おもてなしにぴったり！
カラフルローストビーフ太巻き
切ると彩り良い断面が出てきて食卓が華やかに♪アボカドなどを巻いても美味ですよ！バルサミコ酢の甘酸っぱさが味のアクセントに！わさび醤油でも◎
- 調理時間 約30分
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カロリー
708kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1本分あたり
作り方
1.
ボウルに砂糖、塩、酢を入れて混ぜる。
2.
別のボウルにごはん、1を入れて切るように混ぜ、酢飯を作り、冷ます。
3.
水菜、クレソンは根元を切り落とし、半分に切る。紫キャベツは千切りにする。
4.
ボウルに☆を入れて混ぜる。 卵焼き器にサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、☆を1/3程入れて混ぜながら半熟状態になったら奥から手前に巻き、奥に寄せる。☆がなくなるまで繰り返し、粗熱がとれたら縦4等分に切り、冷ます。
5.
小さめの鍋に★を入れて中火で2〜3分熱し、とろみがつくまで煮詰める。
6.
ラップの上にローストビーフを並べ、酢飯を平らに敷き、スライスチーズ、3、卵焼きを並べ、手前からしっかりめに巻き、ラップで巻いたまま少しおいてなじませる。もう1本も同様に作る。
TIPS
巻き簾があれば、巻き簾の上にラップを敷いて作ると巻きやすいです！
7.
6を食べやすい大きさに切り、★を添える。