おもてなしにぴったり！
カラフルローストビーフ太巻き
切ると彩り良い断面が出てきて食卓が華やかに♪アボカドなどを巻いても美味ですよ！バルサミコ酢の甘酸っぱさが味のアクセントに！わさび醤油でも◎
- 調理時間 約30分
カロリー
708kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1本分あたり
料理レシピ
材料 2本分
- ごはんお茶碗2杯(300g)
- 砂糖大さじ1
- 塩小さじ1/2
- 酢大さじ2
- ローストビーフ100g
- 水菜 1/3袋(70g)
- クレソン 4本(20g)
- 紫キャベツ 2枚(70g)
- スライスチーズ4枚
- サラダ油小さじ2
- ☆卵液
- 卵 2個
- 砂糖小さじ1
- 塩ひとつまみ
- ★ソース
- バルサミコ酢大さじ4
- はちみつ大さじ1
- しょうゆ小さじ1
作り方
1.
ボウルに砂糖、塩、酢を入れて混ぜる。
2.
別のボウルにごはん、1を入れて切るように混ぜ、酢飯を作り、冷ます。
3.
水菜、クレソンは根元を切り落とし、半分に切る。紫キャベツは千切りにする。
4.
ボウルに☆を入れて混ぜる。 卵焼き器にサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、☆を1/3程入れて混ぜながら半熟状態になったら奥から手前に巻き、奥に寄せる。☆がなくなるまで繰り返し、粗熱がとれたら縦4等分に切り、冷ます。
5.
小さめの鍋に★を入れて中火で2〜3分熱し、とろみがつくまで煮詰める。
6.
ラップの上にローストビーフを並べ、酢飯を平らに敷き、スライスチーズ、3、卵焼きを並べ、手前からしっかりめに巻き、ラップで巻いたまま少しおいてなじませる。もう1本も同様に作る。
TIPS
巻き簾があれば、巻き簾の上にラップを敷いて作ると巻きやすいです！
7.
6を食べやすい大きさに切り、★を添える。
よくある質問
- Q
はちみつは砂糖で代用可能ですか？
A代用可能です。同重量での甘さが異なってくるためこちらをご参照の上換算してお作りください。
レビュー
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