
牛ももブロック肉 玉ねぎ セロリ[葉付き] 塩こしょう サラダ油 クレソン 赤ワイン 水 有塩バター 塩 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手作りのソースで味わう♪
ローストビーフのバルサミコソース煮詰めるだけでお手軽に作れるバルサミコソースのレシピ紹介です♪おもてなしやパーティーの食卓に並ぶローストビーフにかけるとより一層の特別感を与えます。手作りのバルサミコソース、ぜひお試しください！
調理時間
約10分
カロリー
241kcal
費用目安
900円前後
市販のローストビーフ 有塩バター バルサミコ酢 赤ワイン しょうゆ はちみつ おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
たっぷりにんにくが決め手♪
ローストビーフの和風にんにくソースローストビーフの旨みを引き立たせる和風にんにくソースのご紹介です♪玉ねぎはじっくり炒めることで甘みが増します。にんにくたっぷりの和風ソースは、どんなお肉にも相性がいいので、いろんな料理に活用してください♪
調理時間
約10分
カロリー
225kcal
費用目安
400円前後
市販のローストビーフ サラダ油 にんにく 玉ねぎ 酒 みりん しょうゆ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
