DELISH KITCHEN
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食欲そそる♪

たけのこのバター醤油肉巻き

たけのこの食感が楽しい肉巻きレシピのご紹介です♪豚バラ肉のこってりとした味わいとバターのコクが、たけのこと相性抜群!ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです!

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    540kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    たけのこは縦半分に切り、切り口を下にして6等分の放射状に切る(くし形切り)。鍋にたっぷりの湯をわかし、たけのこを入れて煮立ったら3分ゆでる。水気を切り、水気をふきとる。

  2. 2.

    豚肉1枚を縦長におき、たけのこ1個をのせて手前から巻く。同様に計12個作る。塩こしょうをふる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、2の巻き終わりを下にして入れ、焼き色がつくまで転がしながら焼く。ふたをして肉に火が通るまで3分ほど弱火で蒸し焼きにする。

  4. 4.

    ふたを取り、余分な脂をキッチンペーパーでふきとり、☆を加えて照りが出るまで煮からめる。火をとめ、バターを加えて余熱で溶かす。フライパンに残ったたれはとっておく。

  5. 5.

    器に盛り、4のたれをまわしかける。

レビュー

(16件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • たけのこを食べる機会はあまりないのですが、旬の時期に試してみたいと思っていました。 肉巻きというアイデアは思いつかなかったのでありがたかったです!
  • はる
    筍の食感と豚肉の脂がマッチしてて美味しかったです😊
  • みはばあば
    たくさんタケノコを頂いたので若竹煮や土佐煮以外で色々試していますが美味しいと息子にも好評でした お肉を使っているので若い人にも受けるようです
  • こんいち
    肉巻き美味しかったです😋 たけのこがメインディッシュになるなんて驚きです😵つまみにもOK🙆‍♀️ たけのこ料理のレパートリーが広がりました❣️

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