DELISH KITCHEN

チーズでコク増し!

酒粕みそチーズ鍋

4.6

(3件)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    631kcal

  • 費用目安

    1100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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発酵食品が3つも入った美容にも嬉しいお鍋 ♪ 牛乳を豆乳に変えても美味しいです! 牡蠣は片栗粉をまぶすことで、固く縮むのを防ぎふっくら仕上がります! ※このレシピはアルコールを含んでおります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    白菜は芯を切り落として5cm幅に切る。

  2. 2

    ねぎは斜め2cm幅に切る。

  3. 3

    絹豆腐は縦半分に切り、2cm幅に切る。

  4. 4

    しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

  5. 5

    にんじんは斜め薄切りにする。

  6. 6

    生鮭は食べやすい大きさに切る。

  7. 7

    牡蠣は薄い塩水(分量外:塩小さじ1に対して水約400cc)で洗い、キッチンペーパーで水気をふきとり、片栗粉をまぶす。

  8. 8

    ボウルに酒粕、みそを入れて混ぜる。

  9. 9

    鍋に☆を入れて中火で熱し、沸いたら8にスープを少し入れて溶き、鍋に加える。具材を加え、ふたをして中火で煮立たせる。

  10. 10

    アクをとりながら生鮭、牡蠣に火を通し、火を止める。ピザ用チーズを加え、ふたをして溶けるまで蒸す。

レビュー

4.6

(3件)

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