DELISH KITCHEN
【ミルク鍋】牛乳を使い切り♪大量消費にも役立つレシピ25選

【ミルク鍋】牛乳を使い切り♪大量消費にも役立つレシピ25選

作成日: 2023/04/30

更新日: 2024/11/27

牛乳を美味しく使い切るレシピが知りたい…という時はありませんか?
こちらのページでは、そんなお悩みを解決する牛乳を使った鍋料理のレシピ25本をご紹介!
牛乳の大量消費にも役立つ「鶏ときのこの飛鳥鍋」や、牛乳を少し入れてアクセントにした「トマトチーズフォンデュ鍋」など、色々なミルク鍋の作り方を集めました。
牛乳を消費できる美味しい料理をお探しの際は、ぜひこちらの特集をお役立てください!

目次

  1. 牛乳を美味しく使い切り♪ミルク鍋レシピ
    1. コクたっぷりで温まる♪鶏肉のクリーミーチーズ鍋
    2. コク深い一品♪味噌牛乳鍋
    3. 濃厚コクうま!じゃがバタコーン鍋
    4. シメはパスタで!カルボナーラ鍋
    5. ほっと温まる♪牡蠣のミルクチーズ鍋
    6. うまみたっぷり!チャウダー鍋
    7. 市販の豆乳鍋つゆを使って!ごま豆乳ミルクチーズ鍋
    8. コクいっぱい洋風仕立て!ホタテと白菜のミルク鍋
    9. クリーミーであたたまる♪シチューのルーで作るシチュー鍋
    10. ほっこり濃厚♪コーンポタージュ鍋
    11. やさしい甘さ♪ソーセージと春キャベツのコーンクリーム鍋
    12. コクうまミルキー!鶏ときのこの飛鳥鍋
    13. かぼちゃたっぷり!かぼちゃポタージュ鍋
    14. 牛乳でまろやか♪ミルキー石狩鍋
  2. 牛乳が隠し味♪クリーミー鍋レシピ
    1. とろっと濃厚!白菜と豚肉のチーズミルフィーユ
    2. 濃厚ピリ辛!トマト担々鍋
    3. チーズでコク増し!酒粕みそチーズ鍋
    4. クリーミーなおいしさ♪白菜とベーコンの白みそチーズ鍋
    5. とろ〜りチーズが絶品!ミルフィーユチーズチゲ鍋
    6. チーズがとろ〜り!トマトチーズフォンデュ鍋
    7. さっぱりシャキシャキ♡BLT鍋
  3. 牛乳で豚骨・ちゃんぽん味を再現!まろやか鍋レシピ
    1. コク旨クリーミー♪ちゃんぽん鍋
    2. 簡単なべつゆ♪とんこつ醤油鍋
    3. 素材2つで簡単♪豚肉とキャベツのとんこつ風鍋
    4. 〆はラーメンで♪豚骨風鍋

牛乳を美味しく使い切り♪ミルク鍋レシピ


  • 「鶏肉のクリーミーチーズ鍋」のレシピ動画

    コクたっぷりで温まる♪
    鶏肉のクリーミーチーズ鍋

    4.5

    (
    4件
    )

    白みそ×チーズで濃厚クリーミー! お肉を鮭などの魚介系に変えても美味しいです♪ いつもとも少し変わった鍋はいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      551kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 にんじん ブロッコリー 白菜 サラダ油 白みそ クリームチーズ 塩 コンソメ 牛乳 水 ピザ用チーズ 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「味噌牛乳鍋」のレシピ動画

    コク深い一品♪
    味噌牛乳鍋

    4.5

    (
    9件
    )

    ぽかぽか温かい味噌牛乳鍋はいかがでしょうか♪ごろっと切った鶏肉の旨味が濃厚なスープに溶け出し、やみつきになること間違いなし!一緒に野菜もたっぷり食べられるのでおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      562kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 白菜 じゃがいも しめじ かぼちゃ[スライス] 長ねぎ[白い部分] 水 酒 みそ 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「じゃがバタコーン鍋」のレシピ動画

    濃厚コクうま!
    じゃがバタコーン鍋

    4.4

    (
    14件
    )

    みんな大好き♪じゃがバタコーンをアレンジした、洋風鍋レシピのご紹介です。牛乳を入れたまろやかなスープに、ホクホクのじゃがいもやコーン、キャベツの甘味がしみ出て絶品!〆にはご飯を入れてリゾット風にいただくのがおすすめです。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      627kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 じゃがいも キャベツ まいたけ コーン缶 牛乳 酒 みりん 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 おろしにんにく 水 有塩バター 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カルボナーラ鍋」のレシピ動画

    シメはパスタで!
    カルボナーラ鍋

    4.2

    (
    38件
    )

    とろっとクリーミーな味わいのカルボナーラ風鍋です! まろやかな卵ととろけるチーズを具材にまとわせて、 濃厚な美味しさをお楽しみください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      395kcal

    • 費用目安

      800前後

    鶏むね肉 ベーコンブロック 白菜 ブロッコリー しめじ にんじん スパゲティ(ゆで) ピザ用チーズ 卵 こしょう 牛乳 塩 コンソメ こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牡蠣のミルクチーズ鍋」のレシピ動画

    ほっと温まる♪
    牡蠣のミルクチーズ鍋

    4.3

    (
    8件
    )

    クリーミーで旨みたっぷりの牡蠣と牛乳入りのコクのあるスープがよく合う、鍋レシピのご紹介です。仕上げにかける粉チーズと黒こしょうが味のポイント!豆腐やじゃがいもを入れることで食べごたえもばっちりの一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      300kcal

    • 費用目安

      800前後

    牡蠣[むき身] 絹豆腐 ほうれん草 じゃがいも しめじ ミニトマト 牛乳 酒 白だし 水 黒こしょう 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チャウダー鍋」のレシピ動画

    うまみたっぷり!
    チャウダー鍋

    あさりがたっぷりでスープに味がしみ出ておいしい♪ 野菜もたくさん食べられて体も温まる! シメはごはんとチーズを入れて食べると◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      258kcal

    • 費用目安

      600前後

    あさり(砂抜き済み) じゃがいも 玉ねぎ ブロッコリー 有塩バター 水 塩 こしょう コンソメ 牛乳 生クリーム

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ごま豆乳ミルクチーズ鍋」のレシピ動画

    市販の豆乳鍋つゆを使って!
    ごま豆乳ミルクチーズ鍋

    4.6

    (
    15件
    )

    今回は市販の鍋つゆを使った簡単でおいしい鍋のご紹介です。ごま豆乳スープに牛乳とチーズを加えてまろやかでとろりとしたコクのある鍋に♪野菜の甘さも引き立ちます!締めはパスタやごはんを入れてリゾットにするのもおすすめ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      564kcal

    • 費用目安

      1300前後

    鶏もも肉 玉ねぎ 白菜 さつまいも じゃがいも にんじん しめじ にんにく オリーブオイル ごま豆乳鍋つゆストレートタイプ 牛乳 水 ピザ用チーズ 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテと白菜のミルク鍋」のレシピ動画

    コクいっぱい洋風仕立て!
    ホタテと白菜のミルク鍋

    3.8

    (
    10件
    )

    牛乳のコクと和風だしで旨味たっぷりのスープを作ります!乳製品と相性のいい、ホタテを加えて洋風仕立てに!締めはご飯とチーズを追加してリゾット風で食べるのがおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      284kcal

    • 費用目安

      1200前後

    ホタテ(ボイル) たら 白菜 かぶ ブロッコリー 酒 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 牛乳 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「シチューのルーで作るシチュー鍋」のレシピ動画

    クリーミーであたたまる♪
    シチューのルーで作るシチュー鍋

    4.5

    (
    44件
    )

    ほっこりあたたかいホワイトシチューの味わいが口に広がる鍋のご紹介!ルーを使って作るので手軽にできるのも嬉しい♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      359kcal

    • 費用目安

      -

    ソーセージ 肉団子[冷凍] 白菜 ブロッコリー にんじん 水 クリームシチューのルウ 牛乳 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「コーンポタージュ鍋」のレシピ動画

    ほっこり濃厚♪
    コーンポタージュ鍋

    4.8

    (
    6件
    )

    鶏肉と野菜の旨味が溶け出したスープにクリームコーン缶を合わせ、ほんのり甘くて濃厚なコンポタ風味に仕上げました!お好みでチーズを加えてアレンジするのもおすすめです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      612kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 ソーセージ じゃがいも にんじん ブロッコリー クリームコーン缶 牛乳 水 コンソメ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ソーセージと春キャベツのコーンクリーム鍋」のレシピ動画

    やさしい甘さ♪
    ソーセージと春キャベツのコーンクリーム鍋

    4.0

    (
    9件
    )

    コーンクリームの甘さが野菜やソーセージのうまみを引き立たせます♪シメはごはんを入れてリゾットにしたり、パスタを入れてクリームパスタにするのもおすすめ。きのこや鶏肉などお好きな材料でアレンジ可能です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      241kcal

    • 費用目安

      500前後

    ソーセージ 春キャベツ にんじん かぶ[葉付き] しめじ 水 コンソメ クリームコーン缶 牛乳 塩 有塩バター

    • ※1人分あたり(4人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ときのこの飛鳥鍋」のレシピ動画

    コクうまミルキー!
    鶏ときのこの飛鳥鍋

    3.5

    (
    7件
    )

    おうちにある牛乳と白味噌で簡単コクうま鍋ができちゃいます!野菜とも相性抜群なので、冷蔵庫の残り野菜などでお好みでアレンジいただけます。寒い季節にぴったりです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      453kcal

    • 費用目安

      900前後

    鶏もも肉 豆腐 しめじ にんじん 白菜 長ねぎ しいたけ 春菊 ごぼう 酒 白みそ 鶏ガラスープ 牛乳 みりん 塩

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かぼちゃポタージュ鍋」のレシピ動画

    かぼちゃたっぷり!
    かぼちゃポタージュ鍋

    4.6

    (
    8件
    )

    マッシュしたかぼちゃをたっぷり入れて、ほんのり甘いポタージュスープを作ります。型抜きでオバケやジャック・オ・ランタンを抜いて賑やかで可愛い鍋に仕上げましょう!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      498kcal

    • 費用目安

      600前後

    ソーセージ スライスチーズ スライスチーズ[チェダー] かぼちゃ[種とわたなし] まいたけ ブロッコリー 水 塩 こしょう コンソメ 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミルキー石狩鍋」のレシピ動画

    牛乳でまろやか♪
    ミルキー石狩鍋

    4.7

    (
    15件
    )

    鮭を使ったみそ仕立ての石狩鍋に牛乳を加えてまろやかに仕上げました。具材にはキャベツ、玉ねぎ、じゃがいもなどを使い、野菜の甘味が増して優しい味わいです♪今回は生鮭の切り身を使っていますが、鮭のアラからだしをとるとより本格的になります。塩鮭を使う場合は調味料を少なめにしましょう。しめには中華麺を加えてみそバターラーメンにするのがおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      429kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] キャベツ 玉ねぎ しめじ じゃがいも 水 コンソメ みそ 牛乳 塩こしょう 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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牛乳が隠し味♪クリーミー鍋レシピ


  • 「白菜と豚肉のチーズミルフィーユ」のレシピ動画

    とろっと濃厚!
    白菜と豚肉のチーズミルフィーユ

    4.3

    (
    43件
    )

    白菜ミルフィーユ鍋をクリーミーなチーズフォンデュ風にアレンジ! 旨味をしっかりとまとった具材たちを存分にお楽しみください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      294kcal

    • 費用目安

      700前後

    白菜 豚バラ薄切り肉 しめじ コーン缶 塩こしょう ピザ用チーズ  塩 こしょう コンソメ 牛乳 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマト担々鍋」のレシピ動画

    濃厚ピリ辛!
    トマト担々鍋

    4.5

    (
    21件
    )

    トマト缶を使って一味違った担々鍋を作ってみませんか?トマトの旨味とピリ辛スープがくせになるお鍋です。しめはチーズとごはんを入れてリゾット風に♪担々麺にするものおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      588kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ひき肉 えのき 白菜 ねぎ 木綿豆腐 ごま油 牛乳 カットトマト缶 みそ 豆板醤 おろしにんにく 白すりごま 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「酒粕みそチーズ鍋」のレシピ動画

    チーズでコク増し!
    酒粕みそチーズ鍋

    4.5

    (
    10件
    )

    発酵食品が3つも入った美容にも嬉しいお鍋 ♪ 牛乳を豆乳に変えても美味しいです! 牡蠣は片栗粉をまぶすことで、固く縮むのを防ぎふっくら仕上がります! ※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      631kcal

    • 費用目安

      1100前後

    生鮭 牡蠣 絹豆腐 ピザ用チーズ 白菜 ねぎ しめじ にんじん 片栗粉 酒粕 みそ 牛乳 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜とベーコンの白みそチーズ鍋」のレシピ動画

    クリーミーなおいしさ♪
    白菜とベーコンの白みそチーズ鍋

    4.3

    (
    3件
    )

    白みそとクリームチーズのまろやかな味わいにベーコンの塩気が相性抜群です。餃子の皮のもちもち食感がたまらないおいしさ!少ない具材でも満足のボリュームです。黒こしょうをたっぷりふってお召し上がりください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      236kcal

    • 費用目安

      300前後

    餃子の皮 ロングベーコン 白菜 白みそ クリームチーズ 水 塩 牛乳 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ミルフィーユチーズチゲ鍋」のレシピ動画

    とろ〜りチーズが絶品!
    ミルフィーユチーズチゲ鍋

    4.2

    (
    25件
    )

    いつものミルフィーユ鍋にチーズをプラス! ピザ用チーズは牛乳と片栗粉を加えることで ピリ辛チゲとチーズの相性が抜群に♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      784kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚バラ薄切り肉 白菜 ピザ用チーズ 牛乳 片栗粉 みそ コチュジャン 鶏ガラスープの素 おろしにんにく 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトチーズフォンデュ鍋」のレシピ動画

    チーズがとろ〜り!
    トマトチーズフォンデュ鍋

    5.0

    (
    10件
    )

    トマトの甘みと酸味にたっぷりのチーズが相性抜群の、トマトチーズフォンデュ鍋をご紹介!肉や野菜にチーズをからめて食べれば、とまらないおいしさです♪ご家庭にあるお好きな具材でアレンジでき、作りやすいのでおすすめ!ホームパーティにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      479kcal

    • 費用目安

      1300前後

    鶏もも肉 ソーセージ キャベツ 玉ねぎ トマト ブロッコリー トマト鍋つゆストレートタイプ ピザ用チーズ 片栗粉 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「BLT鍋」のレシピ動画

    さっぱりシャキシャキ♡
    BLT鍋

    4.6

    (
    8件
    )

    ベーコンの旨味がしみわたり、スープまで楽しめます♪ レタスのシャキシャキ感とトロッとしたチーズソースが最高です!トマトは早めに食べても、じっくり後でとろとろを食べても◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      442kcal

    • 費用目安

      600前後

    ベーコン 豚バラ薄切り肉 レタス トマト にんにく 酒 しょうゆ 水 スライスチーズ 牛乳 粒マスタード

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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牛乳で豚骨・ちゃんぽん味を再現!まろやか鍋レシピ


  • 「ちゃんぽん鍋」のレシピ動画

    コク旨クリーミー♪
    ちゃんぽん鍋

    4.5

    (
    18件
    )

    魚介とお肉と野菜の旨みがぎゅっとつまったちゃんぽん風鍋です! 牛乳と魚介の出汁で旨味たっぷりなスープも楽しめます。 鍋の〆はラーメン以外にうどんもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      342kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 シーフードミックス もやし キャベツ にんじん かまぼこ サラダ油 おろしにんにく おろししょうが しょうゆ 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 牛乳 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「とんこつ醤油鍋」のレシピ動画

    簡単なべつゆ♪
    とんこつ醤油鍋

    4.4

    (
    74件
    )

    身近で手に入る食材で手軽に作れる!とんこつ風スープがベースのお鍋をご紹介します♪具材はシンプルに豚肉とねぎだけ!豚バラ肉の脂とにんにくの風味が溶け出したスープはシメまで美味しくいただけます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      502kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 長ねぎ にんにく 牛乳 みそ ごま油 白いりごま 水 しょうゆ 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とキャベツのとんこつ風鍋」のレシピ動画

    素材2つで簡単♪
    豚肉とキャベツのとんこつ風鍋

    4.4

    (
    103件
    )

    豚バラ薄切り肉、キャベツの少ない素材で作る簡単鍋をご紹介!牛乳を使ってマイルドなとんこつ風スープがご家庭でお手軽にできます♪忙しいときの夕食にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      504kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 キャベツ ごま油 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 牛乳 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚骨風鍋」のレシピ動画

    〆はラーメンで♪
    豚骨風鍋

    4.5

    (
    16件
    )

    シメまで美味しいとんこつラーメン風味の鍋です♪味に飽きたら紅しょうが、ごま、しょうが、にんにく、高菜… バラエティー豊かな自分の味を見つけてみてください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      478kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 卵 キャベツ ねぎ もやし 水 紅しょうが しょうゆ みそ 鶏ガラスープの素 塩こしょう 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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