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チーズでコク増し!

酒粕みそチーズ鍋

発酵食品が3つも入った美容にも嬉しいお鍋 ♪ 牛乳を豆乳に変えても美味しいです! 牡蠣は片栗粉をまぶすことで、固く縮むのを防ぎふっくら仕上がります! ※このレシピはアルコールを含んでおります。

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    631kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    白菜は芯を切り落として5cm幅に切る。

  2. 2.

    ねぎは斜め2cm幅に切る。

  3. 3.

    絹豆腐は縦半分に切り、2cm幅に切る。

  4. 4.

    しめじは根元を切り落としてほぐす。

  5. 5.

    にんじんは斜め薄切りにする。

  6. 6.

    生鮭は、食べやすい大きさに切る。

  7. 7.

    牡蠣は薄い塩水(分量外:塩小さじ1、水400cc)で洗い、キッチンペーパーで水気をふきとり、片栗粉をまぶす。

  8. 8.

    ボウルに酒粕、みそを入れて混ぜる。

  9. 9.

    鍋に☆材料を入れて熱し、沸いたら8にスープを少し入れて溶き、鍋に加える。具材を加え、ふたをして中火で煮立たせる。

  10. 10.

    アクをとりながら生鮭、牡蠣に火を通し、火を止め、ピザ用チーズを入れて蓋をして溶かす。

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