DELISH KITCHEN
たけのこおつまみの人気レシピ30選!たけのこだけで作れるレシピも

たけのこおつまみの人気レシピ30選!たけのこだけで作れるレシピも

作成日: 2023/05/01

更新日: 2024/02/22

家飲みのお供に「たけのこ」を使って手作りおつまみを用意してみませんか?
春が旬の生のたけのこはもちろん、市販の水煮を使えばいつでも簡単に1品の出来上がり!
こちらでは5分で作れる居酒屋風「たけのこおかか」、10分で作れる自家製「ピリ辛おつまみメンマ」をはじめ、オイスター炒めやサラダ、肉巻き唐揚げなど、たけのこを使ったおつまみレシピを30本ご紹介しています。おかずとしてもおすすめなので、夕食の献立にもぜひお役立てください。2023/10/16更新

目次

  1. 【たけのこだけ】たけのこおつまみの人気レシピ12選
    1. 箸休めにもう一品!たけのこおかか
    2. 定番味を少しアレンジ♪たけのこのバター醤油炒め
    3. クセになる辛さ!ピリ辛おつまみメンマ
    4. ご飯がすすむ!たけのこの佃煮
    5. こってり味でご飯が進む!たけのこと豚バラのオイスター炒め
    6. さっぱり爽やか!たけのこの梅マヨ和え
    7. こんがり香ばしい♪たけのこのバターしょうゆ焼き
    8. さっと作れる♪たけのこのバターソテー
    9. ワインに合う♪たけのこのイタリアンソテー
    10. サクサクやみつき!たけのこチップス
    11. 素材一つで簡単♪たけのこのおつまみサラダ
    12. 食感と風味を楽しむ♪たけのこのおかかバター炒め
  2. 【焼き物】たけのこおつまみの人気レシピ9選
    1. パパッとお手軽♪たけのこの味噌チーズ焼き
    2. 簡単やみつき!たけのこのカレーチーズ炒め
    3. 食欲そそる♪たけのこのバター醤油肉巻き
    4. みそ味が絶品♪たけのこの春巻き
    5. クイック副菜♪たけのことツナのカレー炒め
    6. 素材のうまみを楽しむ♪筍とあさりのバター醤油炒め
    7. シャキシャキとろ~り♪たけのこのマヨチーズ焼き
    8. 食感楽しむ♪たけのこのたらこバター炒め
    9. 新しい食感♪たけのこのチーズガレット
  3. 【揚げ物】たけのこおつまみの人気レシピ3選
    1. おつまみにもおすすめ!たけのこのはさみ揚げ
    2. 大葉香る♪たけのこと鶏ひき肉の春巻き
    3. バルサミコソースで食べる♪鶏むね肉とたけのこのフリット
  4. 【煮物】たけのこおつまみの人気レシピ4選
    1. お酒のお供にもおすすめ♪たけのこと豚の角煮
    2. 簡単さっと煮るだけ!たけのことツナの煮物
    3. 風味豊かな味わい♪たけのことこんにゃくの田楽
    4. ほっこり優しい味わい♪たけのこと大根の煮物
  5. 【和え物】たけのこおつまみの人気レシピ2選
    1. お酒のおつまみにぴったり♪たけのことわかめの酢味噌和え
    2. ごま油香る!たけのこのさっぱり牛だしナムル

【たけのこだけ】たけのこおつまみの人気レシピ12選


  • 「たけのこおかか」のレシピ動画

    箸休めにもう一品!
    たけのこおかか

    4.3

    (
    98件
    )

    さっと作れるたけのこおかかのご紹介!たけのこの食感を生かした一品です。シンプルな味付けで手軽に作れるのも嬉しいポイント♪仕上げにかつお節を入れて風味をプラスしました。副菜やおつまみにぴったりです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      104kcal

    • 費用目安

      500前後

    たけのこ水煮  かつおぶし 酒 しょうゆ みりん サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たけのこのバター醤油炒め」のレシピ動画

    定番味を少しアレンジ♪
    たけのこのバター醤油炒め

    4.4

    (
    37件
    )

    調味料は至ってシンプル! なのに止まらない美味しさ。 唐辛子、こしょうを効かせた少し大人テイストな味です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      83kcal

    • 費用目安

      300前後

    たけのこ(水煮) にんにく 有塩バター 唐辛子(輪切り) しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピリ辛おつまみメンマ」のレシピ動画

    クセになる辛さ!
    ピリ辛おつまみメンマ

    4.5

    (
    21件
    )

    ご飯にも合うしっかり味のメンマ!ピリっと後味を感じながらビールで流し込む! 夜の晩酌の最高なひと時を♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      101kcal

    • 費用目安

      400前後

    たけのこ(水煮) 唐辛子(輪切り) ごま油 おろしにんにく いりごま 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たけのこの佃煮」のレシピ動画

    ご飯がすすむ!
    たけのこの佃煮

    4.1

    (
    21件
    )

    たけのこで作るあっさり佃煮をご紹介!たけのこは薄く切ることで味をしみ込みやすくしています。実山椒が手に入った時はしょうがのかわりに入れるとたけのことの相性もよく、おすすめです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      107kcal

    • 費用目安

      300前後

    たけのこ[水煮] しょうが 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たけのこと豚バラのオイスター炒め」のレシピ動画

    こってり味でご飯が進む!
    たけのこと豚バラのオイスター炒め

    4.5

    (
    49件
    )

    豚バラの旨味がたけのこに絡んでご飯が進む! おかずにもおつまみにもなる一品。 ささっと炒めて簡単主菜の出来上がり♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      358kcal

    • 費用目安

      600前後

    たけのこ(水煮) 豚バラ薄切り肉 しめじ 細ねぎ(刻み) ごま油 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たけのこの梅マヨ和え」のレシピ動画

    さっぱり爽やか!
    たけのこの梅マヨ和え

    4.0

    (
    8件
    )

    2つの調味料を和えるだけ ! 旬のたけのこを使って梅でさっぱり、マヨネーズでまろやかに! 短時間でもう一品欲しい時にどうですか♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      78kcal

    • 費用目安

      500前後

    たけのこ(水煮) 水 梅干し マヨネーズ 大葉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たけのこのバターしょうゆ焼き」のレシピ動画

    こんがり香ばしい♪
    たけのこのバターしょうゆ焼き

    4.1

    (
    8件
    )

    おつまみにしても、副菜にしてもバッチリ◎しっかりと焼き目をつけて、見た目にも美味しい♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      109kcal

    • 費用目安

      200前後

    たけのこ(水煮) サラダ油 有塩バター しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たけのこのバターソテー」のレシピ動画

    さっと作れる♪
    たけのこのバターソテー

    4.4

    (
    5件
    )

    たけのこを使ったシンプルなバターソテーをご紹介!おつまみにピッタリの一品です。生のたけのこが手に入った時には、アク抜きをしてから同じ手順でお作りいただけます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      53kcal

    • 費用目安

      200前後

    たけのこ[水煮] 有塩バター 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たけのこのイタリアンソテー」のレシピ動画

    ワインに合う♪
    たけのこのイタリアンソテー

    4.0

    (
    4件
    )

    和風のアレンジが多いたけのこのイタリアンソテーをご紹介します!ペペロンチーノ仕立ての簡単な炒めもの♪ささっと作れて、ワインのお供にピッタリの一品です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      82kcal

    • 費用目安

      400前後

    たけのこ[水煮] にんにく 唐辛子(輪切り) オリーブオイル 塩 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たけのこチップス」のレシピ動画

    サクサクやみつき!
    たけのこチップス

    4.4

    (
    5件
    )

    水煮たけのこを使って作るたけのこチップスのご紹介です。片栗粉をまぶして揚げるだけで簡単に作れます!おつまみにもぴったりの一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      120kcal

    • 費用目安

      500前後

    たけのこ[水煮] 片栗粉 塩 黒こしょう 粉チーズ サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たけのこのおつまみサラダ」のレシピ動画

    素材一つで簡単♪
    たけのこのおつまみサラダ

    3.6

    (
    5件
    )

    青のりの風味がやみつきになるたけのこのおつまみレシピをご紹介します。たけのこはさっと焼き色をつけることで香ばしくなり、箸が進みます。あと一品欲しい時にささっと作れるのが嬉しいポイントです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      15kcal

    • 費用目安

      500前後

    たけのこ[水煮] 青のり ごま油 塩 酢 鶏ガラスープの素 こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たけのこのおかかバター炒め」のレシピ動画

    食感と風味を楽しむ♪
    たけのこのおかかバター炒め

    4.5

    (
    6件
    )

    たけのこを使って素材ひとつで作る副菜をご紹介します。たけのこのコリっとした食感とバターとかつお節の優しい風味が楽しめる一品です。フライパンでパパッと作れるので、献立のあと一品やお弁当のすきまおかず、おつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      81kcal

    • 費用目安

      300前後

    たけのこ[水煮] 有塩バター かつお節 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【焼き物】たけのこおつまみの人気レシピ9選


  • 「たけのこの味噌チーズ焼き」のレシピ動画

    パパッとお手軽♪
    たけのこの味噌チーズ焼き

    4.3

    (
    16件
    )

    甘めのみそとチーズがとろ〜りと絡んだたけのこで食欲が増します♪おかずとしてもおつまみとしてもおすすめの一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      178kcal

    • 費用目安

      600前後

    たけのこ[水煮] ピザ用チーズ 白いりごま みりん 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たけのこのカレーチーズ炒め」のレシピ動画

    簡単やみつき!
    たけのこのカレーチーズ炒め

    4.3

    (
    3件
    )

    たけのこだけで作れる即席おつまみ♪あっという間にできるので時間がない時におすすめです!ぜひ一度お試しください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      62kcal

    • 費用目安

      300前後

    たけのこ[水煮] 粉チーズ 塩 こしょう サラダ油 カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たけのこのバター醤油肉巻き」のレシピ動画

    食欲そそる♪
    たけのこのバター醤油肉巻き

    4.4

    (
    22件
    )

    たけのこの食感が楽しい肉巻きレシピのご紹介です♪豚バラ肉のこってりとした味わいとバターのコクが、たけのこと相性抜群!ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      540kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚バラ薄切り肉 たけのこ[水煮] 塩こしょう 有塩バター サラダ油 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たけのこの春巻き」のレシピ動画

    みそ味が絶品♪
    たけのこの春巻き

    4.3

    (
    10件
    )

    1口サイズで食べやすい!ミニサイズのたけのこ春巻きをご紹介します♪バターとみそでしっかり味付をしているのでお酒のお供におすすめです。大葉の香りもお楽しみください♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      52kcal

    • 費用目安

      300前後

    春巻きの皮 たけのこ[水煮] 大葉 有塩バター みりん みそ サラダ油 サラダ油 薄力粉 水

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「たけのことツナのカレー炒め」のレシピ動画

    クイック副菜♪
    たけのことツナのカレー炒め

    4.0

    (
    11件
    )

    たけのこの水煮、ツナをカレー風味で炒め、スパイシーに仕上げた副菜をご紹介します。ツナは缶汁ごと加えて炒め、旨味を余さず活用しましょう♪たけのこは細切りにカットされたものを使えば包丁いらずで手軽に作ることができます。献立のあと一品やお弁当のすきまおかず、おつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      114kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ缶[オイル漬け] たけのこ[水煮・細切り] しょうゆ カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「筍とあさりのバター醤油炒め」のレシピ動画

    素材のうまみを楽しむ♪
    筍とあさりのバター醤油炒め

    4.4

    (
    5件
    )

    旨味たっぷり、筍とあさりのバター醤油炒めをご紹介!あさりの旨味とバター醤油のコクが、筍やスナップエンドウのおいしさを引き立ててくれます。あっという間にできるので、忙しい時にもおすすめ!ビールやワインにもよく合います♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      171kcal

    • 費用目安

      600前後

    あさり(砂抜き済み) たけのこ(水煮) スナップエンドウ サラダ油 酒 しょうゆ 有塩バター 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「たけのこのマヨチーズ焼き」のレシピ動画

    シャキシャキとろ~り♪
    たけのこのマヨチーズ焼き

    4.2

    (
    11件
    )

    たけのこと玉ねぎのシャキシャキ食感。 マヨネーズのコクとチーズの香ばしさを楽しめる一品。 お酒のお供にもぴったりです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      182kcal

    • 費用目安

      400前後

    たけのこ(水煮) 玉ねぎ ベーコン マヨネーズ 塩こしょう ピザ用チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「たけのこのたらこバター炒め」のレシピ動画

    食感楽しむ♪
    たけのこのたらこバター炒め

    4.6

    (
    3件
    )

    たけのことたらこをバターで炒めた副菜をご紹介します。たらこ、バターの塩気とまろやかな風味が合わさり、あとを引くおいしさに仕上がります。コリっとしたたけのこ、プチプチとしたたらこの食感が楽しめる一品です。献立の副菜やお弁当のすきまおかず、おつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      81kcal

    • 費用目安

      200前後

    たらこ たけのこ[水煮・細切り] 有塩バター 細ねぎ(刻み) 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たけのこのチーズガレット」のレシピ動画

    新しい食感♪
    たけのこのチーズガレット

    4.4

    (
    5件
    )

    たけのこたっぷりだから食べ応えも抜群♪オシャレに見えて、簡単調理♪一品としても、ランチなどの脇役にもピッタリ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      110kcal

    • 費用目安

      200前後

    たけのこ(水煮・細切り) じゃがいも 塩 こしょう ピザ用チーズ 粉チーズ サラダ油

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【揚げ物】たけのこおつまみの人気レシピ3選


  • 「たけのこのはさみ揚げ」のレシピ動画

    おつまみにもおすすめ!
    たけのこのはさみ揚げ

    4.8

    (
    8件
    )

    ボリューム満点おかず!外はサクサク、中はふわっとした仕上がり♪えびの旨味がたっぷりと詰まった一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      493kcal

    • 費用目安

      800前後

    むきえび たけのこ[水煮] 長ねぎ 大葉 片栗粉 サラダ油 ポン酢しょうゆ 酒 塩 片栗粉 薄力粉 溶き卵 パン粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たけのこと鶏ひき肉の春巻き」のレシピ動画

    大葉香る♪
    たけのこと鶏ひき肉の春巻き

    3.9

    (
    11件
    )

    パリパリの春巻きの皮でたけのこのシャキシャキ感を包み込む♪少なめの油で揚げ焼きに♪おつまみにもぴったりな一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      124kcal

    • 費用目安

      600前後

    春巻きの皮 鶏ひき肉 たけのこ[水煮] 大葉 サラダ油 酒 おろししょうが オイスターソース 薄力粉 水

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉とたけのこのフリット」のレシピ動画

    バルサミコソースで食べる♪
    鶏むね肉とたけのこのフリット

    4.8

    (
    7件
    )

    ふんわりとした衣があとを引く♪おつまみにぴったりの一品です!ソースのおかげで揚げ物もさっぱりと召し上がれます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      567kcal

    • 費用目安

      800前後

    鶏むね肉 たけのこ[水煮] いんげん 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 卵 薄力粉 片栗粉 ベーキングパウダー 水 サラダ油 バルサミコ酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【煮物】たけのこおつまみの人気レシピ4選


  • 「たけのこと豚の角煮」のレシピ動画

    お酒のお供にもおすすめ♪
    たけのこと豚の角煮

    4.1

    (
    41件
    )

    ボリューム満点の角煮にたけのこをプラスして上品に仕上げましょう!お肉は下ゆですると余分な脂が落ちて味がしみやすくなります。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      584kcal

    • 費用目安

      800前後

    豚バラブロック肉 たけのこ[水煮] しょうが(薄切り) しょうゆ 水 酒 みりん 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たけのことツナの煮物」のレシピ動画

    簡単さっと煮るだけ!
    たけのことツナの煮物

    4.0

    (
    6件
    )

    旬なタケノコの簡単レシピ! あっさりとした風味とたけのこの歯ごたえのある食感が楽しめます♪ おかずやお酒のおつまみにいかがでしょうか。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      67kcal

    • 費用目安

      400前後

    たけのこ(水煮) ツナ缶[水煮] わかめ(乾燥) ☆水 ☆おろししょうが ☆みりん ☆しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たけのことこんにゃくの田楽」のレシピ動画

    風味豊かな味わい♪
    たけのことこんにゃくの田楽

    4.1

    (
    7件
    )

    出汁で煮たたけのこに甘めの田楽味噌が相性抜群♪お酒のおつまみにもぴったりです。食感も楽しめる一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      161kcal

    • 費用目安

      600前後

    たけのこ[水煮] こんにゃく 酒 みりん 砂糖 みそ 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 白いりごま 大葉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たけのこと大根の煮物」のレシピ動画

    ほっこり優しい味わい♪
    たけのこと大根の煮物

    4.5

    (
    4件
    )

    具材をじっくり煮て作る副菜レシピをご紹介!だしの風味がただよい、どこか懐かしさを感じる一品です。今晩のおかずにいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      90kcal

    • 費用目安

      400前後

    たけのこ[水煮] 大根 しいたけ 酒 みりん 砂糖 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【和え物】たけのこおつまみの人気レシピ2選


  • 「たけのことわかめの酢味噌和え」のレシピ動画

    お酒のおつまみにぴったり♪
    たけのことわかめの酢味噌和え

    4.5

    (
    6件
    )

    たけのこを使った酢味噌和えのご紹介!作りやすいように、乾燥わかめとゆでたけのこを使ったレシピにしています。生のものが手に入った時はそちらでお作りください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      48kcal

    • 費用目安

      200前後

    たけのこ[水煮] わかめ[乾燥] 白すりごま 砂糖 酢 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たけのこのさっぱり牛だしナムル」のレシピ動画

    ごま油香る!
    たけのこのさっぱり牛だしナムル

    4.3

    (
    3件
    )

    たけのことにんじんのシャキシャキ感と牛だしの旨味が一口食べたらくせになる一品!水煮のたけのこを使うので手間がかからずお手軽に作れます♪お酒と一緒にいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      106kcal

    • 費用目安

      300前後

    たけのこ[水煮] にんじん ほうれん草 牛スープの素 ごま油 白すりごま 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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