豚骨風鍋

作り方

1. 1.

   キャベツ、ねぎの白い部分、豚肉は食べやすい大きさに切る。ねぎの青い部分は薄切りにする。

2. 2.

   鍋に湯を沸かして卵を入れて12分茹で、冷水で冷やして殻をむき、半分に切る。

3. 3.

   鍋に水を入れて熱し、豚肉を入れ、煮立ったらアクを取って中火で5分ほど煮込む。

4. 4.

   ☆を加えて混ぜ、キャベツ、もやし、ねぎの白い部分を入れてふたをし、2分ほど煮る。

5. 5.

   卵、ねぎの青い部分、紅しょうがを添える。